Pečené sójové boby
Než se budou fazole pražit, musí se alespoň na dvanáct hodin, nejlépe přes noc, namočit do studené vody. Takto připravené je lze opékat druhý den.
- Nasáklou vodu z fazolí slijeme a necháme dobře okapat.
- Troubu předehřejte na 170 stupňů.
- Na plech dejte nepříliš silnou vrstvu fazolí.
- Fazole restujte asi dvacet až třicet minut, dokud nezezlátnou. Často se otáčejte.
- Fazole ještě teplé okořeníme například kari, paprikou, sójovou omáčkou, solí nebo pepřem.
- Sójové boby necháme vychladnout na talíři nebo v misce.
také číst
- Zdravé cereální jídlo - pražené ovesné vločky
- Pražení pohanky – zdravé plus v müsli nebo na salátu
- Takto přezimují sukulenty - tipy na zdravé zimní období
Menší množství sójových bobů lze také opéct na pánvi na elektrickém sporáku. Fazole také namočte přes noc. Do rozehřáté pánve vložíme okapané sójové boby, ale bez přidání tuku. Fazole opékejte, obracejte je stále dokola, dokud nebudou voňavé a hnědé. Fazole dejte do misky vychladnout a koření přidejte jako poslední.
Sójové boby, které byly upraženy v troubě nebo na pánvi, lze několik týdnů uchovávat vzduchotěsně ve sklenicích se šroubovacím uzávěrem.
Proč jsou sójové boby tak zdravé?
Sójové boby jsou svačina bez tuku a cukru, kterou můžete jíst dvakrát. Dostatek vlákniny zajišťuje dobrou rovnováhu ve střevě a zasytí vás na dlouhou dobu. Minerály, vitamíny a stopové prvky dělají ze sóji zdravou potravinu.
Za zmínku stojí následující složky, které mají pozitivní vliv na lidský organismus:
- vápník
- rostlinné železo
- hořčík
- Kyselina listová
- vysoký obsah rostlinných bílkovin
- cenné enzymy
- rostlinné estrogeny
Zejména vegetariáni a lidé, kteří dodržují veganskou stravu, považují sóju za důležitý zdroj živin.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami
