Po usušení nemá řeřicha téměř žádné aroma
Řeřicha patří mezi ty bylinky, které se dají špatně usušit nebo špatně Zmrazit nechat
také číst
- Vypěstujte si klíčky řeřichy sami – musíte být opatrní!
- Pěstujte řeřichu na půdě, bavlně nebo kuchyňském papíru
- Maliny nejsou vhodné k sušení
Jak listy usychají, ztrácejí s vodou své aroma. Vitamíny se ztrácejí, takže sušená řeřicha již není vhodná jako kořenící bylina.
Příliš mnoho řeřichy na zahradě?
Řeřicha je mírně vyšší než u běžné řeřichy zahradní. I tak není sušení nutně tím nejlepším způsobem, jak uchovat listy.
Pokud to chcete zkusit, sklízejte bylinky ráno, když jsou listy úplně suché. Podíl éterických olejů je pak nejvyšší.
Stonky seřízněte těsně nad zemí a svažte je do malých svazků. Zavěste je na vzdušné místo mimo přímé sluneční světlo.
Usušenou řeřichu bezpečně skladujte
Když je řeřicha úplně suchá, otrhejte listy ze stonků a vložte je do vzduchotěsné nádoby z hnědého nebo zeleného skla.
Sklo pravidelně kontrolujte, zda tam nějaké není Plíseň se vytvořilo.
Alternativy k sušení řeřichy
- Vysévejte jen malé množství řeřichy
- Podávejte v salátu nebo tvarohu
- Vaření polévky z řeřichy
- Rozdejte to sousedům
Řeřichu můžete pěstovat na parapetu po celý rok nebo si ji koupit předem v supermarketu. Nevyplatí se proto řeřichu sušit.
Pokud jste příliš mnoho Sklizená řeřicha můžete je alternativně smíchat s jinými čerstvými bylinkami a namočit do oleje.
Nebo zkuste řeřichovou polévku. K tomu potřebujete hodně čerstvého zelí, které krátce povařte v tekutině.
Máte příliš mnoho? Nasturtiums zasetý, jen ho nechat růst, dokud nevyvine květy a později plodové hrozny. Dokud jsou plody ještě zelené, můžete je báječně použít jako náhradu za kapary. Pokud jsou plody suché, zasejte je příští rok znovu.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami
