Kde medvědí česnek roste?

Kdo by nemiloval česnekovou chuť čerstvého medvědího česneku, přičemž nejkořenitější jsou listy mladých rostlin. Kde ho ale najít, na jakých lokalitách čerstvý medvědí česnek roste?

Přírodní lokality

Přírodní lokality Allium ursinum najdeme až na výjimky téměř po celé Evropě. V Německu, zejména v jižním Německu a v alpské oblasti, méně často na severu. V některých částech severního Německa je považován za potenciálně ohrožený. Hamburk a Braniborsko ji dokonce zařadily na červenou listinu. I když medvědí česnek v některých lokalitách roste ve velkých zásobách, nemusí tam být nutně původní. Částečně byla vysazena uměle a pak se v průběhu let rozšířila samostatně. Svědčí o tom zejména Taunus a Šlesvicko-Holštýnsko.

Využijte zkušenosti jiných sběratelů medvědího česneku. Zde najdete informace o Sběrná místa medvědího česneku ve vašem regionu.

Nejlépe v listnatých a lužních lesích

Kde přesně roste medvědí česnek, známý také jako medvědí česnek, medvědí česnek, česnekový špenát nebo medvědí česnek, závisí na různých faktorech umístění, jako je dopad světla, správná půda a obsah vlhkosti Půda. V listnatých lesích jí prospívá světlo, které ještě na jaře proniká holými korunami. Velké porosty najdeme ve stinných, vlhkých a humózních polohách, v roklích protkaných potoky, pod stromy a keři. Mezi jeho preferované lokality patří javorové, dubové, jasanové a jilmové smíšené lesy, optimální podmínky zde nachází medvědí česnek.

• brzy na jaře pokrývá velké části lesní půdy
• Zásoby se rozprostírají přes svahy a údolí
• dorůstá do výšek 1900 metrů nad mořem
• vyskytuje se zvláště často v bukových lesích medvědího česneku
• v lipových bukových lesích (bukový les bohatý na divoký česnek)
• a tzv. Braunmullské bukové lesy (středně vlhký smíšený bukový les)
• Česnek lesní je ukazatelná rostlina resp indikátor živin
• je charakteristický pro hluboké, humózní a trvale vlhké a vápno bohaté půdy

Tam, kde si medvědí česnek zvykl, většinou roste masově a během pár let vytvoří opravdové louky medvědího česneku. Marně ho budete hledat v borových lesích, stejně jako na polích nebo lokalitách, kde je vystaven přímému slunci a suchu.

Poznámka: Kvůli prohřátí horní vrstvy půdy žloutnou listy medvědího česneku asi dva až tři měsíce po pučení. Během této doby se vytvoří semena a cibule se obohatí živinami pro nový růst na jaře.

Umístění na domácí zahradě

V přírodě se medvědí česnek často vyskytuje v tzv. rostlinných společenstvech se sasankami lesními, modráskami, ostruhami a jarními číškami. Všichni preferují půdu bohatou na živiny a báze, takže mají velmi podobné nároky. Na zahradě je to trochu jinak. Medvědí česnek zde úspěšně roste pouze tehdy, jsou-li podmínky z hlediska polohy a půdy co nejpodobnější podmínkám jeho přirozeného prostředí. Ani zde se poněkud svéráznému medvědímu česneku nedaří na žádné lokalitě a množí se jen velmi neochotně.

• Nezbytností jsou celoročně částečně zastíněné polohy a humózní půdy
• ve stínu listnatých stromů nebo živých plotů
• Místa temná i v létě
• Padající listí na zemi může odtlačit konkurenty
• česnek lesní miluje opadavý humus
• déle udrží vlhkost v půdě
• Půda by měla být kyprá, hluboká, vápenatá a středně vlhká, bez přemokření
• na správném místě, rychlá expanze po několika letech

Poznámka: Může trvat tři až čtyři roky, než se medvědí česnek na určitém místě stane původním a úspěšně roste. Pokud se má zabránit příliš silnému šíření, může být užitečná kořenová bariéra.

Sbírejte vědomě a zodpovědně

Každý rok, když začíná sezóna a medvědí česnek roste ve velkém, sjíždí se do lesů četní sběrači, aby hledali lahodnou zeleň. Sběr z volně žijících zásob však není povolen bez omezení. Lesní česnek smí být v zásadě odebírán pouze pro vlastní potřebu a pouze v malém množství. Sběr pro komerční účely není povolen, stejně jako těžba v určených přírodních rezervacích. Aby byly zásoby chráněny, měl by se na rostlině sklízet pouze jeden list, a to tak, že se odřízne a neopustí. Cibuli tak zbude dostatek listů na uskladnění živin pro příští rok. Aby při sběru nezašlapalo nespočet rostlin, je vhodné je brát pouze z okraje oblastí medvědího česneku.

Pozor na zmatek!

Mnohem větší je nebezpečí medvědího česneku s velmi podobně vypadající, jedovatými a někdy i smrtelně nebezpečnými planými rostlinami být zmatený. Mezi jedovaté rostliny, jejichž listy jsou matoucím způsobem podobné česneku medvědímu, patří zejména konvalinka a krokus podzimní. Navzdory podobnosti existují jasné rozlišovací znaky.

Divoký česnek

• jeden stonek na list
• Spodní strana listu je matná
• měkké, citlivé listy
• typický česnekový zápach při strouhání
• Allium ursinum má jednu žárovku
• více než dvacet květin v plochém deštníku

konvalinka

• dva velké listy na jednom stonku
• Listy obklopují stonek
• Spodní strana listu je lesklá
• přikyvující širokobřiché květy
• netvoří kořeny cibule
• žádná vůně cibule nebo česneku

Podzimní krokus

• Listy podzimních krokusů rostou bez stonku
• z růžice tří listů na zemi
• Listy jsou znatelně pevnější
• Lesklá horní a spodní strana listů
• Podzimní krokus kvete levandule koncem podzimu
• během květu bez listů
• žádná vůně cibule nebo česneku

Často kladené otázky