Pěstování majoránky: doma na zahradě a balkónu

Majoránka nemá ráda chlad – vědět, jak aromatické koření roste a jak se dá sklízet na vlastní zahradě, je stále potěšením!

z majoránka (Origanum majorana) patří do stejného rodu jako oregano (Origanum vulgare). Navzdory blízkému vztahu rodiny dvou mincoven (Lamiaceae) jsou rozdíly v pěstování. Ukážeme vám, na co si dát u majoránky pozor. Koření je každopádně velmi oblíbené ve vydatné domácí kuchyni a je proto známé také jako klobásové zelí. Je také ideální pro skladování, takže kuchyňský rok lze snadno pokrýt zásobami z vlastní úrody zahrady. Nyní ale k důležitým tipům a trikům pro pěstování středomořské byliny.

1. Správné umístění pro majoránku

Původní původ majoránky je v západní Asii (Kypr a Turecko). Podle toho má rád slunná místa, která nejsou příliš bohatá na živiny a mají nejpropustnější podloží. Půda nesmí být náchylná k přemokření – podporuje to ohrožující kořenové houby. Hlinité a jílovité půdy, které jsou příliš těžké, by měly být nakypřeny pískem nebo pemzou. K vytvoření kypré a humózní půdy dlouhodobě pomáhá i pravidelné jarní zapravování kompostu nebo hnoje. Pokud chcete mít jistotu, použijte speciální zeminu, jako je naše bezrašelinová zemina

Organická bylina a půda pro setíkterá je přesně přizpůsobena potřebám bylinek.

2. Propagujte majoránku

Nejjednodušší způsob množení majoránky je pomocí semen. Od března se semena vysévají v teple na parapet. Pokud se teploty pohybují kolem 18 °C, semena vyklíčí po 15 až 20 dnech. Semena se však nesmí zasypávat substrátem, majoránka je totiž tzv. světlý klíček. Od poloviny května pak můžete rostliny vynést ven v květináči nebo na záhon. Vzhledem k náchylnosti na mráz v této zemi lze výsev do volné půdy uskutečnit nejdříve koncem dubna, lépe od poloviny května.

V podstatě lze majoránku v létě množit i z řízků. Většina odrůd citlivých na mráz se však pěstuje pouze jako letnička, takže do podzimu nelze přinést slušnou úrodu.

3. Nalijte a přihnojte majoránku

Poněkud výraznější suchá období samy o sobě nejsou pro majoránku život ohrožujícím problémem. Ale vděčí za to vyvážené a dostatečné zásobě vody se silnějším růstem. Neměli byste nalévat příliš mnoho, mohlo by dojít k nežádoucímu podmáčení. Zejména citlivé mladé rostliny v domácích předkulturách je třeba chránit před suchem.
Pokud je majoránka vysazena na záhon, není většinou nutné žádné přihnojování. Prospěšné může být občasné přihnojení v květináči během hlavního růstu. Přílišné hnojení má však za následek nižší intenzitu aroma. Proto byste měli používat primárně organické organické hnojivo s dlouhodobými účinky, jako je naše Plantura Organické univerzální hnojivo soubor. Tím se pomalu a šetrně uvolňují jeho živiny, čímž se zabrání přehnojení.

4. Udržujte majoránku

Pokud se majoránka sklízí, nedochází k tvarovacímu řezu. Bez prořezávání plodin však může klobásové zelí mít tendenci zhnědnout, pokud se pěstuje po několik let. Pak by se měl na jaře seříznout o dvě třetiny těsně nad možná zdřevnatělá místa.
V této zemi majoránka ve skutečnosti není odolná kvůli nedostatku zimní odolnosti, a proto se pěstuje pouze jako letnička. Některé robustní odrůdy však venku přežijí mírné zimy, ale ve vůni jsou spíše slabší. Méně mrazuvzdorné odrůdy můžete také zkusit přezimovat v interiéru a po chladné fázi je vrátit zpět ven. Pak by však problémy mohla způsobit i vysoká světelná náročnost koření v období tmy. Více informací o Majoránka péče najdete v našem speciálním článku.

5. Sklizeň majoránkyn

Majoránka má nejsilnější chuť při sklizni krátce před nebo na začátku tvorby květů. Tvorba květů stojí rostlinu hodně sil a jde na úkor výroby a obsahu silic. Celé výhonky se jednoduše odříznou několik centimetrů nad povrchem země. To umožní bylince znovu vyrašit, pokud necháte spodní listy odstát. Okrasná květina je však výrazně zpožděna s odřezáváním všech výhonů. Případně se dá sklízet po odkvětu, ale pak dochází k velkým ztrátám na charakteristické chuti.

6. Skladujte majoránku

Jako mnoho středomořských bylinek lze použitelnost majoránky snadno rozšířit sušením, mrazením nebo namáčením v oleji. Pokud se celé výhonky pověsí na dva týdny na suché místo, lze listy oloupat a používat je tak několik let. Sušením však dochází ke ztrátě intenzity chuti. Pokud jsou jemně zahnuté listy zmraženy čerstvé ze sklizně, lze čerstvou majoránku podle potřeby používat v kuchyni po celý rok. Po sklizni lze výhonky namočit i do olivového oleje. Části rostliny však musí být zcela obklopeny olejem, aby se zabránilo tvorbě plísní. Olej absorbuje aroma majoránky a vytváří kořeněný olej, který se skvěle hodí do salátových dresinků a na smažení.