Tyto tipy a triky se používají při loupání celeru
Nejprve rostlině odřízněte spodní část, abyste mohli rozebrat jednotlivé stonky. Poté stonky omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili případné zbytky půdy ze zalévání. Nyní odřízněte keřovité vrchní listy tak, aby zbyly pouze stonky. Listy můžete později použít do polévky nebo jako ozdobu.
- Nyní vezměte každý prut jednotlivě mezi palec a ukazováček a ostrým nožem nařízněte vrchní vrstvu kůže odshora dolů. Tímto způsobem však odstraníte i hodně křehké maso.
- Pokud použijete škrabku na brambory, lze odstranit tenčí vrstvy.
- Můžete také zkusit odlupovat kůži úzkými nitěmi. Chcete-li to provést, zařízněte do kůže na horním konci tyče a pomocí nože a palce stáhněte nitkovitou kůži.
- Takto se ztratí nejméně křehké zeleniny.
- Oloupejte řapíkatý celer po celém obvodu, dokud se nezbaví veškeré slupky.
také číst
- Oloupejte rebarboru – takto se zbavíte houževnatých nití
- Účinně oloupejte mrkev
- Zelený chřest – jak šetrně loupat stonky
Zpracujte řapíkatý celer
Po očištění a oloupání všech tyčinek můžete lahodnou zeleninu ukusovat jako syrovou, podávat do salátů nebo do polévek či polévek. Vařte dušené maso. Křupavé tyčinky se hodí i jako syrová příloha ke grilovaným pokrmům a podávají se většinou s pikantním dipem.
Vrchní, listovou část keře celeru využijete v kuchyni k dochucení a ozdobení pokrmů.
Po odříznutí této části z tyčinek omyjte jemné listy a osušte je kuchyňskou utěrkou. Nyní můžete listy rozložit na list nebo prkénko a nechat je několik dní zaschnout. Výsledkem je přísun jemného polévkového koření.
Máte také možnost zmrazit rolovací papíry. K tomu se nejprve nahrubo nasekají a poté zmrazí ve vhodné nádobě.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami