Rozpoznávat drdol a správně dávkovat
Nejjednodušší je spatřit hřivnáče vysokého maximálně 30 centimetrů ve volné přírodě během Rozkvět v dubnu a květnu uznatkdyž filigrán bílý květ vykvétají na horních špičkách výhonů hřivnatka. Ale pak je to vlastně pro jednoho sklizeň téměř příliš pozdě, protože rostlina na výrobu nápojů, jako je májka, se obvykle řeže před rozkvětem. Pozdější sklizeň je v zásadě stále možná, ale pak musí být dávkování v kuchyni mnohem hospodárnější, aby to šlo toxické účinky odvráceno kumarinem, který je mnohem silnější z květu. K dispozici jsou následující možnosti uskladnění dřevníku pro celoroční použití:
- a Zmrazit
- a suchý
- příprava sirupu z drůbeže
také číst
- Skladování petržele – takto bylinku uchováte
- Nasbírejte dřevomorku a správně ji použijte
- Dřinu správně vysaďte na zahradu
Woodruff vysušte nebo zmrazte
Na Sušení nebo mrazení od Waldmeister dochází i k odbourávání obsaženého kumarinu, který zajišťuje ještě lepší rozvoj aroma v jídle a nápojích. Pro zmrazení obvykle postačí doba asi hodiny. Listy můžete také nechat několik hodin nebo noc zavadnout, než je necháte nasáknout tekutinou, pokud je použijete čerstvé. Pokud chcete drť déle uchovat, můžete celý svazek nebo jednotlivé listy vložit do mrazáku. Při sušení zajistěte dobré větrání a svazek několikrát protřepejte, aby všechna místa mohla uschnout stejně dobře a žádné listy se nelepily.
Příprava sirupu z drůbeže
Lahodné osvěžení s příchutí drůbeže lze ze sirupu z drůbeže připravovat po celý rok. Umyté a protřepané svazky drůbeže nechejte přes noc zavadnout a poté je nechte několik hodin louhovat ve svařeném cukerném roztoku s citronovou šťávou. Poté listy dobře vymačkejte a před lahvováním cukerný roztok znovu povařte.
tipy a triky
I když nechcete používat drůbež v kuchyni, on je jeden snadnější na péči Půdokryv na stinných místech v zahrada a při zavěšení ve svazcích zajišťuje příjemnou vůni v domě.
WK
