Tak udělejte správnou věc

Začátek sklizně a období sklizně

Cukrová homole přichází do zahradního záhonu někdy od poloviny června do konce července. Toto období platí pro oba setí stejně jako pro výsadba stejně jako pro výsadbu sazenic. Po dalších osmi až dvanácti týdnech jsou hlávky připraveny ke sklizni.

• Sklizeň začíná koncem září / začátkem října
• Sazenice vysazené brzy jsou připraveny ke sklizni již v srpnu

Sklizeň postupně podle potřeby

Cukrová homole je vždy čerstvě připravená. Nelze je sušit ani zmrazovat, aniž by došlo k nepřijatelnému snížení kvality. Proto byste měli sklízet jen takové množství, které můžete krátkodobě využít. Zbývající rostliny cukrové homole je nejlepší uchovávat na záhonu, protože tam při příznivém počasí vydrží čerstvé po mnoho týdnů.

Takto se sklízí cukrová homole

Sklizeň cukrové homole je dětská hra. Stačí ostrý nůž, kterým odstraníte kořen salátu odříznout

. Čepel nože je nejlepší umístit přímo nad zem. Vnější listy mohou být odstraněny, pokud jsou poškozené. V opačném případě je celá hlávka salátu omyta a zpracována včas.

Prodlužte sklizeň do zimy

Cukrová homole, která ještě není sklizena, je povolena venku na záhoně přezimovat. Zejména v mírných oblastech země resp v mírných zimách je to schůdná možnost. Je důležité, aby teplota neklesla pod -5 °C. Po prvních lehkých mrazících se chuť listů ještě zjemní a zesládne.

Sugar Loaf na chvíli uložte

Pokud je cukrová homole v záhonu vystavena trvalému dešti, nebo je-li dlouhotrvající popř hrozí silný mráz, hlávky raději sklízet. Při správném skladování lze Sugar Loaf uchovávat uvnitř až dva měsíce. Vnější volné listy je třeba předem odstranit. Můžete si vybrat mezi různými způsoby ukládání:

• Sklízejte cukrovou homoli u kořenů
• pak ji volně zaklepejte do vlhkého písku
• nebo pověsit hlavou dolů v chladné místnosti
• případně sklízet bez kořenů
• poté zabalte do vlhkého novinového papíru a uložte na chladném místě