Odrůda jablek Elstar: chuť, umístění a sklizeň

Jaká je chuť jablek Elstar a jaké je ideální umístění pro odrůdu jablek? Odpovídáme na vaše dotazy ohledně jabloní Elstar.

Německo je jablečnou zemí: průměrný Němec sní 25 kilogramů jablek ročně. Odrůda jablek ‚Elstar‘ je jedním z nejoblíbenějších jablek a to již mnoho desetiletí. Pokud i vy milujete chuť jablka Elstar a možná si ho dokonce chcete vypěstovat sami, najdete zde vše, co potřebujete vědět o chuti, době sklizně a kultivačních podmínkách.

Odrůda jablek ‚Elstar‘: Profil

ovoce	středně velký; zlatožlutá s jasně červeným mramorováním
chuť	aromatický, sladký
Výtěžek	značně kolísající
Čas sklizně	od poloviny září
Zralé pro požitek	od konce září
Skladovatelnost	Studna; skladovatelné do ledna
růst	velmi silný
klima	chráněný; není vhodný do vysokých nadmořských výšek
Choroby a škůdci	náchylné k rakovině ovocných stromů, strupovitosti jabloní, padlí, svilušce, spále

Odkud pochází odrůda jablka ‚Elstar‘?

Odrůda jablka ‚Elstar‘ pochází ze šlechtitelského programu Institutu pro šlechtění zahradnických rostlin (Plant Research International B.V.) na Wageningen University v Nizozemsku. Křížením odrůd“Golden DeliciousA‘ Ingrid Marie‘, ‚Elstar‘, která je dnes tak populární, byla vytvořena v roce 1955. Ale až v roce 1975 byla odrůda uvedena na trh.

Odborné informace: Občas se stane, že genom stromu zmutuje, většinou jen na větvi nebo větvi. Takové mutace se někdy množí dále a využívají se i v ovocnářství. Mutanty odrůdy ‚Elstar‘ jsou například ‚Elstar Reinhardt‘, ‚Red Elstar‘, ‚Goedhof‘ nebo nádherně jasně červený Bel-El‘.

Jaká je chuť jablek Elstar?

Stejně jako všechny odrůdy jablek byl i ‚Elstar‘ podroben senzorickému hodnocení ovoce, tedy odborné chuťové zkoušce. Odrůda jablek ‚Elstar‘ má tedy středně tuhou, krémově zbarvenou až nažloutlou dužninu, která je středně šťavnatá, ale sladká a chutná silně aromaticky. Kyselost je vyvážená, takže ani příliš kyselá, ani příliš nevýrazná.

Vysazujte jabloně odrůdy ‚Elstar‘

Milujete svěží, sladkou chuť jablka Elstar natolik, že chcete mít na zahradě vlastní jabloň Elstar? Vysvětlíme vám, co je důležité při výsadbě.

Co je třeba vzít v úvahu při pěstování odrůdy ‚Elstar‘?

Při pěstování jablek Elstar byste měli mít na paměti jednu věc: odrůda je extrémně náročná na pěstování a vlastně se nedoporučuje pro domácí zahradu. Odrůda může být nazývána skutečnou divou z následujících důvodů:

• ‚Elstar‘ je velmi vitální odrůda, což znamená hodně prořezávání. Pokud se pravidelně nestříhá, trpí zdraví stromu a kvalita plodů.
• "Elstar" je náchylný k mnoha důležitým chorobám jablek: Rakovina ovocných stromů, Strupovitost jabloní, padlí, svilušky a spála.
• Výnos ‚Elstar‘ značně kolísá. Pokud strom není řádně ořezán, oplodněn a zásoben vodou, nemilosrdně to uzná: Po letech bez jediného jablka následují roky s příliš těžkými závěsy a příliš malými jablky.

Ale ‚Elstar‘ má nejen špatné vlastnosti: Vzhledem ke svému poměrně pozdnímu začátku kvetení je méně náchylný k mrazu květů. Navíc se dá dobře skladovat a velmi dobře regeneruje řezy nebo poškození dřeva mrazem. A samozřejmě skvělá chuť kmene není špatným důvodem, proč věnovat trochu více úsilí jeho pěstování.

Jaké je ideální umístění pro jabloň Elstar?

Ideální místo pro jablko Elstar je chráněno, aby se zabránilo poškození mrazem v zimě. Zároveň by však neměl být úplný klid, protože klid snadno zanechává škůdce a choroby. Nejdůležitější pro jabloň Elstar je však dostatek slunečního záření: místo na plném slunci zajišťuje vyšší výnosy a zdravý strom.

Pokud jde o půdu, požadavky na umístění odrůdy ‚Elstar‘ jsou samozřejmě závislé na substrátu, na kterém je umístěna. rafinovaný stalo se. Než si tedy jabloň koupíte, měli byste se informovat o její základně. V následující tabulce jsou uvedeny požadavky na umístění různých podnoží jabloní.

dokument	Příklady	Požadavky na umístění	Růst stromu
Pomalu rostoucí	M9, M27, M26	Velmi vysoko. Na živiny bohatá, hlinito-písčitá půda s vysokým obsahem humusu. Přemokření a sucho nejsou tolerovány.	Strom zůstává menší a slábne
Středně silný	M7, M4, MM106	Vysoký. Kvalitní, na živiny bohatá půda s vysokým obsahem humusu. Přemokření a sucho snáší o něco lépe.	Strom se stává středně velkým
Silně rostoucí	M11, A2, sazenice podložky	Nízká až střední. Tolerují se i chudé půdy a také sucho a vlhko.	Strom je stále větší a širší

Pokud máte na domácí zahradě potřebný prostor, doporučujeme středně silný základ. Na tomto se váš „Elstar“ trochu zvětší a budete potřebovat žebřík, který budete stříhat, k tomu žebřík slouží Strom je však mnohem méně citlivý a je také lepší umístit jej na méně než optimální místo cesta.

Jak zasadíte jabloň Elstar?

Připravili jsme pro vás speciální článek, který pokrývá vše na téma „Zasadit jabloň“ vysvětlil. Abyste nemuseli dlouze hledat, zde jsou ve stručnosti klíčové údaje:

• Jabloň Elstar je nejlepší vysadit na podzim.
• Výsadbová jáma by měla být alespoň 1,5krát širší a hluboká než kořenový bal.
• Smíchejte dvě třetiny výkopu se zralým kompost nebo vysoce kvalitní zeminu a organické hnojivo jako například u nás Organické hnojivo na rajčata Plantura.
• Proveďte řez kořenů: u rostlin s prostokořennými kořeny a u rostlin v květináčích se odříznou pouze špičky podložka se na některých místech rukama nebo rýčem odtrhne, takže jemné kořeny roztržení. Kořenový řez není u balíkového zboží vyžadován.
• V případě potřeby proveďte a Řez rostlin na jabloni podle.
• Vložte strom do výsadbové jámy. Místo roubování by mělo být 15 až 20 cm nad zemí. Kořeny samozřejmě nesmí být odkryté.
• Naplňte výsadbovou jamku směsí zeminy a poté na půdu stoupněte celou vahou těla.
• Zbytkem výkopu vymodelujte vylévací okraj. Nalijte hodně vody a doplňte veškerou propadlou půdu.
• V prvním roce stání stromek pravidelně zalévejte, aby se mohl dobře vyvíjet.

Spropitné: Jabloň Elstar na špatně rostoucím podkladu má jen slabé kořeny. Potřebuje proto pevný sloupek jako oporu a stabilní spojení po celý život. Oba se musí každoročně kontrolovat a v případě potřeby obnovovat.

Kdy je čas sklizně jablek Elstar?

Pokud chcete jablka Elstar skladovat delší dobu, měli byste je sklízet dříve. Sběrná zralost je dosažena přibližně v polovině září. Jablka pak během skladování pomalu dozrávají. Pokud plody nechcete skladovat, ale velmi brzy zužitkovat, sklízejte je až od konce září. Poté jsou jablka konzumně zralá, takže jsou dokonale sladká a lahodná. Samozřejmě si můžete část vybrat i dříve a uložit ji a zbytek sebrat až později ze stromečku a rovnou si pochutnat. Máme pro vás speciální článek Sklizeň jablek připraveni vám pomoci se sklizní.

Spropitné: ‚Elstar‘ má zvláštní vlastnost: sama nepouští mrtvé ani zralé ovoce. To je dobré, pokud nemáte rádi výlevy na trávníku. Bohužel to také znamená, že nemocné a nahnilé plody zůstávají na stromě a infikují ostatní plody. Hniloba plodů tak může dokonce přezimovat v tzv. ovocných mumiích a na jaře znovu infikovat mladé plody. Měli byste proto strom pravidelně kontrolovat, zda nemá nemocné ovoce a shnilé ovoce zcela sklízet.

Jak můžete jablka Elstar skladovat a zpracovávat?

‚Elstar‘ lze velmi dobře skladovat vychlazený. Pokud se teploty udrží pod 4 °C, skladování do ledna není problém. Předpokladem k tomu je, že plody byly sklizeny brzy, tedy ne zcela zralé. Jablka Elstar jsou bohužel při skladování náchylná k hnilobě a vadnutí a vyžadují konstantní úroveň vlhkosti, která není ani příliš vysoká, ani příliš nízká. Více podrobností o tom pravém najdete v našem speciálním článku Skladování jablek.

Jablka odrůdy ‚Elstar‘ jsou ideální pro čerstvou spotřebu. Sladkokyselá chuť se ale skvěle hodí i do koláčů a jablečného závinu. Samozřejmě je také možné zavařit s jablečnou omáčkou, ale jablko je na to vlastně příliš dobré.

Je pro vás jabloň Elstar příliš náročná? Pak je odrůda jablek „Zlatý parman„Něco pro vás: Přesvědčí nejen svou chutí, ale hodí se také lépe na domácí zahradu.