Po nákupu
Špenát skladujte ne déle než dva dny. Ujistěte se, že jste odstranili plastový obal, protože špenát v něm začne rychle hnít. Místo toho zabalte listy do mírně navlhčené kuchyňské utěrky a volně je položte do přihrádky na zeleninu v lednici.
také číst
- Dělá se to takto: úspěšné pěstování špenátu
- Umyjte a očistěte růžičkovou kapustu: tak to funguje
- Špenátová šťáva – zelená vitamínová bomba
Špenát omyjeme
Protože se na listy mohou ulpívat hlína a nečistoty, je třeba je před přípravou důkladně omýt:
- Nejprve nalijte do umyvadla studenou vodu.
- Špenátové listy otrhejte ze stonků a přidejte.
- Vytřiďte nevzhledné listy.
- Pohybujte se opatrně oběma rukama ve vodě.
- Vyjměte a vložte do cedníku.
- Nalijte čerstvou vodu do dřezu a postup opakujte, dokud voda nezůstane zcela čistá.
Pokud se má zelenina vařit, špenát se nemusí odstředit. Vložte je přímo do hrnce a nepřidávejte žádnou tekutinu.
Mladý křehký špenát chutná skvěle v salátech. Aby dresink dobře držel, vložíme očištěné listy do odstředivky na salát a důkladně je osušíme.
Jak správně vařit špenát
Chcete-li získat co nejvíce živin, měl by být špenát spařen jen velmi krátce. Okapané mokré listy dejte po částech do kastrůlku a nechte je jednoduše splasknout.
Poté zeleninu dochuťte cibulkou dosklovata, solí, pepřem a trochou muškátového oříšku. Můžete použít Špenát se také stane a dolaďte trochou smetany.
Aromatické listy se dobře hodí celé, skvělé do polévek, gratinů, kastrolů nebo pizzy.
Tipy
Ohřátý špenát zdravým dospělým neublíží. Důležité je ale připravenou zeleninu hned po vychladnutí dát do lednice. Než to uděláte, vylijte vařící vodu, protože obsahuje hodně škodlivé kyseliny šťavelové.
