Zde je návod, jak můžete zmrazit křen
V zásadě existují tři možnosti zmrazení křenu:
- jako úplný kořen
- Nakrájejte na kousky
- v chraplavé podobě
také číst
- Sušení křenu po sklizni
- Křen: pěstování a využití léčivé a aromatické rostliny
- Skladování křenu – tak je to správně
Varianta 1: Zmrazte křen jako úplný kořen
- Nechte křen tak, jak je (syrový a v jednom kuse).
- Kořen důkladně omyjte.
- Křen důkladně osušte. Chcete-li to provést, jednoduše jej položte na kus kuchyňského papíru a jemně osušte.
- Kořen křenu vložte do mrazicí nádoby, jako je mrazicí sáček nebo uzamykatelný box vhodný do mrazáku. Při výběru mrazící tašky je zásadní, abyste z ní dostali vzduch. S tím vám pomůže vakuová těsnící hmota. Případně můžete jako nástroj použít ústa.
- Nádobu vzduchotěsně uzavřete.
- Nádobu mrazničky označte datem, abyste měli vždy na paměti dobu skladování.
- Chráněný křen dejte do mrazáku.
Tipy:
- K čištění je vhodné použít kartáč. Země se dokáže křenu držet velmi houževnatě.
- Před zmrazením se ujistěte, že je křen opravdu suchý. Do mrazáku ho nesmíte dávat, když je vlhký nebo jen vlhký. Jinak bude root špatný a později už nepoužitelný.
Možnost 2: Zmrazte křen nakrájený na kousky
Pokud máte co do činění s obzvlášť velkým kořenem křenu, má smysl ho nakrájet na kousky a zmrazit tak. Ale popořadě:
- Křen omyjte a důkladně osušte (podrobnosti najdete v krocích a tipech v návodu k variantě 1).
- Kořen nakrájejte ostrým nožem na kousky. Jak si tyto kousky navrhnete (velikost, tvar), je jen na vás.
- Naporcujte kousky křenu a vložte je do mrazicích nádob (sáčků nebo krabic). Nezapomeňte ze sáčků odsát vzduch.
- Opět napište datum na nádoby a nakonec je vložte do mrazáku.
Tipy
Porcování má dva smysly: jednak kousky zůstanou čerstvější a jednak je můžete sníst Křen rozdělte tak, že na každé jídlo dostanete z mrazáku jen jednu krabičku nebo sáček muset.
Možnost 3: Zmrazte nastrouhaný křen
Třetí varianta funguje stejně jako způsob 2 – jen s tím rozdílem, že křen nekrájíte, ale nastrouháte na malé kousky. Opět je vhodné výslednou rašple po částech zmrazit ve vhodných dávkách.
Tipy:
- Jako koření můžete použít velmi jemně mletý křen.
- Do nastrouhané křenové směsi před zmrazením přidejte trochu citronové šťávy. Křen tak zůstane čerstvější a chutnější.
Obecná poznámka: Při všech typech zmrazení lze křen uchovávat v mrazničce dobrých šest měsíců. Všimněte si však, že chuť obvykle trochu vyprchá.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami