Yellow Bellefleur: Pěstování a sklizeň zimních jablek

Yellow Bellefleur ’jablko je stará odrůda, která pochází z New Jersey (USA). Používá se od poloviny 19 století jako „Schafsnase“ nebo „Metzgers Kalvill“ v Německu pro jejich obzvláště dobrou chuť.

Jablko Yellow Bellefleur ’je chutným, ale velmi náročným zástupcem jablek. Její název – někdy se jí také říká ‚Yellow Bellflower‘, prostě Bellflower ‚nebo Blumenkalvill‘ – naznačuje velmi krásné kvetení odrůdy. Další synonyma jablka jsou „Butcher Kalvill“, „Lineous Pipin“ a ve Švýcarsku Sheep's Nos‘.
‚Yellow Bellefleur‘ klade vysoké nároky na umístění i pravidelnou a specifickou údržbu. Přenést si ‚ovčí nos‘ na vlastní zahradu se však vyplatí jen tehdy, dokážete-li dobře splnit požadavky dané lokality. Jinak strom poskytuje nepředvídatelné výnosy a jeho vitalita je vážně omezena chorobami.

"Yellow Bellefleur": profil

Synonyma	'Yellow Bellflower', 'Metzgers Kalvill', 'Schafsnase'
ovoce	Středně velké až velké, světle žluté a mírně oranžové
chuť	Jemně kořeněné, jako banán
Výtěžek	Brzy a dostatečně vysoko, může kolísat
Čas sklizně	Od října
Zralé pro požitek	Od listopadu
Skladovatelnost	Nejpozději do března
růst	Středně silné, tenké výhonky
podlaha	Výživné, teplé, dobře odvodněné, dostatečně vlhké
Choroby a škůdci	Náchylný k mnoha důležitým chorobám a skvrnám jablek

Původ a historie jablka „Gelber Bellefleur“.

Historii staré odrůdy ‚Gelber Bellefleur‘ nelze přesně dokázat, ale prý se udála následovně: Kol. „Zvonek“ byl vytvořen v Burlingtonu, New Jersey (USA) v roce 1750 a díky svému krásnému květu již dosáhl skromného Osobnost. Tehdy byl někdy místně označován jako ‚Lincoln Pippin‘ nebo ‚Warren Pippin‘. Odrůda dlouho nezažila žádné další rozšíření nad rámec lokální. V roce 1834 bratři Baumannové z Bollwilleru v Alsasku získali odrůdu ze Severní Ameriky a předal je tehdejšímu řediteli zahrady ve Schwetzingenu u Heidelbergu, který Říkalo se mu řezník. To zase nabídlo tehdejšímu markraběti Wilhelmu von Baden ke konzumaci plody ‚Yellow Bellefleur‘. Markrabě byl tak nadšený, že si jako své oblíbené jablko vybral „Yellow Bellefleur“ a pro sebe vždy nazývané ‚Metzgers Apfel‘, z čehož vzešel název ‚Metzgers Kalvill‘, který se v Bádensku používá dodnes ví.

Chuť a vlastnosti

‚Yellow Bellefleur‘ je středně velký až velký a jeho tvar je obvykle kuželovitý a vysoký, někdy však také široce vejčitý. Povrch je nerovný a na kalichové straně je patrných pět širokých charakteristických žeber. Kmenová jáma je hluboká a úzká a někdy má nos, který ji ještě více zužuje. Kalich může být mělký až středně hluboký a úzký nebo středně široký a vykazuje jemné záhyby i pět výrazných žeber nebo i větší hrbolky.
Ulita ‚ovčího nosu‘ má světle žlutou základní barvu, povrchová barva není vůbec nebo jen mírně výrazná a od zakalené oranžové až po hnědočervenou. Kůže je tenká, ale pevná, hladká a lesklá. Jasně rozeznatelné jsou béžově zbarvené, vystouplé lenticely, které jsou často trojúhelníkové nebo čtvercové nebo zřídka tvoří větší rezavé obrazce. Pod slupkou je bílá nebo nažloutlá bílá dužnina středně šťavnaté, která při kousání slyšitelně praská. Velmi zralá jablka Yellow Bellefleur jsou křehká. Chuť je jemně kořeněná a údajně banánová, ale málo aromatická.

Odrůda jablek ‚Gelber Bellefleur‘: pěstování a péče

Zvonek žlutý potřebuje půdu bohatou na živiny, dostatečně vlhkou, ale také propustnou a teplou. Celkově jsou vhodné teplé a chráněné polohy, naopak drsné a větrné polohy vylučují pěstování „ovčího nosu“. Jako ideální se osvědčují silně humózní písčité a sprašové půdy.

Odrůda Gelber Bellfleur ’ roste v mládí bujně, později jen středně silně. K vytvoření koruny je nutná důsledná výchova po dobu několika let. Následně se vytvoří středně velká, tence větvená, široká pyramidální koruna, která má tendenci trochu povysávat, kterou je třeba pravidelně a nikdy ne příliš radikálně ztenčovat. Plody jsou často neseny na koncích dlouhých ovocných palic, takže ve větrných polohách se plody mohou divoce kývat a poškodit plody.

Žluté jablko Bellfleur lze pěstovat jako vysoký stonek, poloviční stonek nebo nízký stonek. Na mřížovinový řez se vůbec nehodí, protože zde překáží dlouhé stonky plodů. Jako základ pro domácí zahradu je vhodný středně rostoucí základ jako M7, M4 nebo MM106 doporučeno, zatímco nutná pravidelná údržba je na silně rostoucích substrátech stěží možná je. Tvrdost dřeva od mrazu je velmi dobrá, ale strom raší brzy na jaře.

Pěkný květ „Yellow Bellfleur“ se objevuje středně pozdě a může být náchylný k chladu a vlhkosti. Trvá jen krátce a v této krátké fázi by měla být nahrazena vhodnými opylovači odrůdami, jako je ‚Ananasrenette‘, ‚Baumannsrenette‘, ‚Yellow noble apple‘, the "Goldparmäne", k "Ontario", "Champagne Renette" nebo "Cox Orangerenette" být opylován.

Jakmile si ovčí nos najde vhodné místo, brzy bude pravidelně přinášet dobrou úrodu. Mívá však střídavé, tedy silně kolísavé výnosy v lokalitách, kde hrozí pozdní mrazíky nebo je-li řez příliš radikální.
Odrůda jabloně ‚Schafsnase‘ je na nevhodných stanovištích náchylná ke strupovitosti. Pokud je moc mokro a zima, často to přijde Rakovina ovocných stromů přidáno, zatímco na suchých místech lze pozorovat padlí. Kromě toho se v příliš bezvápněných nebo příliš vlhkých lokalitách a také se střídavými výnosy mohou často objevit skvrny, tedy hnědé skvrny v dužnině.

Spropitné: ‚Yellow Bellefleur‘ patří mezi odrůdy jablek s mírně vyššími nutričními nároky. Ve srovnání se zeleninou jsou však odběry z půdy stále nízké. Můžete snadno jednorázovým přihnojením na jaře kompostem nebo kompletním organickým hnojivem jako je naše Organické univerzální hnojivo Plantura jsou kryty.

Sklizeň a použití „Yellow Bellefleur“

Přišel čas kolem poloviny října: Pozdně dozrávající ‚Yellow Bellefleur‘ lze sklízet ke skladování! Plody sbírané zhruba od listopadu jsou připraveny k okamžité konzumaci. Časně uskladněná jablka lze uchovávat při teplotě 2 až 3 °C po dobu až pěti měsíců, což znamená, že odrůdu lze využívat až do března. Je důležité, aby měl sklad dostatečnou vlhkost, jinak ‚ovčí nos‘ začne brzy chřadnout. Jablko ‚Yellow Bellefleur‘ je – jak řekl bádenský markrabě Wilhelm – vynikající jedlé jablko. Toto velké lahodné ovoce se ale velmi hodí i jako jablko na vaření do pyré a kompotů nebo dezertů.

Nemůžete „Yellow Bellefleur“ nabídnout teplé, chráněné místo? Pak byste si měli vybrat odrůdu jablka "Landsberger Renette" prohlédněte si blíže, což přichází spolu s robustností a středně velkými až velkými a také žlutými plody.