Výsadba, péče a sklizeň tamarillo

Rajčata rostoucí na stromě? Ukážeme vám, o čem stromové rajče je a jak správně zasadit a pečovat o vlastní stromové rajče.

Jsou stromová rajčata odrůdou rajčat? A jak můžete ovoce konzumovat? Představíme vám tuto vzrušující rostlinu a poskytneme vám užitečné tipy pro pěstování a péči o tamarillo na zahradě a pro zpracování plodů.

Tamarillo: původ a vlastnosti stromového rajčete

Plody tamarillo (Solanum betaceum) vypadají velmi podobně jako rajčata, a proto je tamarillo také známé jako stromové rajče. Opravdu, stejně jako rajče, strom patří (Solanum lycopersicum), do čeledi hluchavkovitých (Solanaceae). Stromová rajčata a rajčata jsou příbuzné, ale stromové rajče nepatří mezi odrůdy našich rajčat používaných v zahradě.

Tamarillo původně pochází z vysočiny andské oblasti Jižní Ameriky, tedy z oblastí blízko rovníku, ve kterých teploty v průběhu roku téměř nekolísají. Je to keřovitý větvený strom, který tvoří deštníkovitou korunu. V přirozeném prostředí strom dosahuje výšky maximálně šesti metrů. Vzhledem k tomu, že stromové rajče není ve střední Evropě odolné, obvykle se pěstuje ve vaně. Zde dosahuje výšky kolem dvou až tří metrů. Kromě plodů, které mu daly jméno, jsou na rajčeti nápadné velké listy. Oválné až srdčité listy jsou dlouhé až 25 centimetrů a dodávají stromu dekorativní vzhled i bez plodů.

Po dvou letech můžete na tamarillo vidět první květy od června. Podobají se květům jiných blízce příbuzných nočníků, jako jsou rajčata nebo brambory (Solanum tuberosum) a jsou převážně růžové barvy s příjemně sladkou vůní. Plody vejčitého tvaru jsou při růstu zelené a po dozrávání se zbarvují oranžově až tmavě červeně v závislosti na odrůdě.

Druh tamarillo

V nabídce máme dva druhy tamarillos:

• Solanum betaceumkteří si oblíbili Tree Tomato
• Solanum abutiloideskteří si oblíbili trpasličí vytrvalé rajče

Solanum abutiloides má poněkud nejednoznačný název: zakrslé rajče může dorůst i výšky dvou metrů. Jeho bobule jsou jasně oranžové a o něco menší než u většího stromového rajčete. Zakrslé rajče také miluje teplé místo a hodně vláhy a rychle roste, když najde tyto podmínky. Celá rostlina a také plody jsou pokryty jemnými žláznatými chloupky, které vylučují fungicidní rostlinné látky. Proto může Solanum abutiloides lze také použít k vytvoření postřikových směsí proti houbovým patogenům. Zakrslé rajče je vhodné přezimovat na chladném místě (5 - 10 °C) a při tom ztratí listy, ale v příštím roce znovu vyraší.

Spropitné: Protože se tamarillos pěstují v Jižní Americe po staletí a nyní se komerčně pěstují také v Severní Americe a na Novém Zélandu, byly nyní vyšlechtěny různé odrůdy. Ty bohužel nejsou v Německu dostupné, protože kultura stromových rajčat není v této zemi příliš populární. Odrůdy se liší především barvou a velikostí plodů.

Rostlina tamarillo

Protože tamarillos nejsou mrazuvzdorné, měly by být na zimu přemístěny na světlé a nemrznoucí místo. Pěstování se proto doporučuje pouze v sadbovači.
Stromové rajče preferuje částečně stinné až slunné stanoviště.

Výsadbu je vhodné provést na jaře, kdy už po ledových svátech nehrozí noční mrazíky (polovina května). Své stromové rajče si můžete vypěstovat i ze semínek. Od dubna můžete semena vysévat do kompostu. Doporučujeme speciální semenný kompost jako je ten náš Organický kompost z bylin a semen Plantura, použít. Obsahuje málo živin, což znamená, že mladé rostliny jsou stimulovány ke zvýšení růstu kořenů. Semena tamarillo stačí zasypat tenkou vrstvou zeminy a přitlačit. Následující tři týdny byste měli udržovat půdu neustále vlhkou, praktické je přes květináč použít alobal. Semena umístěte nejlépe na světlé místo s teplotou alespoň 20 °C. První sazenice můžete vidět asi po dvou týdnech. V případě potřeby je můžete po několika týdnech oddělit a po polovině května dát ven. Při příštím přesazování můžete použít zeminu z květináče bohatší na živiny.

Vzhledem k jejich silnému růstu a vysokým nárokům na vodu je pro tamarillo obzvláště důležitá kvalitní zemina. Tato půda by měla mít vysokou schopnost zadržovat vodu a zaručovat dobrý přísun živin. Je také vhodné zvolit půdu bez rašeliny, aby nedošlo k poškození životního prostředí těžbou rašeliny. Náš Organické zalévací hmoty Plantura kombinuje všechny tyto důležité vlastnosti a je proto ideální pro podporu tvorby květů a plodů ve vašem tamarillo.

Péče o stromová rajčata

Při péči o stromové rajče je zásobování vodou klíčem k úspěchu. Kvůli velkým listům tamarillo rostlina odpařuje hodně vody. Doporučujeme proto denně kontrolovat, zda je kořenový bal dostatečně vlhký. Je však třeba se vyvarovat podmáčení. Vzhledem k rychlému a bujnému růstu je důležitý i dobrý přísun živin. Při výsadbě je vhodné používat primárně organické hnojivo, které má dobrý dlouhodobý účinek, jako je to naše Organické květinové hnojivo Plantura. Tím se o vaše Tamarillo po dobu tří měsíců dobře postará. Pokud objevíte více žlutých listů, doporučujeme zkrátit interval hnojení, zejména v hlavním vegetačním období od května do srpna.

Škůdci a choroby nejsou při pěstování stromového rajčete velkým problémem. Na jaře se však na tamarillo mohou objevit mšice. Tak jako Bojujte s mšicemi přirozeně jsme pro vás dali dohromady ve speciálním článku. Pavoučí roztoči se mohou vyskytnout v zimních ubikacích, ale obvykle nepředstavují problém.

Stromové rajče nemusíte pravidelně seřezávat. Pokud by však malý stromek díky svému silnému růstu příliš vzrostl, vyčnívající výhony lze odříznout. Před zimou doporučujeme takto prořezat.

Shrnutí: Správná péče o stromové rajče

• Nenechte kořenový bal vyschnout
• Vysoké nároky na živiny, zásobní hnojení organickým hnojivem při výsadbě
• Necitlivý na škůdce a choroby
• Zkraťte pouze v případě potřeby
• Není mrazuvzdorná a musí se proto přezimovat na světle a nad 0 °C
• Možnost množení semeny a řízky

Hibernujte stromová rajčata

K přezimování byste stromové rajče měli dát do zimoviště před prvním mrazem. Protože stromové rajče má v tomto okamžiku stále listy, mělo by být na světlém místě. Teploty jsou optimální kolem 10 °C, ale někdy mohou bez problémů klesnout až na 0 °C. V zimě tamarillo shazuje většinu listů. Během celé zimy není potřeba přihnojovat. Kořenový bal by neměl úplně vyschnout, ale ani pravidelná zálivka většinou není nutná.

Množení stromového rajčete

Pokud si stromové rajče oblíbili i vaši sousedé nebo přátelé, můžete je snadno rozmnožit. Množení je možné semeny nebo řízky.

Semena stromových rajčat můžete vzít ze zralých plodů. Černá semena byste měli nechat jeden až dva dny zaschnout a poté je vysít do výsevního kompostu.

K rozmnožování řízkováním můžete na silném a zdravém výhonu odříznout asi 20 centimetrů dlouhý výhonek s listem. Optimální doba pro to je začátek léta. Během této doby rostlina bujně roste a řízky mají dostatek času na vytvoření kořenů až do zimy. Čerstvé výhonky vložte do vlhké zeminy, aniž byste je vysušili, a řízky zakryjte fólií s několika otvory. Tím se zabrání jejímu vysychání. Dobrá poloha je teplá, ale stinná. Po několika týdnech by řízky měly mít kořeny.

Sklizeň tamarillo

První plody můžete očekávat od druhého roku stání. Plody stromového rajčete dozrávají podle lokality koncem léta až podzimem. Plody jsou zralé, když získají svou odrůdovou barvu mezi oranžovou a tmavě červenou a při lisování mírně povolují.

Plody mohou vážit až 100 gramů a jsou rozděleny do komůrek obsahujících semena. Dužnina tamarillo je žlutooranžové barvy.
Plody tamarillo doporučujeme po sklizni rychle zpracovat nebo konzumovat čerstvé, protože se nedají dobře skladovat.

Použití a přísady stromových rajčat

Pokud chcete jíst plody tamarillo čerstvé, můžete je oloupat nebo rozpůlit a vydlabat dužinu. Dužina tamarillo má sladkokyselou vůni a může být podle chuti posypána trochou cukru.
Plody stromového rajčete nejen chutnají, ale jsou také zdravé. Obsahují vitamín C, vápník, draslík a hořčík.
Tamarillo se dá také výborně zpracovat. Plody jsou lahůdkou zejména ve formě pomazánek a džemů. V chutney se také velmi dobře hodí k vydatným jídlům.

Pokud jste si oblíbili exotické ovoce, nabízíme vám to luxusní Kaviárová limetka doporučit. Ukážeme vám, jak je pěstovat na zahradě.