Jak správně rozpoznat šťovík
Šťovík vyrůstá ze země ve tvaru růžice a tvoří protáhlé, kopinaté listy se středovým členěním. Nejjednodušší způsob, jak rozpoznat šťovík, je Rozkvětkdy se až metr nad zemí tvoří dlouhé laty s nenápadnými, načervenalými květy. Zelené listy byste však měli sklízet co nejdříve na jaře, protože listy v létě od špičky červenají a žaludek je pak už tak dobře nesnáší.
také číst
- Ideální místo pro šťovík
- Šťovík: sezóna a použití
- Šťovík: čas a význam kvetení
Pěstujte šťovík cíleně a sklízejte vysoké výnosy
Pokud zacílíte na šťovík ve své vlastní zahradě rostlina, měli byste ji umístit na co nejvíce plné slunce do maximálně polostínu Umístění prasnice. Pro vysoký výnos by měla být půda rovnoměrně vlhká, hluboká a pokud možno výživná. Listy můžete sklízet i vícekrát od jara do června, protože šťovík po částečné sklizni listů poměrně rychle reprodukuje nové listy. Že Odstranění květenství zaručuje co nejdříve, že veškerá energie rostlin může být vložena do růstu listů.
Použijte šťovík v kuchyni
Šťovík sklízejte vždy co nejčerstvější ze zahrádky podle aktuální potřeby, abyste si mohli vychutnat maximum chuti této jemné divoké zeleniny. Při jeho přípravě můžete postupovat podobně jako u domácího špenátu. Oblíbené kuchyňské recepty s čerstvě sklizeným šťovíkem jsou:
- Bramborová polévka
- Omelety a omáčky s kousky šťovíku
- jako pikantní salát s dresinkem
- jako součást frankfurtské zelené omáčky
Pokud šťovík nezískáte z vlastní zahrádky, měli byste si ho nasbírat Příroda v nejvíce neznečištěných rostlinách nestříkaných luk a daleko od venčení psů přístup.
tipy a triky
Šťovík lze použít jako přírodní lék na žaludeční potíže. I když sama o sobě obsahuje hodně železa, neměla by se konzumovat při jeho nedostatku, protože obsažená kyselina šťavelová brání vstřebávání železa v lidském těle.
WK
