Ne ořech, ale peckovina
V Kemiri ořech není to - jak název napovídá - ořech, ale peckovina, která roste na světlém ořešáku. Dosahuje délky až pěti centimetrů a má kulovitý tvar.
také číst
- Corozo – plod palmy corozo
- Plody jilmu
- Zajímavá fakta o ovoci ginkgo
Často je zaměňován s makadamovým ořechem, protože vypadá podobně a je také velmi velký. Tyto dva plody nemají nic jiného společného.
Pod tmavou slupkou je bělavá dužina, ve které jsou zapuštěna dvě jádra, kemiri ořechy.
Takhle chutná ořech kemiri
Chuť je popisována jako sladká s ořechovým podtónem. Díky vysokému podílu tuku má ovoce nepříjemnou olejovou dochuť.
Použití ořechu kemiri
Jádra se dají použít nejen jako koření nebo svačina. Obsahují hodně oleje. Plody lze zapálit a následně sloužit jako náhrada lampy. Toto použití také vysvětluje název stromu.
V Indonésii se kemiri ořechy používají hlavně k zahušťování pokrmů. Plody lze využít k mnoha účelům:
- Zvýrazňovače chuti
- Koření s lehce oříškovou chutí
- Extrakce oleje (olej z ořechů kukui)
- Svačiny vyrobené z lisovaných zbytků jádra
- Olej do lampy
- mýdlo
- Domácí léky na kožní onemocnění
- Lehké projímadlo
- Základ pro kosmetiku
Světlý ořešák - mléčná rostlina
Ořešák světlý je stálezelený strom, který může dosáhnout výšky až 20 metrů. Zarážející je jeho šířka Koruna stromu. Listy mohou být dlouhé až 25 centimetrů.
Mohou se kemiri ořechy pěstovat v Německu?
Světlým oříškům se daří v tropickém podnebí až do nadmořské výšky 1200 metrů. Milují teplo a nesnesou mráz.
V Německu proto nejsou vhodné klimatické podmínky pro výsadbu těchto stromů. Maximálně lze ve skleníku chovat světlé ořešáky.
Využití ovoce se zde však zatím neprosadilo.
tipy a triky
Kvůli obsahu kyseliny kyanovodíkové jsou syrové ořechy Kemiri jedovaté. Při konzumaci syrová jádra způsobují silné žaludeční křeče, zvracení a průjem. Pražením se jed neutralizuje a z ovoce lze udělat svačinu nebo namlít jako koření.
