Pěstování topinamburů: pěstování ve vlastní zahradě

Topinambur je všestranná rostlina a blízký příbuzný slunečnice. Prozradíme vám, jak si můžete hlízu topinamburu vypěstovat sami.

V 17 Přišlo století Jeruzalémský artyčok (Helianthus tuberosus), nazývaný také topinambur nebo zemní hruška, po moři z Jižní Ameriky do Evropy. Nejprve to byla hnědá nebo červená hlíza, která chutná trochu jako artyčok (Cynara scolymus), vyhrazené pro bohaté a aristokraty. Později se však mezi lidmi stále více rozšířila a byla dlouhou dobu důležitou základní potravinou. Postupem času se brambory uvolnily (Solanum tuberosum) však hlíza bohatá na vlákninu, a tím topinambur upadl v zapomnění kromě jeho použití jako krmiva pro dobytek. Topinambur se na nějakou dobu vrací do módy a opět ho pěstují hobby zahrádkáři. Kdy ale topinambury zasadit? A co musíte zvážit? Vysvětlujeme krok za krokem, jak si můžete topinambury vypěstovat a vypěstovat na zahradě sami.

Výsadba topinamburu: kdy je nejlepší čas?

Nejlepší doba pro výsadbu topinamburu je na jaře, od začátku dubna do poloviny května. Alternativně lze hlízy topinamburu zasadit na podzim, mezi koncem září a začátkem listopadu. Rostliny raší až příštího jara, ovšem o něco dříve než hlízy sázené od dubna do května. Topinambury jsou na rozdíl od brambor mrazuvzdorné a lze je tedy sázet v různé době a přezimovat venku.

Pěstování topinamburu: umístění a požadavky na půdu

Topinambur neklade žádné velké nároky na své umístění. Hlíze se nejlépe daří na lehčích, hlinito-písčitých půdách, které dokážou po dešti nebo zálivce udržet půdní vláhu. Trvalka má poměrně vysoké nároky na vodu a potřebuje dobrý přísun vody pro tvorbu hlíz. Na podmáčených půdách mohou topinambury růst jen řídce nebo vůbec. Slunečnicovitá rostlina preferuje místa s vysokou intenzitou světla, ale topinambur dobře snáší i polostín. Čím lépe je lokalita přizpůsobena potřebám topinamburu, tím vyšší jsou výnosy chutných hlíz. Topinambur lze vždy zasadit do osevního postupu, ale neměl by se vysazovat po slunečnicích ani po sobě zasaďte si sami, protože v tomto případě se častěji vyskytují kořenové choroby, které také déle trvají v půdě zůstat.

Jako ve všech Smíšená kultura Existují také dobří sousedé s topinamburem a těmi, kterým je třeba se vyhnout. Hlízy si dobře rozumí s popínavými okurkami (Cucumis sativus) a francouzské fazole (Phaseolus vulgaris). Na druhou stranu topinambury by se neměly pěstovat vedle brambor, protože si tyto dvě rostliny pod zemí konkurují.

spropitné: Jeruzalémský artyčok je zvláště vhodný jako ochrana soukromí, protože může v závislosti na odrůdě dosahovat výšky přes 3 metry. Rostliny by však měly být chráněny před větrem nebo být svázány, protože bouřky a bouřky mohou snadno ulomit tuhé boční větve a někdy srazit celé rostliny.

Pěstování jeruzalémských artyčoků

Při výsadbě topinamburu by měly být použity pouze zdravé, celé hlízy. Je pravda, že topinambury se dají vypěstovat ze semínek, ale pěstování s hlízami oddenku je mnohem lepší, rychlejší a jednodušší. Semena topinamburu jsou proto v obchodech stěží k dostání a dozrává jen velmi málo odrůd, takže je obtížné je sami získat.

Zasaďte hlízy topinamburu: Pokyny krok za krokem

1. Před výsadbou se hlízy na několik dní pohánějí na talíř s vodou na světlém okenním parapetu. Na topinamburu se pak rychle vytvoří jemné kořínky, které později urychlí růst. V mnoha školkách již můžete získat mladé rostliny s několika výhonky.
2. Nyní je půda hluboce nakypřena a kameny jsou odstraněny. Na místech chudých na živiny nebo na velmi těžkých půdách je třeba před výsadbou přidat trochu zralého kompostu.
3. Hlízy se sází asi 30 až 40 cm od sebe a asi 10 až 15 cm hluboko. Mezi řadami nechte vzdálenost 70 až 80 cm. Pokud již klíčky jsou, je mladá rostlina topinamburu pečlivě zakopána ve stanovené hloubce výsadby, přičemž zelené výhonky jsou přirozeně obnaženy.
4. Po zavadnutí hlíz topinamburu je třeba půdu lehce utlačit a vydatně zalít.
5. Když se vytvoří první výhonky, může se kolem nich nahromadit země. To může vést k tvorbě více hlíz, protože navršená půda se rychleji prohřeje a také nabízí více prostoru pro tvorbu dalších hlíz.

Poznámka: Kořenová bariéra pro topinambur má smysl, zvláště pokud nejsou vždy sklizeny všechny hlízy, ale mnohé zůstávají v zemi. Z každé hlízy, bez ohledu na to, jak malé, vyrůstají nové výhonky do všech stran, rostlina se doslova rozlézá a rychle šíří. Zde se proto doporučuje oddenková bariéra pro topinambur.

Zasaďte topinambury do květináče

Pokud nemáte vlastní zahradu, ale máte slunný balkon, můžete topinambur zasadit do květináče. Zde byste měli dbát na to, aby byl kbelík dostatečně velký a hluboký a obsahoval dostatek zeminy pro tvorbu hlíz. Velké okenní truhlíky jsou také vhodné, pokud používáte zakrslé odrůdy. Na to existují speciální, nízko rostoucí Odrůdy topinamburukteré jsou zvláště vhodné pro pěstování na balkonech a terasách. Topinambury lze takto pěstovat i na vyvýšených záhonech. K tomu nejprve bohatě naplňte květináč předhnojenou zeminou, jako je ta naše Organická rajčatová půda Plantura. Již nyní obsahuje důležité živiny pro topinambur, jako je draslík, a dodává tak hlízy poprvé po výsadbě. Hlízy jsou nyní umístěny jednotlivě do země, lehce přitlačeny a pokryty asi 15 cm zeminy.

V květináči je nutné topinambur dobře zalévat nejen po výsadbě, ale pravidelně, aby se vytvořily hlízy. Musí však být dobrý odvod vody, aby nedocházelo k podmáčení. Po pučení se nahromadí trochu více zeminy a v lepším případě pravidelně organické, nejjednodušší je použít tekuté hnojivo, jako je naše Hnojivo na rajčata a zeleninu Plantura, oplodněno.

Spropitné: Květiny nejsou pro tvorbu hlíz relevantní, lze je snadno odstranit a poté slouží jako dekorativní řezané květiny. Ve skutečnosti je možné, že bezkveté rostliny topinamburu produkují více hlíz, protože nevkládají žádnou energii do vývoje květů.

Blízký příbuzný topinamburu a je také základní potravinou Yacon. Představujeme hlízu z And a dáváme tipy, jak ji vypěstovat na vlastní zahradě.