Vypěstujte si bílé zelí na vlastní zahradě. Představujeme vhodné odrůdy a dáváme tipy a triky od setí, přes péči a hnojení až po sklizeň.
bílé zelí (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), nazývané také bílé zelí, je hluboce zakořeněno v lidské historii. Vědci se stále neshodnou na tom, jak dlouho byla bylina pěstována. Jisté je, že závod je již v 7 V 19. století bylo zpracováno na kimchi, což je kořeněná forma kysaného zelí v Koreji. Ilustrace Leonharta Fuchse ze 16. století. století jsou první německé dokumenty pro zeleninu. Pokud rádi jíte bílé zelí a vlastníte zahrádku, měli byste si chutnou a zdravou bylinku zkusit vypěstovat sami.
Pěstování bílého zelí po celý rok: takto to funguje krok za krokem
Zahrádkářským rokem vás provedeme stručným návodem – od semínek po křupavé bílé zelí:
- Rozhodněte se, zda chcete semínka zasít sami, nebo si koupit mladé rostlinky. Mladé rostliny koupíte na jaře v dobře zásobených školkách. Odchov není nijak zvlášť náročný. Existují rané, střední a pozdní odrůdy. Rozhodněte se o optimální době kultivace.
- Malý seznam těch známých Odrůdy bílého zelí: Bacalan Gross (s velkými a oválnými hlávkami zelí a vynikající vůní), Brunswijker (středně velké, kulovité a pevné hlávky) patří k dřívějším odrůdám. Velmi ranou dobu sklizně má i slavná odrůda Dithmarscher Earlier (hlávky jsou středně velké a pocházejí z německé zelí oblasti Dithmarschen). Mezi druhy bílého zelí se střední dobou sklizně patří Equatoria F1 (poloploché hlávky s příjemně mírnou vůní) a Coronet F1 (dobrá trvanlivost a kulaté, malé hlávky zelí).
Jednou z pozdních odrůd bílého zelí je Krautkaiser (dobré skladovací vlastnosti a velké hlávky zelí o hmotnosti až 5 kg). Vynikajícím pozdním typem bílého zelí je Lion F1 (krásné, kulaté a zelené hlávky, s vysokou odolností vůči chorobám). - Pokud chcete sklízet „rané zelí“ v červnu, musíte zasít v únoru. K tomu je vhodný světlý okenní parapet, skleník nebo improvizovaná skleněná kopule (jako obrácená velká zednická nádoba).
- Ideální jsou slunné postele. Zcela postačuje částečně zastíněné místo. Těžcí jedlíci preferují kyprou až mírně hlinitou a na živiny bohatou půdu. Pokud je vaše zahradní půda spíše písčitá, můžete půdu před výsadbou vylepšit kompostem a rohovými hoblinami.
- Pro výsadbu, vzdálenost mezi Je třeba dodržet 40-80 cm. Pokud je ještě noční mráz, přes noc může pomoci fleecová pokrývka. Brzy dozrávající zelí lze vysazovat začátkem dubna. Střední a pozdní odrůdy lze sázet v květnu. Zelí lze vysévat i koncem července a srpna v klimaticky příznivých oblastech. Nejlépe až do jara přezimovat pod ochrannou fólií.
- Během růstové fáze byste měli občas prokypřit půdu kolem rostliny motykou. Bílé zelí patří mezi tzv. hackovací rostliny, kterým pravidelné kypření půdy velmi prospívá.
- V suchých dnech je třeba pravidelně zalévat. Každé 3–4 týdny můžete použít hnojivo bohaté na dusík a draslík, jako je naše Organické hnojivo na rajčata Plantura růst bude podporován. Přesto je lepší příliš nehnojit, protože to rychle vede ke snížené odolnosti vůči chorobám a sirné chuti. Takže náš tip: přestaňte používat hnojivo pár týdnů před sklizní.
- Při včasném výsevu lze rané odrůdy sklízet již v červenci a pozdější odrůdy až do zimy. Pouze teplota by neměla klesnout pod -4 °C. Důležité pravidlo zní: čím později se zelí sklízí, tím déle se dá skladovat.
Důležitá rada: Po sklizni by se na stejném místě nemělo pěstovat žádné další zelí po dobu nejméně čtyř let. To je naprosto nezbytné pro prevenci onemocnění.
Dostali jste na něj chuť a chcete se o zelí dozvědět více? Pak se podívejte na náš článek o Mořská kapusta minulý.