Kamenné mirabelkové švestky - krátké seznámení s obvyklými variantami
Existuje několik způsobů odpeckování mirabelkových švestek - typické jsou následující:
- s kameníkem
- s nožem
také číst
- Takto snadno odšťavníte mirabelkové švestky
- Zmrazování mirabelkových švestek – takto zachováte žluté švestky
- Jádro avokáda – návod a praktické tipy
Mirabelkové švestky zbavíme pecky
Stejně jako u některých jiných druhů ovoce, i u mirabelkových švestek můžete zkusit odstranit pecky loupačkou. K tomu stačí použít špunt ze švestek, švestek nebo třešní.
Odpeckování mirabelkových švestek takovým zařízením jde udělat rychle a jednoduše – ale bohužel to může být i hrozný průšvih. Některé druhy švestek mirabelky jsou velmi tvrdohlavé: jejich dužina je tak pevně spojená s jádrem, že když se pecka vytáhne, přichází s ní spousta masa. Důsledky: stále špinavější pracovní plocha od cákající šťávy a velká ztráta dužiny. Odjádrování pomocí stoneru je navíc v případě „problémových zrcadel“ extrémně pracné.
Tipy
Někdy se mirabelkové švestky špatně oddělují od pecky, protože ještě nejsou zcela zralé. Ujistěte se, že vyjádříte pouze ty plody, které jsou plně zralé.
Mirabelkové švestky vypeckujte nožem
Většina hobby zahrádkářů vypeckuje své mirabelky ostrým nožem. Tato varianta sice vyžaduje dodatečný krok, ale práce se většinou obejdou bez nevzhledného nepořádku.
Postupujte podle našeho krátkého průvodce krok za krokem:
- Mirabelky důkladně omyjte a osušte.
- Ovoce nakrájejte na polovinu ostrým nožem - bez poškození jádra. Takže v podstatě řez kolem kamene. Po pár pokusech to jistě bude fungovat jako hodinky.
- Z každé rozpůlené mirabelkové švestky ručně vyndejte pecku. Možná budete muset použít trochu síly. Dávejte pozor, abyste dužinou neplýtvali příliš, protože obsahuje cenné látky.
Alternativní řešení: vypnout pomocí „Flotte Lotte“
Pokud máte co do činění s mirabelkovými švestkami, které se vůbec nechtějí rozumně vypeckovat, můžete použít alternativní variantu: Dát umyté ovoce ve „Flotte Lotte“, výkonném pasírovacím mlýnu, který lisuje dužinu na pyré a během procesu prosévá pecky. Mirabelkové švestky pak můžete použít pouze jako tekutou surovinu, ale ušetříte si spoustu námahy a námahy.
Poznámka: Před průchodem "Flotten Lotte" je vhodné mirabelky krátce (!) povařit s trochou vody. Poté nalijte šťávu ("Mirabelkovou vodu") do samostatné nádoby. Nesmí se dávat do mlýnku, jinak získáte místo pyré jen litry řídké tekutiny.
Tipy
Z mirabelkového džemu můžete například vytvořit lahodný džem nebo vykouzlit speciální smoothie výtvor.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami