Je petržel mrazuvzdorná?

Petržel je důležitou součástí evropské kuchyně a jako léčivá bylina se používá již od starověku. Bylina je nenáročná na péči a robustní na zahradě přes léto až do úplné sklizně na podzim. V následujícím roce je třeba Petroselinum crispum znovu vysít, aby bylo možné rostlinu využít. Z tohoto důvodu často vyvstává otázka, zda je Petergrün odolný a dá se přezimovat.

Petržel odolná?

Otázka otužilé petržele se objevuje častěji, než si mnozí myslí. Klasická forma pěstování ve střední Evropě obvykle probíhá během jedné sezóny, protože mnoho lidí si pochutnává na listech umbelliferae (bot. Apiaceae) používat pouze v prvním roce. Chybí jim ale chuťový zážitek, protože Petroselinum crispum je dvouletá rostlina, která vrcholu aroma dosahuje ve druhém roce před květem. Díky tomu je bylinka v kuchyni ještě oblíbenější. Vzhledem k tomu, že je tento druh přirozeně odolný, může snadno přezimovat venku. Pouze obnovovací pupeny jsou však odolné, protože zeleň v chladném období ustupuje.

Spropitné: Bylina je ve střední Evropě vzácně vytrvalá, pokud je k dispozici ideální lokalita s vhodnými klimatickými podmínkami. Ve většině případů se jedná o exempláře vysazené venku ve Středomoří nebo podobně teplých oblastech, kde mohou být chovány i několik let.

Hibernujte petržel

Vzhledem k tomu, že petržel je mrazuvzdorná, není přezimování deštníku opravdu problém. Rostlina to dělá sama, protože obnovovací pupeny jsou nastaveny na přelom roku a peter green ji snadno přenese do dalšího roku. To lze provést následujícím způsobem:

• Rostlinu nestříhejte
• na podzim znovu přihnojit
• Hnojivo: kompost (zralý), Rohové hobliny, Rohová moučka
• Před příchodem zimy zakryjte
• Materiály: tyčinky, suché listí, sláma

Pokud chcete, aby se petržel dostal přes zimu, nemusíte dělat víc. Pokud není stanoviště chráněno, můžete rostliny vykopat a dát je zpět jinam. Během zimního klidu jsou nadzemní části rostliny pomalu vtahovány dovnitř a veškerá energie je využívána k udržení kořenů a přežití pupenů. Zimní poupata pak znovu vyraší ve vhodnou dobu příštího jara.

Poznámka: Pokud chcete bylinku pěstovat více let, musíte rostlinám vždy po dvou sezónách vybrat jiné stanoviště. Složky rostliny se do půdy uvolňují ve velkém množství, a proto je použití sušenky pro ostatní rostliny petržele po dobu pěti let nepoužitelné.

Přezimujte petržel v hrnci

Pokud rostliny chováte ve vaně, je přezimování trochu náročnější. Je to možné, ale exempláře jsou mnohem náchylnější k škůdcům. Zejména mšice (Aphidoidea) způsobují rostlinám problémy při jejich přezimování v květináčích. Nezáleží na tom, zda si je přinesete do domu nebo je uložíte na vhodné místo na balkoně či terase. Vzhledem k dobré zimovzdornosti zcela postačí, když bylinku přes zimu přenesete následujícím způsobem:

• Umístění: chráněné
• Jasný
• ne slunečno
• Zabalte hrnec
• Materiál: fleece, bublinková fólie
• Umístěte kbelík na polystyren
• v domě není možná zimní ochrana

Substrát se nemusí zakrývat, jelikož v bezmrazých dnech musíte přes zimu trochu zalévat. V domě byste měli zvolit místo pro petržel, které není příliš teplé. K tomu se dobře hodí nevyužívané místnosti, garáže nebo schodiště, které nejsou tolik vytápěny. Pokud budete mít štěstí, nadzemní části rostliny neuhynou a můžete je sklízet až do nové vegetační fáze. V tomto období nedochází k hnojení.

Toxická složka apiol

Petr zelený se po odkvětu již nekonzumuje z nějakého důvodu: Apiol. Apiol je látka, díky které jsou listy po odkvětu nepoživatelné. Petržel po odkvětu věnuje veškerou energii tvorbě semen, přičemž zcela zanedbává listy. To svědčí o výrazně zvýšeném obsahu Apiolu, jehož množství je tak vysoké, že se konzumace nedoporučuje. Pokud je Petroselinum crispum uchováváno několik let a semena nebo listy jsou konzumovány po odkvětu, mohou se objevit následující příznaky otravy:

• Srdeční arytmie
• předčasný porod během těhotenství
• Menstruace se spouští brzy
• Poškození jater
• Poškození ledvin
• alergická reakce
• Smrt ve velkém množství

Semena používejte pouze pro další pěstování.