Ne všechny bobule dozrávají ve stejnou dobu
Kdy začne sklizeň rybízu, záleží také na tom, jaké odrůdy na zahradě máte zasadil mít:
- Bílý rybíz
- červený rybíz
- Černý rybíz
také číst
- Jemná jídla s pasírovaným rybízem
- Rybíz nelze uchovávat dlouho
- Výsadba bílého rybízu v zahradě
První červený a bílý rybíz jsou zralé o něco dříve než černé plody z konce června. Její Čas sklizně začíná až v polovině července.
Tak poznáte zralý rybíz
Když plody získají sytou barvu a všechny bobule na lati jsou jednotně červené, žluté nebo černé, lze rybíz sklízet.
Bobule jsou plné a nepomačkané. Vydávají příjemnou vůni. Když se laty dotknete, rybíz vám padne do ruky téměř sám.
Pokud máte pochybnosti, proveďte test chuti. Pokud červenobílé bobule chutnají sladce s lehce nakyslým podtónem, jsou zralé. Černý rybíz má spíše nahořklou chuť.
Nejlepší čas na výběr
Keře sbírejte dvakrát až třikrát týdně. Pokud bobule visí na keři příliš dlouho, ztrácejí hodně na aroma.
Slunečné ráno je nejlepší pro sběr, když jsou keře suché. Vlhké nebo mokré bobule rychleji hnijí.
Rybíz je citlivý
Při sklizni se vyhněte mačkání jemných bobulí. Je lepší uříznout nebo vytrhnout celou latu.
Sklizené laty opatrně vložte do koše a neskládejte je na sebe příliš.
Tlakové body na ovoci vedou ke ztrátě vody a umožňují, aby se bobule rychleji kazily. Rybíz vydrží déle na latách a lze jej skladovat jeden den v chladničce zachováno vůle.
tipy a triky
Odrůdy červeného rybízu mají velmi rádi nejen lidé, ale i ptáci. Abyste sklidili dostatek bobulí, měli byste nejpozději do začátku června natáhnout na keře síť, aby se ptáci nedostali. U bílého a černého rybízu není bezpodmínečně nutná speciální ochrana.