Kdy kvete saturejka?
Pochutina patří do rodiny mátových. V závislosti na odrůdě kvete mezi červnem a říjnem. Jednoroční letní saturejka kvete od června do září, o něco dříve než vytrvalá saturejka horská. Barva květu obou druhů kolísá od bílé přes bledě růžovou až po modrofialovou, přičemž jednotlivé květy jsou vcelku nenápadné a drobné. Pouze prostřednictvím množství květin se jejich krása projevuje.
také číst
- Sklizeň pikantního
- Semínka pikantní
- Jak přezimuje slaný?
Jsou květiny jedlé a jak se používají?
Existuje mnoho způsobů, jak využít pikantní květiny. Čerstvými květy můžete posypat hotová jídla jako jedlé dekorace. Chuť je jemně pepřová, podobná bylince.
Spolu s dalšími květinami jako jsou šalvěj, brutnák nebo Nasturtiums rychle jste namíchali aromatické květové máslo. Saláty a další pokrmy lze také okořenit a dochutit pikantními květinami.
Tipy pro použití květin:
- jako dekorace
- v salátech
- v květovém másle
- jako koření
Sušení květů
Květy saturejky lze použít nejen čerstvé, ale i sušené. Takže jsi dobrý na malého
skladem vřesoviště na zimu. K tomu nasbírejte květiny, očistěte je měkkým kartáčkem a položte květiny na plech, který jste předtím vyložili papírem.Nyní sušte květy v mírně otevřené troubě při max 50 °C. Že suchý není to tak snadné, protože květy jsou malé a jemné a nesmí hořet. Proces sušení byste proto měli pravidelně kontrolovat. Po vychladnutí naplňte sušené květy do tmavých sklenic se šroubovacím uzávěrem. Pokud jsou skladovány na chladném a suchém místě, mohou být skladovány několik měsíců.
tipy a triky
Sušené květy saturejky můžete přidat i do bylinkového čaje. Čaj působí dobře proti kašli, ale také podporuje trávení a povzbuzuje chuť k jídlu.
EU