Kdy se sklízejí slunečnicová semínka?
Slunečnicová semena jsou zralá, když je lze snadno odstranit z hlavy Slunečnicový květ uvolnit.
také číst
- Slunečnice nejsou jedovaté, jsou dokonce jedlé
- Výsev slunečnice – na co při výsevu myslet
- Vypěstujte si slunečnici sami – takhle to funguje!
Jádra pak mají velmi tvrdou skořápku, která je podle odrůdy zbarvena hnědě nebo černobíle.
Nechte venku dozrát květy slunečnice
Semena je nejlepší nechat Slunečnice dozrávají venku na rostlině. Pokud je sklidíte předem, hrozí, že zahnívají nebo jak Semena jsou nevhodné.
Ptáci a veverka Jádra však ráda vyklovávají z květů dříve, než skutečně dozrají. Proto musíte hlávky slunečnice chránit.
Přes hlavičku květu uvažte prodyšnou látku nebo papírový sáček, aby se ptáci a veverky nedostali k jádrům. Papír má však nevýhodu, že po každém lijáku musíte kryt vyměnit.
Takto sklidíte jádra
Hlávky květů zůstávají na stonku, dokud semena zcela nedozrají. Poznáte to tak, že zadní strana květu je úplně hnědá a na dotek suchá.
Nyní odřízněte hlavičky květin spolu s obalem a přineste je do domu.
Mnohá semínka vypadnou pouhým zatřepáním. Zbytek se odstraní z hlavy kartáčkem.
Po sklizni
Poté připravte jádra ke skladování nebo spotřebě:
- Semínka omyjte v sítu
- Uložte na ručník
- Nechte několik hodin zaschnout
- Poté opečte nebo vymačkejte
- Jádra pro setí naplňte papírové sáčky
- Skladujte na suchém místě
Jádra orestujte nebo vymačkejte
Jádra můžete opéct v troubě a jíst jako svačinu. Dobře se hodí i na pečení.
Pokud máte vlastní lisovnu oleje, lze jádra také lisovat a vyrábět olej. To se ale vyplatí pouze při větším množství slunečnicových semínek.
tipy a triky
Slunečnicová semínka jsou velmi bohatá na bílkoviny. Pouze 100 gramů uvolněných jader obsahuje více bílkovin než například steak.