Co jsou to dušené okurky?
Za ní jsou okurky typu Cucumis sativus, které se pěstují převážně pod širým nebem a částečně se prodávají jako suchozemské okurky. Rostou malé a tlusté a vytváří se u nich kožovitá slupka, která je pro svou konzistenci a hořké látky nevhodná ke konzumaci. Chuť těchto okurek je intenzivnější než aroma typické okurky. Protože jejich dužina má nízký obsah vody, při vaření se snadno nerozpadá. V 70. letech 20. století byla dušená okurka oblíbenou přísadou do vařených jídel.
také číst
- Okurku řádně oloupeme
- Kdy je sezóna fíků?
- Dračí ovoce je v sezóně po celý rok
Pěstujte dušené okurky
Odrůda 'Delikatess' je běžný druh okurky, kterou můžete pěstovat na své zahradě. Péče však vyžaduje trochu více pozornosti, protože rostliny jsou velmi náročné.
požadavky
Suchozemské okurky jsou těžké jedlíky, kterým se daří na půdě bohaté na živiny. Podloží je ideálně písčité a humózní a bylo upraveno kompostem. Dýně milují stanoviště na plném slunci, kde jsou plody rovnoměrně opalovány.
Zabírají hodně místa, protože jejich rostlinná hmota sahá až do jednoho metru čtverečního. Jsou lezecké pomůcky jako
Drátěné pletivo(65,90 EUR na Amazonu *) k dispozici, zelenina roste ve vertikálním směru. Dušené okurky kvůli velkým listům odpařují nadměrně mnoho vody. V létě je nezbytná pravidelná zálivka.Pěstování
Semena zasévejte od poloviny dubna Rostoucí květináče(16,68 EUR na Amazonu *) které jste naplnili substrátem chudým na živiny. Semena vyklíčí během příštích deseti dnů, kdy se teploty pohybují kolem 20 stupňů. Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, aniž by došlo k zamokření. Fólie zajišťuje stálou vlhkost.
Vzhledem k tomu, že dýně jsou citlivé na chlad a milují teplo, smějí se mladé rostlinky na zahrádku nastěhovat až po ledových světcích od poloviny května. Zde si bez problémů poradí s návaly veder, pokud máte dostatečný přísun vody. Růst podpoří občasné přihnojení kopřivovým hnojem a tekutým hnojivem.
Využijte období sklizně
Dušené okurky jsou v sezóně od června do září, hlavní sklizeň obvykle začíná v červenci. V této rané fázi je slupka ještě úplně zelená a málo hořká, takže zeleninu můžete použít jako okurku. Zráním se na slupce vyvinou světlé pruhy, která se stává pevnější a kožovitější. V plné zralosti dosahují plody tloušťky osmi centimetrů. Jsou válcovité a dorůstají délky až 15 centimetrů.
Poznámky k čerstvosti:
- Okurky sbírejte, když je slupka hladká a konce pevné
- Trvanlivost v lednici je asi týden
- měkké skvrny a vrásky naznačují příliš dlouhé skladování