Po sklizni řádně ošetřete
To, jak naložíte s čerstvě sklizenými jahodami, určuje další průběh té bezchybné úložný prostor. Bez ohledu na preferovaný typ skladování platí pro adekvátní přípravu následující prostory:
- Jahody omyjeme nejlépe ve stojaté vodě v misce a scedíme v cedníku
- Ovoce osušte kuchyňskou utěrkou
- pak odřízněte zelené sepaly
- Hnijící nebo plesnivé vzorky okamžitě vytřiďte
také číst
- Mohou jahody dozrát?
- Jahody jemně omyjte – zachovají si tak aroma
- Napichujte jahody – takhle to děláte profesionálně
Na jahody by měl být během čištění a péče vyvíjen co nejmenší tlak. V ideálním případě byste každé ovoce umístili jednotlivě na tác řeznou stranou dolů, než abyste je skládali do slupky.
Jahody řádně skladujte v lednici
Chladnička se primárně používá ke skladování, pokud mají být jahody spotřebovány na další 1 až 2 dny. Vyhněte se použití vzduchotěsné plastové nádoby, tam totiž ovoce rychleji plesniví. Tyto alternativy mají pozitivní vliv na trvanlivost:
- Velkou krabici Tupperware vyložte kuchyňským papírem
- Připravené jahody naplňte co nejvolněji
- Vložte do lednice bez víka při teplotě 2-6 stupňů Celsia
- případně položte řeznou stranou dolů na plech
Nedostatek místa v lednici často vyžaduje stohování krabic s čerstvostí. Rozložte jahody v krabičce Tupperware tak, aby se nedotýkaly a poté zavřete víko. Pokud to zbývající obsah lednice zvládne, snižte teplotu na 0-2 stupně Celsia. V tomto případě se doba uchování prodlužuje minimálně na 5 dnů.
Čerstvé z postele v mrazáku – tak to funguje
Následující po Čas sklizně, uchová jahodové potěšení v mrazáku až 10 měsíců. Díky nízkým teplotám pod bodem mrazu jsou zde plody opravdu dobré zachovaléprotože mikrobi nemají šanci. Tyto přístupy se ukázaly jako účinné:
- Očištěné ovoce vložte do mrazicího sáčku, vakuově uzavřete a zmrazit
- Jahody předmrazte na plechu na pečení, zabalte je do sáčků a vložte do úložného prostoru v mrazáku
- K připravenému ovoci přidejte cukr, rozmixujte a nalijte do formiček na led
- lze odebírat jednotlivě po zmrazení ke konzumaci
Nedostatku kašovité konzistence po rozmrazení můžete předejít použitím suchého ledu k předmražení jahod.
tipy a triky
Chtěli byste časné ráno? sklizeno Jíst jahody ve stejný den? Ovoce pak uchovávejte rozložené na tácu při pokojové teplotě. Lahodné vitamínové bomby těsně před konzumací umyjte, očistěte a oslaďte. Tímto způsobem si zajistíte maximální jahodový požitek.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami