V těchto místech rostou

Kde najdete hříbky? - Na tuto otázku není snadné odpovědět

Je pravdou, že vášniví houbaři svá oblíbená místa objevování neprozradí každému. Ve skutečnosti i zkušení houbaři pravidelně podnikají nájezdy a neustále hledají nová místa. Kdo chce hledat a nacházet houby, potřebuje hodně trpělivosti, vytrvalosti a také odbornou znalost stanovišť a podmínek, za kterých se nejlépe daří například hřibům. Pouze ten, kdo ví, kde se hříbky cítí dobře, může hledat na správných místech – a ve správný čas najít to, co hledá. Kromě lokačních podmínek záleží do značné míry také na počasí, zda najdete houby, které chcete, nebo ne.

Vše záleží na vhodném počasí

V zásadě platí pravidlo: houby milují vlhké. Dobrý nebo špatný houbařský rok lze často předpovědět již na jaře. Pokud sněženka jsou v květu a ptáci začínají zpívat ráno, pak by mělo hodně pršet. Mladé hřiby se vyvíjejí jako špendlíkovité hrbolky pod zemí na začátku roku a pak potřebují hodně vláhy. Pokud na jaře neprší, budou houby chybět i na podzim. Na druhou stranu, pokud bylo jaro obdařeno dostatečnými srážkami, můžete často očekávat dobrou úrodu již v červnu. Hledat noční bouřku se obzvlášť vyplatí: Les je pak sluncem tak vyhřívaný, že déšť vytváří skutečné skleníkové klima.

Právo sezóna na sběr hříbků

Prvním hřibem v roce je hřib letní (Boletus reticulatus), který v závislosti na počasí často roste od května / června a poté až do září. Za mírnějšího počasí se vyskytuje i v pozdním podzimu. Hřib smrkový (Boletus edulis) naproti tomu jako hřib černý (B. aereus) a vzácnější hřib borový (B. pinophilus) – sbírá se od července do listopadu. Houby rostou jen do prvního mrazu, poté je sezóna u konce a musíte se uchýlit k zimním houbám.

Ideální místo pro bohatou úrodu hříbků

Zvláště perspektivními lokalitami pro hřiby jsou bukové lesy s množstvím mrtvého dřeva Lesní půda, co nejméně trávy a mezery v koruně, kde na lesní půdu dopadají teplé sluneční paprsky dosažitelný. Hřiby milují taková světlá, teplá místa, která často probíhají i přímo u lesních cest. Obecně dobrý hřibový les poznáte podle toho, že na lesní půdě jsou stromy různého stáří a spousta mrtvého dřeva. Ale i ve smrkových lesích máte velkou šanci nasbírat hodně hřibů. Smrk je všudypřítomný v nízkých horských pásmech, zejména v jižním Německu jsou rozsáhlé porosty. V severním Německu naopak převažují borové lesy, kde při troše štěstí narazíte na borovici a hřiby.

Houby žijí v symbióze s některými druhy stromů

Proč ale hřiby rostou hlavně pod bukem, dubem, smrkem nebo borovicí? Jednoduše řečeno, hřib žije s těmito dřevinami ve společenství, ve kterém se oba partneři navzájem živí. Specialista nazývá tento systém "mykorhiza". Houby rostou s jemnými pavučinovými vlákny skrytými v zemi nebo ve dřevě. Oproti rostlinám však sluneční světlo ke svému růstu nepotřebují, ale dostávají ho potřebné živiny přímo ze stromu - které si zase vyměňují s dusíkem a dalšími látkami zásobování. Mnohé houby se v průběhu evoluce přizpůsobily určitým druhům stromů, a proto nyní v blízkosti některých druhů stromů najdete především hřiby.

Ukazatelé vám ukazují cestu

Pozor si ale nevšímejte jen stromů, protože přítomnost určitých „ukazatelných rostlin“ naznačuje možnou přítomnost hřibů. Chutné hříbky často rostou hned vedle jedovaté muchomůrky - pokud muchomůrky najdete v lese, k hřibu to většinou není daleko. Je to dáno tím, že oba druhy hub žijí v symbióze se stejnou dřevinou a navíc současně tvoří i plodnice. Pokud naopak na místě, které navštívíte, uvidíte hodně kopřiv a/nebo balzámu, můžete si být jisti otočit: Obě rostliny naznačují půdu bohatou na dusík, ve které hříbky vůbec nejsou cítit se dobře.