Před uskladněním je třeba brambory oschnout
- Skladujte hlízy nenechávejte v den sklizně, ale nechte alespoň 24 hodin sušit na dešti chráněném, vzdušném místě.
- Zeminu ponechte na slupce a brambory nikdy nepředpírejte, rychleji by uhnily.
- Brambory volně rozložte vedle sebe.
- Hlízy, které byly poškozeny při výkopu, vytřiďte k přímé spotřebě.
Brambory skladujte
Brambory mají přirozenou inhibici klíčení, která však během pěti až devíti týdnů po sklizni degraduje. Je proto důležité, aby teplota ve skladu nebyla příliš vysoká.
- Ideální je bezmrazá, vzdušná a suchá sklepní místnost s teplotou mezi čtyřmi a osmi stupni.
- Na bramborách nesmí být námraza. Při teplotách pod 4 stupně se v hlízách začne štěpit škrob. Příliš chladné skladované brambory mění své aroma a chutnají sladce.
- Brambory je nutné skladovat ve tmě. Při působení světla vzniká jedovatý solanin a hlízy zezelenají. Dejte je tedy do krabice od brambor nebo velké kartonové krabice s víkem.
také číst
- Brambory optimálně skladujte i bez sklepa
- Skladování brambor v lednici – ano či ne?
- Brambory skladujte – jak si naše oblíbené hlízy zaslouží
Případně můžete brambory uložit na hromádku zeminy, kterou je chráníte před myšmi Drátěné pletivo(65,90 EUR na Amazonu *) svléknout. Pro tepelnou izolaci se navíc doporučuje silná vrstva slámy.
Lze brambory skladovat v bytě?
Brambory lze také dlouhodobě skladovat v domácnosti, pokud je k dispozici nevytápěná místnost nebo vhodná spíž. Důležité je, aby brambory byly tmavé a vzdušné.
Nikdy nedávejte brambory do blízkosti jablek. Ty uvolňují zrající plyn etylen, který způsobuje rychlé zkažení lahodných hlíz.
Jsou naklíčené brambory jedlé?
Často mají Hlízy vytvořily na jaře dlouhé klíčky. Nevadí. Před umytím a oloupáním hlíz jednoduše odlomte výhonky.
Tipy
Brambory, které chcete skladovat, nesmíte sklízet příliš brzy. Po úplném odumření nadzemních částí rostliny byste měli počkat ještě dva týdny, než hlízy zvednete ze země. Během této doby slupka zpevní a brambory budou odolnější vůči hnilobě.