Doba sklizně: V závislosti na odrůdě od konce července do října
Pěstujete sladkou kukuřici k jídlu nebo chcete získat semena? V závislosti na tom musí cukrová kukuřice dozrát různou dobu. Aby bylo možné získat semena, musí kukuřičné klasy na rostlině vyschnout. Vnější listy jsou pak hnědé. To je většinou případ od srpna do října.
také číst
- Pěstování kukuřice cukrové: od setí po sklizeň
- Jak cukrovou kukuřici správně zmrazit – a co potom?
- Semena cukrové kukuřice mají tyto zvláštnosti!
Pro spotřebu, mnozí mohou třídí lze sklízet již koncem července. Pozdně zrající odrůdy vyvinou správný stupeň zralosti mezi zářím a říjnem. V podstatě lze říci, že je z setí sklizeň trvá 90 až 100 dní. Klasy jsou zralé tři týdny po odkvětu.
Tak se pozná vyspělost pístů!
Zralé klasy cukrové kukuřice poznáte podle následujících vlastností:
- Nitě (bývalé styly samičích květů) jsou hnědé až černé
- Nitě vyschly
- Mléčná zralost: Z kukuřičných zrn vytéká mléčně bílá šťáva
Co je zralost mléka?
Mléčnou zralost můžete vyzkoušet poškrábáním zrnka kukuřice nehtem nebo nožem. Vytéká-li mléčně bílá šťáva, nastal čas sklizně ke konzumaci. Pokud se naopak objeví čirá a vodnatá šťáva, jsou klasy ještě nezralé. Jakmile klasy ztvrdnou, už je na jídlo pozdě – ideální čas na sklizeň semínek.
Jak se sklízí?
Klasy se jednoduše odlomí z rostliny nebo odříznou nožem. S tímhle si nemusíte dávat pozor. Kukuřice cukrová je jednoletá a po sklizni se kompostuje. Pro produkci semen se klasy po sklizni zavěšují, aby uschly.
Použijte sladkou kukuřici
- Konzumujte nebo konzervujte brzy po sklizni
- dobře se hodí pro Zmrazit
- po sklizni se obsažený cukr mění na škrob (sladkost mizí)
- od sklizně do spotřeby nečekejte déle než 8 hodin
- z. B. Vyfoukněte baňku a vařte nebo grilujte 20 minut
Tipy
Většinou jsou nutné 2 až 3 sklizňové průchody, protože ne všechny klasy dozrávají ve stejnou dobu.