původ
Dračí ovoce patří do čeledi kaktusovitých a původně pochází ze Střední Ameriky. Tam roste v pobřežních nížinách a také ve vysoko položených oblastech Nikaraguy, Guatemaly a Kolumbie. Rostlina potřebuje pro dobrý růst teploty mezi 35 a 40 °C a určité roční srážky.
také číst
- Dračí ovoce je v sezóně po celý rok
- Vychutnejte si plně zralé dračí ovoce
- Hylocereus undatus - Péče o dračí ovoce
Nejčastěji pěstovaným druhem je Hylocereus undatus. Shell of the zralé dračí ovoce je jasně růžová a dužnina je bílá nebo růžová (hylocereus monacanthus). Méně častý je Hylocereus megalanthus se žlutou slupkou a bílou dužninou. Popínavý kaktus dorůstá několikametrové výšky a lepivými kořeny šplhá po zdech nebo stromech.
použití
Plně aromatické dračí ovoce si nejlépe vychutnáte syrové. Postupujte následovně:
- Slupku zralých plodů lze snadno oloupat, nejlepší je začít zde u květního základu,
- Dužinu nakrájejte na kostičky a vychutnejte si ji jako ovocný salát
nebo
- Ovoce podélně rozpůlte, abyste vytvořili dvě ozdobně vyhlížející dezertní misky,
- Jednoduše vydlabejte dužinu.
Rostoucí země
V současné době se dračí ovoce vyskytuje v mnoha tropických podnebích kultivovaný, zejména v asijských zemích jako je Čína, Vietnam, Srí Lanka nebo Thajsko, ale také v Izraeli. Dračí ovoce přichází do německého obchodu s ovocem od června do prosince z Izraele a Vietnamu, po celý rok Přijímáme dodávky z Thajska a Nikaraguy.
Barevné pigmenty získané ze slupky dračího ovoce se používají při výrobě kosmetiky a potravinářských barviv. V pěstitelských zemích se hojné dračí ovoce často používá k ozdobení bufetů nebo se z nich vyrábí nealkoholické nápoje. Rostliny pitahaje je možné pěstovat sami, ale ovoce si budete muset koupit.
tipy a triky
Šťavnatá, sladkokyselá, osvěžující chuť dužiny pitahaye se dá velmi dobře zpracovat do smoothie nebo zmrazit na led.
