Jak uchovat květiny

Jsou všechny květy ibišku jedlé?

Ne všechny rostliny ibišku mají květy aromatické chuti. Pokud je chcete sušit ke konzumaci, jsou ideální následující:

• Ibišek čínský (Hibiscus rosa-sinensis)
• Roselle (Hibiscus sabdariffa)
• Jestřáb zahradní (Hibiscus syriacus)
• Proskurník bahenní (Hibiscus moscheutos)

Osušte květy ibišku

Čaj z květů ibišku chutná extrémně osvěžující při konzumaci za studena. Díky vysokému obsahu vitaminu C zabraňuje při horkém nachlazení. Sušené květy lze použít i jako ozdobu pokrmů, například jako zdravý barevný nádech do salátu.

1. Plně rozkvetlé květy se sklízejí nejpozději dva dny po otevření.
2. Krátce je namočte do vody, abyste odstranili prach a nečistoty.
3. Položte kus papírové utěrky nebo kuchyňské utěrky na mřížku.
4. Na to rozprostřete květy. Pokud je to možné, vyvarujte se vzájemného dotyku.
5. Umístěte na vzdušné, stinné místo a denně otáčejte.

Pokud máte sušičku, můžete ji použít i na sušení květů ibišku. Umístěte květiny na mřížky a zapněte zařízení na teplotu mezi třiceti a čtyřiceti stupni. Doba sušení je kolem čtyř hodin.

Příprava čaje

Na malou konvičku čaje potřebujete osm až deset květů, což odpovídá patnácti gramům. Tu vložte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Nechte deset až patnáct minut louhovat. Poté sceďte a vychutnejte si. Při pohledu na květy ibišku chutná skvěle sušené šípkové slupky dát.

Sušený ibišek jako dekorace do pokoje nebo pro ruční práce

K tomu se nejlépe hodí křemičité globule nebo speciální rostlinná sušící sůl. Upozorňujeme, že takto sušené květiny již nelze konzumovat:

1. Těsně přiléhající nádobu s dostatkem místa pro květy ibišku naplňte asi třemi centimetry sušící hmoty.
2. Vložte květiny stonkem dolů.
3. Opatrně naplňte solí nebo gelovými kuličkami, dávejte pozor, abyste nezdeformovali okvětní lístky.
4. Zavřete nádobu.
5. Po dvou až třech dnech je proces sušení ukončen a usušené květy můžete opatrně odstranit.