Opatrně vyřízněte žárovky
Čerstvé stonky citronové trávy můžete řezat během celé růstové fáze. Aby se rostlina energicky vyvíjela, měli byste si vybrat hnízdo, na jehož straně se již ukazuje jeden nebo více nových výhonků. Opatrně oddělte stonky, aniž byste poškodili jemné kořeny.
také číst
- Použijte exotickou citronovou trávu v kuchyni a kolem domu
- Zmrazení citronové trávy: Jak uchovat asijské koření
- Jak se správně skladuje citronová tráva?
V zimních měsících byste neměli citronovou trávu řezat. Během této doby odstraňujte pouze žluté listy, které rostlině zbytečně ubírají síly.
Čistá citronová tráva
Zcela odstraňte vnější stonky, protože jsou obvykle velmi tuhé a nepoživatelné. Vybírají se i stonky s hnědými skvrnami. Stonky pečlivě omyjte a odřízněte spodní třetinu a rozvětvené kořeny.
Použití v kuchyni
Poté trochu rýhujte po délce stonku, abyste mohli odstranit tvrdé vnější vrstvy. Vnitřní bílé části stonků jsou poměrně jemné a lze je nakrájet na jemné kroužky Lze přidat jídlo, omáčky nebo dipy
. Případně můžete stonky vymáčknout žehličkou nebo nožem, uvařit je a před podáváním je z jídla vyjmout. Celkově stopky slouží jako atraktivní špízy pro asijskou drůbež nebo rybí závitky, které navíc dodají zajímavý kyselý nádech.Čaj z citronové trávy, exotické osvěžení
Vzhledem k tomu, že aroma v zelených částech rostliny je mimořádně intenzivní, jsou vlastně příliš dobré na to, aby se vyhodily. Můžete si z nich připravit příjemně kyselý čaj z citronové trávy, který v horkých dnech velmi osvěží. Na šálek čaje potřebujete vrchovatou lžičku drcené citronové trávy, kterou dáte do jednorázového čajového sáčku. Citronovou trávu zalijte vroucí vodou a nechte čaj louhovat asi pět až deset minut.
tipy a triky
Občas citronová tráva v květináči vyroste do výšky, ale nevyvine nové výhony. V takovém případě odřízněte zelené části rostliny pár centimetrů nad bílými kořeny. To stimuluje nový růst a rostlina má dostatek síly k vytvoření nových zásobních orgánů.
SKb
