Jádrové ostružiny »Jak odstranit drobné pecky

Ostružiny - hromadné peckovice s mnoha peckami

Stejně jako jahody a maliny, ani ostružiny ve skutečnosti nejsou bobule. Místo toho jsou to takzvaní kolektivní drupes. S těmi se na jednom květenství tvoří více plodů. Takže v podstatě každá perla ostružiny funguje jako samostatný plod s vlastním jádrem. Z tohoto důvodu mají ostružiny poměrně velké množství pecek.

také číst

Jadrové maliny - informace, tipy a návody
Jádro avokáda – návod a praktické tipy
Před konzumací a zpracováním ostružiny řádně omyjte

Jádrové ostružiny – nejlepší metoda

V případě potřeby vám doporučujeme, abyste ostružiny vyjádřili následovně:

Pečlivě umyté a dobře osušené ostružiny rozmixujte na kaši pomocí „Flotten Lotte“, tzn ručně ovládaný kuchyňský spotřebič, který vám pomůže rychle a šetrně připravit širokou škálu ovoce rozdrtit.
Ostružinovou hmotu přecedíme přes síto. To by mělo být co nejjemnější a zvládnutelné. Použijte například kovové, čajové nebo vlasové sítko.

Solidní alternativa: stačí projít sítem

Máte také možnost po umytí a osušení ostružiny rovnou prolisovat přes síto – pomocí lžíce. Mějte ale na paměti, že tato varianta může být značně vyčerpávající.

Tipy

Důležité je síto ihned po použití vyčistit pod tekoucí vodou – později je často obtížné vyjmout jádra z mezer.

Praktická alternativa: mlýnek na ovoce a bobule

Každý, kdo vlastní mlýnek na ovoce a bobuloviny, by jej měl používat k jadřování ostružin. Jeho výhody jsou patrné zejména při vypeckování většího souboru ostružin nebo jiného ovoce.

Ostružinové pecky jsou cenné pro zdraví

Jemná jádra ostružin mohou být obtěžující a nepříjemná, pokud jsou příliš tvrdohlavá Hnízděte mezi zuby - ale přinášejí s sebou dobré materiály a neměli byste je proto odmítat vůle. Ostružiny radíme pouze v nouzi vyjádřit. Dokážete-li si se složkami ovoce do jisté míry poradit, má mnohem větší smysl ušetřit si někdy extrémně namáhavou práci a z jadérek zdravotně těžit.