Mango se liší velikostí od plodů velikosti švestky až po plody o hmotnosti kolem dvou kilogramů. Většina manga u nás výměna váží však mezi 150 g a 680 g. Barva se pohybuje mezi červenou, žlutou a zelenou. Tvar manga může být také velmi odlišný, například ve tvaru srdce, kulatého nebo oválného tvaru.
také číst
- Může mango skutečně dozrát?
- Kdy je mango zralé?
- Je mango citrusové ovoce?
Oblíbené odrůdy manga:
- Kent: z Kalifornie, velký kulatý plod, tmavě červená slupka s trochou žluté, velmi sladká, šťavnatá dužina, malé jádro
- Nam Dok Mai: z Thajska, oválné ovoce, krémově žlutá slupka, žlutá, velmi sladká dužnina
- Keitt: z Floridy, oválný plod, slupka žlutá s lehkým načervenáním, pevná oranžovo-žlutá dužnina, sladší plná chuť
- King: z Austrálie, velké kulaté plody, pomerančová kůra, pevná žloutkově žlutá dužnina, jemně nasládlá chuť s výrazným kořením
- Manila Super Mango: z Filipín, žluto-pomerančová kůra, máslově měkká šťavnatá dužina, nejsladší mango na světě (podle Guinessovy knihy rekordů)
Haden: nejrozšířenější odrůda manga na světě, oválné plody, sytě žlutá slupka se šarlatovým přelivem, slunečně žlutá aromatická a lehce vláknitá dužnina
Kdy je mango zralé?
Barva o něm neprozrazuje prakticky nic Stupeň zralosti manga. Protože v závislosti na odrůdě jsou plně zralé sytě zelené a nezralé, ale krásně červené plody. Zralé mango má velmi aromatickou vůni a povoluje dotykem prstu. Důraz je kladen na „snadnost“. Nesmí se mačkat, jinak se tam vytvoří shnilé místo. Slupka zralého manga navíc obvykle vykazuje malé tmavé skvrny.
tipy a triky
Zralé mango poznáte podle intenzivní vůně. Na druhou stranu, pokud je cítit kysele nebo alkoholově, pak je přezrálá a už byste ji neměli jíst.
EU