Medvědí česnek nejlépe voní před květem
Když sněhová pokrývka v březnu na většině území Evropy pomalu ustupuje, brzy se do popředí dostanou šťavnaté zelené listy medvědího česneku. Tyto mohou být in jaro lze sbírat ke spotřebě pouze tehdy, není-li o tom pochyb, protože jeden zmatek s konvalinka, Podzimní krokus a mláďata, skvrnitá Arum hrozí smrtelné poškození zdraví. Hlavní kulinářská sezóna pro použití medvědího česneku je v březnu a dubnu, od od Rozkvět medvědího česneku, jehož listy ztrácejí mnoho ze svého charakteristického aroma. Jako správný zvěstovatel jara je typická chuť medvědího česneku trochu podobná česneku. Vzhledem k vyšší chuťové kvalitě by měly být použity čerstvé listy medvědího česneku, kdykoli je to možné sušené listy medvědího česneku vhodnější.
také číst
- Konzumace medvědího česneku: Míchání může být nebezpečné
- Ještě sklízet medvědí česnek po odkvětu nebo ne?
- Vložte medvědí česnek a nechte ho trvanlivý
Sezónní jídla dolaďte medvědím česnekem
Mnoho jídel je v sezóně pouze na jaře, kdy jsou lesy a speciálně
vysazené zásoby v zahrada Na jejich přípravu mějte připravený dostatek čerstvého medvědího česneku. Mezi tyto recepty patří například následující pokrmy z medvědího česneku:- Noky z medvědího česneku
- Pesto z medvědího česneku
- Máslo z divokého česneku
tipy a triky
Čerstvě nakrájený medvědí česnek lze v lednici uchovávat pouze několik dní. Může však trvat i delší dobu zamrzlý nebo v Nakládaný olej, čímž si co nejvíce zachová své aroma.
WK
