Profil o řeřiše zahradní
- Botanický název: Lepidium sativum
- Čeleď: brukvovitá zelenina
- Rod: Cresses (Lepidium)
- Původ: pravděpodobně z Blízkého východu
- Listy: modrozelené nebo světle zelené, úzké, protáhlé
- Květy: bílé nebo růžové, čtyři okvětní lístky
- Výška: 20 až 60 cm
- Doba setí: od května venku nebo celoročně na parapetu
- Sklizeň: týden po výsevu
- Použití: většinou syrové jako příloha k salátům, tvarohu nebo sýru, ale také jako koření do teplých polévek nebo jídel
- Zimní odolnost: není mrazuvzdorná
Pěstujte řeřichu zahradní
Na rozdíl od toho, co název napovídá, řeřicha zahradní neroste jen na zahradě, ale prakticky všude a dokonce na nejrůznějších substrátech. Řeřiše zahradní se daří nejen v půdě, ale i na vatě, celulóze či jiných površích, na kterých nacházejí kořeny oporu. Stejně jako jste to udělali s setí a sklizeň řeřichy zahradní se naučíte tady.
také číst
- Výsadba řeřichy zahradní: na zahradě nebo na parapetu
- Plně vzrostlá řeřicha zahradní: co teď?
- Existuje mnoho odrůd řeřichy
Zdravotní aspekt řeřichy zahradní
Řeřicha zahradní obsahuje mnoho zdravých nutričních hodnot ve vysokých koncentracích. Navíc se téměř vždy konzumuje čerstvé, takže skladováním se téměř neztrácejí živiny.
Řeřicha zahradní působí preventivně a podpůrně proti řadě nemocí a zdravotních problémů:
- Má ředění krve a antioxidační účinky, a proto je nápomocný při kardiovaskulárních problémech, jako je vysoký krevní tlak nebo mrtvice.
- Semena a rostliny řeřichy pomáhají detoxikovat organismus.
- Řeřicha zahradní reguluje trávení a působí antimikrobiálně a pomáhá tak při zažívacích potížích a nechutenství.
- Řeřicha zahradní, zejména semena, působí protizánětlivě a expektoračně a lze ji proto použít při nachlazení.
- Semena řeřichy úspěšně bojují s tvrdohlavými patogeny, jako jsou bakterie, které bojují s antibiotiky jsou rezistentní a lze je tedy užívat i podpůrně v případě závažných bakteriálních onemocnění vůle.
Nutriční hodnoty řeřichy zahradní
Řeřicha zahradní se nejlépe konzumuje čerstvá, protože se nedá dlouho skladovat. Pak obsahuje i většinu nutričních hodnot. Řeřicha zahradní obsahuje na 100 gramů:
- Sodík: 14 mg
- Draslík: 606 mg
- Bílkoviny: 2,6 g
- Vitamín A: 6917
- Vápník: 81 mg
- Vitamín C: 69 mg
- Železo: 1,3 mg
- Vitamín B6: 0,2 mg
- Hořčík: 38 mg
Tipy
Řeřichu nesklízejte v létě na záhoně celou, ale její část nechte, aby vytvořila květy a poté semena. Ty můžete konzumovat přímo nebo použít pro další výsev.
