Takto lze sklízet březovou mízu:
- Vrtání: Únik šťávy otvorem v kufru
- Odklepněte: čerstvé přestávky na větvích uvolňují vodu
- Vymačkat: šťavnaté listy vydávají při tření mízu
také číst
- Bříza a její poupata – sklízejte a správně používejte
- Odšťavňování rybízu – metody pro každý požadavek
- Řezání stromu dokola - tvary, metody a návody
Vrtání
Řezy vedené zespodu pod úhlem při nízké výšce kmene mají za následek malé poškození kůry, které je způsobeno kůrou a Kambium zabíhá do bělového dřeva. Březová voda z této rány uniká a pomocí brčka nebo kousku dřeva je odváděna do sběrné nádoby. Vzhledem k tomu, že tato varianta není bez rizika, měli byste se uchýlit k šetrnějším opatřením.
řídil
Při této tzv. kmenové metodě riskujete poškození stromu. Pokud dřevo ztrácí příliš mnoho tekutiny, nemá již dostatek energie pro vývoj listů a květů. Zdravé a stálé stromy metodu většinou snášejí bez problémů, pokud se neprovádí na stejném kmeni každý rok po sobě.
Další nebezpečí hrozí při pronikání plísní nebo hmyzu do rány. Potenciální patogeny a patogeny jsou vyplavovány unikající šťávou. Pokud jsou rány uzavřeny zátkami nebo pryskyřicí, toto čištění nemůže proběhnout, takže dochází k hnilobě dřeva.
Odklepněte
Metoda větvení je nejbezpečnější způsob sklizně malého množství březové mízy. Zlomené větve se v přírodě vyskytují prostřednictvím zvěře a přírodních událostí a většinou nezpůsobují velké škody. Uřízněte větev o průměru 0,5 centimetru, abyste mohli špičku strčit do láhve. Sklenici pevně zavažte a počkejte, až vyteče šťáva. Březová míza vydrží v lednici několik dní.
Vymačkat
Tato varianta zaujímá zvláštní postavení, protože neslouží k získávání skutečné březové vody. Šťáva se liší barvou a chutí. Pokud nasbíráte šťavnaté listy, pak části rostliny vylisujete a odfiltrujete, získáte nazelenalou až nažloutlou tekutinu. Míza z bříza chutná hořce kvůli tříslovinám, které obsahuje.