Vzhled a původ
Původně to pochází z Odrůda banánů z Indie. Mezi hlavní pěstitelské oblasti dnes patří tyto země:
- Brazílie
- Ekvádor
- Indonésie
- Keňa
- Mexiko
- Filipíny
- Thajsko
také číst
- Banán pro psa: zlaté tipy pro každodenní život
- Jako zdravá alternativa pro králíky: banán
- Profil: Zajímavosti o banánu
Červené banány (Musa acuminata) jsou o něco menší než žluté ovocné banány známé v této zemi. Mají také poněkud hranatý tvar. Jejich kůže je velmi hustá a pevná. Už na první pohled se tyto banány liší díky své červenohnědé barvě. V Německu se běžně dají sehnat tmavě červené kopie. Ty jsou však zralé až po několika dnech, jakmile kůže trochu povolí tlak a ztmavne.
Dužnina se vyznačuje zvláště šťavnatou konzistencí. Je tmavě žluté až mírně načervenalé barvy.
Spropitné:
Banán se v Německu často nekonzumuje, protože trochu připomíná přezrálé banány. Ochutnat toto exotické ovoce i přes vysokou cenu rozhodně stojí za to.
přísad
Červené banány mají vysoký obsah draslíku a vlákniny. Lehce stravitelné ovoce je vhodné zejména pro děti, vegany, diabetiky a pro vysoký obsah vitamínů Raw foodists.
Vitamíny a živiny:
- žehlička
- fluor
- vápník
- hořčík
- mangan
- selen
- zinek
- Vitamíny A, B, C, E
Poznámka:
Děti nebo alergici by si měli nejprve pochutnat na malém množství tohoto ovoce, aby si otestovali jeho toleranci.
použití
Intenzivní vůně červeného banánu se rozvine zejména při syrové konzumaci. Velmi oblíbená je ale také jako smažená, vařená nebo pečená varianta. Dominují hlavně slané recepty. V polévkách nebo koláčích se dají báječně kombinovat se zázvorem, červenou paprikou nebo případně s chilli papričkami.
úložný prostor
Červené banány pneumatiky rychle při pokojové teplotě. Jablka tento proces báječně podporují při teplotě kolem 15 stupňů Celsia. Oba plody se za tímto účelem uchovávají v uzavřené nádobě. Chladnička není v žádném případě vhodná ke skladování.
Pokud konce banánu vykazují známky hniloby, můžete je odříznout. Rozhraní opět sama vysychají. Dužnina není infikována.
tipy a triky
Červené banány se dodávají v sušené formě jako prášek. Vegani je ocení jako sladký základ pro čerstvé smoothie.
FT
