Sušení levandule: Tipy pro skladování a další použití

Vůně levandule se skutečně rozvine, až když zaschne. Jak sušit levanduli a kde se květiny používají, si ukážeme zde.

Ten voňavý levandule (levandule) znali již staří Egypťané, kteří jej používali k balzamování svých mrtvých. Později levandule povzbuzovala Římany před blížícími se bitvami a sloužila jim jako léčivá rostlina pro vojáky. Dnes sušené květiny Skutečná levandule (Lavandula angustifolia), které se používají v kosmetice, v domácnosti a dokonce i v kuchyni. Čím je ale fialová středomořská bylina tak výjimečná a jak ji nejlépe usušit? Odpovědi na tyto otázky jsme pro vás shrnuli v tomto článku.

Suchá levandule

Hlavní dobou sklizně levandule je doba, kdy kvete mezi červnem a srpnem. Aby květiny rychleji uschly a nehrozilo, že zplesniví, měli byste levanduli sklízet pouze v suchých dnech. Celý keř levandule je nejlepší seříznout, když je v plném květu (v polovině července). K sušení se používají pouze rozkvetlé špičky větví. Stonky je proto nejlepší zkrátit asi 10 centimetrů pod bázi květu. Po sklizni se čerstvě nařezané květní laty nejprve rozloží na utěrku a usuší. Po pár dnech je lze zavěsit i do svazků. Aby se vůně po krátké době neztratila, měli byste mít sušené květy levandule na jedné skladujte na tmavém, chladném a suchém místě – například ve vzduchotěsné zednické nádobě v Skladový sklep.

Shrnutí sušení levandule:

• Doba sklizně od června do srpna
• Sklizeň pouze v suchých dnech
• Větve seřízněte asi 10 cm pod základnou květu
• Toto rozprostřete na utěrku
• Po několika dnech zavěste ve svazcích
• Tmavé, suché skladování ve sklenicích nebo plechovkách

Složení a použití levandule

Sušené květy levandule obsahují kromě tříslovin a dalších druhotných rostlinných látek až tři procenta silice, která jim dodává kořenité aroma. Složení esenciálního oleje je extrémně složité. Dosud v tom vědci našli přes 150 sloučenin. Hlavní složky linalool a linalylacetát dohromady tvoří až 75 procent. Důležitou roli v celkové vůni ale hrají i další složky – jako cineol, borneol a kafr.

Využití levandule jako léčivé rostliny

Pro použití v kosmetice a naturopatii se esenciální olej získává destilací vodní párou. Je to jeden z mála esenciálních olejů, které lze aplikovat přímo na pokožku. Může být například použit jako prostředek na hojení ran při popáleninách a drobných poraněních. Dá se ale použít i jako repelent proti komárům za vlahých letních večerů.

Ve vzrušujících časech vůně levandule také zajišťuje klid a rovnováhu. Účinně zahání lupiče spánku a zlepšuje náladu. Levandule je klasický nervový relaxant, který má relaxační účinek, aniž by nás unavoval. Středomořská bylina také poskytuje relaxaci při bolestech hlavy. Kromě použití silice můžete sušené květy pít také jako čaj nebo je použít jako přísadu do koupele.

Pro domácí použití lze z květů vyrobit i olejový extrakt. Všechny části rostliny by měly být dobře pokryty přírodním rostlinným olejem (např. olivovým olejem), aby se zabránilo tvorbě plísní. Po 10 až 14 dnech je domácí levandulový olej hotový a scezený jej můžete použít jako vonný masážní olej proti namoženým svalům.

Použití levandule v domácnosti

Levandule je díky svým složkám přírodní dezinfekční prostředek a dokáže znatelně pročistit vzduch v místnostech. Už latinský název rostliny naznačuje její užitečnost, protože „lavare“ znamená „umýt“. Výtažky z levandule a esenciální olej lze velmi dobře použít pro udržitelný úklid domácnosti. Stačí přidat pár kapek do vody na vytírání podlahy nebo ji použít k čištění ledniček a polic. Jako jemně vonící vodu na žehlení ji lze použít i k navlhčení prádla. Pokud stále nemáte dost aromatické vůně, můžete použít i malé vonné polštářky s květy levandule z vlastní zahrádky a provonět prádlo - to dokonce pomáhá proti molům v Šatník.

Použití levandule při vaření

Intenzivní aroma levandule nejlépe chutná v kuchyni v kombinaci s dalšími bylinkami a kořením. Obzvláště oblíbená je například směs „Bylinky z Provence“, ale také kombinace s šalvěj, rozmarýn, Citronová kůra nebo pomerančová kůra se všemi druhy středomořských jídel, pikantním sýrem nebo grilovaným masem. Květy levandule skvěle chutnají i v domácím bylinkovém másle, levandulovém octu nebo bylinkové soli. I v dezertech lehce nakyslé levandulové aroma překvapivě dobře ladí s broskvemi, meruňkami, citrusovými plody nebo medem.

Pokud vás zajímá rozmanitost levandule, rozhodně byste se měli podívat na tu naši Seznam druhů a odrůd hodit sem.