Zdravá červená řepa
Červená řepa obohatí každé jídlo svou jemnou, lehce zemitou chutí, na kterou si musí někteří lidé zvyknout. Pokud je však správně připravená a kořeněná, je červená řepa potěšením a má pozitivní vliv na zdraví:
- jeho cenné složky chrání játra a žluč
- Bohatá kyselina listová podporuje činnost srdce a cév
- dusičnany obsažené v červené řepě zajišťují zdravý krevní tlak
- červená řepa podporuje detoxikační kúry
také číst
- Suchá řepa – lahodná alternativa pro milovníky chipsů
- Zmrazte červenou řepu – červenou hlízu zmrazte až po uvaření
- Odšťavněte bylinky
Odšťavněte červenou řepu
Šťáva z červené řepy si chce skutečně zvyknout, chutná velmi zemitě čistě, a proto nadchne jen málokoho. Pokud se však šťáva spojí s mrkví, jablky nebo citronem, rozvine se lahodná chuť.
Nejprve se ale musí červená řepa odšťavnit. K tomu je vhodné studené odšťavňování pomocí odšťavňovače. Teplo by zničilo mnoho životně důležitých látek, které obsahuje. Nedoporučuje se ani odšťavňování pomocí odstředivky, jelikož se do šťávy dostává příliš mnoho kyslíku v důsledku procesu odstřeďování. Odšťavňovač pracuje šetrněji se šroubovým lisem, válečkem nebo přítlačnou deskou. Důležité je červenou řepu pomalu odšťavňovat.
- Oloupejte hlízy a odstraňte případné otlaky.
- Hlízu nakrájejte na malé kousky, abyste si usnadnili odšťavňování.
- Během odšťavňování přidejte trochu citronu.
Pokud chcete, aby byla šťáva trochu sladší, stačí přidat sladké jablko nebo dvě. Šťáva se stane živější a aromatičtější, pokud šťávu vytáhnete z kousku bio citronu včetně kůry. Ale i kombinace s čerstvou zeleninou jako je mrkev, celer, okurka nebo bylinky jsou přijatelné chuťové varianty šťávy z červené řepy. Vyzkoušejte, co máte nejraději.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami