Zachovejte čerstvé oregano
Existují různé způsoby, jak uchovat čerstvé oregano. V následujícím textu bychom vám rádi stručně představili nejběžnější metody:
také číst
- Kolik vody potřebuje oregano?
- Oregano: použití při vaření a jako léčivá bylina
- Pěstujte oregano v květináči na balkóně
Zmrazte oregano
Na zmrazení drobné listy a květy se pečlivě otrhávají z větví. Hnědé a poškozené listy nejsou vhodné k mražení. Bylinky dejte po částech do formiček na led nebo malých mrazicích sáčků a nechte oregano dobře zmrazit.
Osušte oregano
Použít na tento způsob konzervace Pokud možno větve oregana s dlouhou stopkou, které svážete do volných svazků a zavěsíte hlavou dolů na tmavé, vzdušné a suché místo. Když je oregano zhruba po týdnu úplně suché, můžete drobné lístky a květy z větví opatrně otřít a uložit do tónovaných, dobře uzavíratelných nádob.
Vložte oregano
Sušené snítky oregana vložte do kvalitního kuchyňského oleje a získáte chutné koření do salátů a všech druhů jídel. Vkládat by se měly pouze dobře vysušené větvičky, které vložíte do těsně uzavíratelné skleněné láhve. Bylinky zalijte olejem tak, aby byly zcela zakryté, a nechte bylinkový olej několik týdnů nasáknout na světlém, ale ne plném slunci.
Případně můžete sušené větvičky namočit do octa. Aby se esenciální oleje z oregana v octu rozpustily, je třeba nádoby uchovávat po dlouhou dobu na chladném místě.
Sůl s příchutí oregana
Čerstvé oregano očistíme a z větví opatrně otrháme drobné lístky. Větší listy by měly být také rozdrceny. Nasypte bylinku do pěkných, těsně přiléhajících sklenic a naplňte je hrubozrnnou mořskou solí. Objem soli by se měl zhruba rovnat objemu listů oregana.
Sůl odstraňuje z listů oregana vlhkost a některé esenciální oleje. Tuto směs byste proto měli uchovávat na chladném místě, například v zásuvce na zeleninu v lednici.
tipy a triky
Oregano v oleji nebo soli je pěkný suvenýr pro blízké. Ozdobte nádoby domácími bylinkovými štítky a krásnou mašlí.
SKb