Byliny do koktejlů: nejchutnější nápoje

Koktejly s bylinkami jsou stále populárnější – které bylinky se do koktejlů obzvlášť hodí, zjistíte v našem článku.

Dlouhou dobu byly koktejly primárně považovány za sladké, ovocné nápoje. Mezitím však lahodné long drinky nabízejí výrazně více chutí. Zejména bylinné koktejly se v posledních letech těší stále větší oblibě a přicházejí s hravými vůněmi a překvapivými chuťovými zážitky. Není tedy divu, že kromě klasických koktejlových bylinek, jako je máta, stále častěji najdete v mnoha barech i bylinky neobvyklé. Recepty lahodných bylinných koktejlů lze doma báječně napodobit a zajistit ohromující pohledy. Jaké zahradní bylinky by neměly chybět na žádném koktejlovém večeru se dozvíte zde.

1. Koktejly s mátou

Máta (Mentha) v koktejlech je pravděpodobně nejznámější použití kuchařské byliny při výrobě nápojů. Koktejly s mátou, jako je mojito nebo caipirinha, jsou klasikou na pultu a stále jsou velmi oblíbené. Svěží, mentolová chuť se hodí zejména ke sladkým i kyselým nápojům. Oblíbená je zejména kombinace máty s citrusovými plody, ale také nealkoholické koktejly se sladkým bezinkovým sirupem. Li Vypěstujte si mátu sami máte z čeho vybírat, protože je známo téměř 600 různých variací. Která máta se ale do koktejlů hodí? Máta klasnatá je klasika při přípravě koktejlů (Mentha spicata) nebo mojito máta (Mentha nemerosa), jehož chuť je o něco jemnější. Ale také koktejly s mátou peprnou (Mentha × piperita) jsou stále populárnější, i když má rostlina mnohem ostřejší mentolovou chuť.

spropitné: Koktejl s mátou je obzvláště vzrušující, pokud se uchýlíte k exotickým odrůdám: ananasová máta (Mentha rotundifolia variegata) přesvědčí ovocným aroma a pomerančovou mátou (Mentha piperita var. citrata) boduje hravou citrusovou notou.

2. Koktejly s bazalkou

bazalka (Ocimum basilicum) jsou tradičně mnohým známy pouze jako bylina v italské kuchyni. V posledních letech se však středomořské koření dostalo i do sklenic: koktejly s bazalkou jsou oblíbené od té doby Vynález gin bazalky nebo bazalky (koktejl vyrobený z ginu, citronové šťávy a bazalky), který si získává na popularitě. Květinová, kořenitá a travnatá chuť báječně ladí s kyselinkou, proto se bazalka kombinuje především s citrusovými plody. Ale bazalka také rozvíjí zvláštní tón s ovocem nebo jahodami. Čerstvá bazalka je navíc v koktejlu považována za mimořádně dekorativní – ale na to byste si měli dát záležet že bazalku přimícháte do nápoje co nejčerstvější, jinak lístky rychle zhnědnou vůle.

Spropitné: Čerstvé bylinky jsou v koktejlech nejen dekorativnější, ale často také lépe rozvinou své aroma. Bylinkový koktejl je obzvláště chutný, když použijete čerstvé bylinky ze zahrádky. Naštěstí jsou bylinky poměrně nenáročné na pěstování, takže je můžete pěstovat nejen na zahrádce, ale i na balkóně nebo na parapetu. Novým milovníkům bylinek doporučujeme pěstební sadu, jako je ta naše Sada na pěstování bylinek Plantura, protože obsahuje vše potřebné pro snadný začátek pěstování bylinek a nabízí rozmanitý výběr aromatických bylinek do koktejlů.

3. Koktejly s rozmarýnem

Voňavé listy a větvičky bylinného rozmarýnu (Rosmarinus officinalis) jsou většině známé jako koření do vydatných masových a bramborových pokrmů. Rostlina je dnes díky své jedinečné chuti jednou z nejoblíbenějších bylinek – a tak není divu, že mnozí Vypěstujte si rozmarýn na vlastní zahradě. Věděli jste ale, že rozmarýn lze použít i do koktejlů? Ve skutečnosti je rozmarýn po staletí důležitou složkou tradičních bylinných likérů, ale v poslední době se používá i čerstvý. Obzvláště oblíbené jsou koktejly s rozmarýnem a ginem, s pryskyřičně hořkou, éterickou vůní obzvláště zvýrazněnou. Koktejl z rozmarýnu krájí i bez alkoholu jemnou postavu a je volitelně kombinován s citrusovými tóny, ale také s ovocnými šťávami, například s broskví. Rostlina ale umí zabodovat nejen chutí – v koktejlu je rozmarýn se svými dřevnatými větvemi mimořádně dekorativním pohledem.

spropitné: Zejména rozmarýn, ale také některé další bylinky na tomto seznamu jsou také vhodné jako Bylinky na grilování. S jejich pěstováním můžete kořenit své pokrmy i připravovat studené nápoje podávané k nim.

4. Koktejly s meduňkou

Díky své aromatické a svěží vůni je Citronový balzám (Melissa officinalis) dokonale vhodné pro použití v lahodných koktejlech. O aromatické a nenáročné bylince je známo, že dodává nápojům a pokrmům zvláštní nádech a lze ji báječně kombinovat. Meduňka v koktejlech se často používá s jinými citrusovými příchutěmi, například s limetkou a citronem. Oblíbená je například variace mojita jako meduňkový koktejl. Ale také smíchaný s jednoduchou perlivou vodou a ledem je meduňka přesvědčivým osvěžujícím letním nápojem.

5. Koktejly se šalvějí

šalvěj (Salvia) je známá zejména pro své blahodárné účinky jako léčivá rostlina, ale často se používá také k dochucení středomořské kuchyně. Výrazné, lehce nahořklé aroma šalvěje se nerozvíjí jen v pokrmech a čajích – šalvěj dokáže přesvědčit i v koktejlech. Aby nápoj příliš nezhořkl, je ideální do šalvějových koktejlů, ovocně-sladký Odpůrci na výběr: aroma hrušky, maliny nebo melounu se stává příjemným díky chuti šalvěje zaoblený. Velmi oblíbená je také kombinace šalvěje s ginem, citronovou šťávou a vanilkovým sirupem.

6. Koktejly s tymiánem

Jako středomořská léčivá a kulinářská bylina lze nalézt tymián téměř v každé zahradě. Svěží, aromatický tón s lehce nahořklým tónem tvoří nezaměnitelnou chuť tymiánu. Koktejly s tymiánem proto obzvláště dobře ladí s ovocnými a bobulovitými tóny. Maliny a ostružiny jsou proto oblíbenými přísadami do tymiánu v koktejlech. Ale sladkokyselá chuť jablek nebo rebarbory ​​se dá dobře kombinovat i s tymiánem. Kromě klasického zahradního tymiánu je vhodný i tymián citronový (Brzlík X citrodorus) pro míchání koktejlů: Lehce květinová a citrónová vůně je ideální pro přípravu koktejlů.

7. Koktejly s levandulí

Fialové květy Levandule (Lavandula angustifolia) jsou zvláště dekorativní a vydávají mimořádně příjemnou vůni. Není tedy divu, že levandule je oblíbená i při přípravě koktejlů: Koktejly s levandulí jsou nejen krásné na pohled, ale také přesvědčí svými Chuť. Silně parfémovaný, jemně mýdlový tón levandule nejlépe harmonizuje s elegantními dospělými příchutěmi, jako je hořký pomeranč nebo tonikum. Levandule se ale hodí i k suchému sektu.

8. Koktejly z citronové trávy

Se svým svěžím, pikantním tónem citronové trávy (Cymbopogon citratus) oblíbená bylina v asijské kuchyni. Svěží chuť spárovaná s relativně jednoduchou Pěstování citronové trávy dělá z bylinky vítaného hosta v každé zahradě. Citronová tráva se skvěle hodí i do koktejlů: čerstvou bylinku lze báječně smíchat s řadou dalších přísad. V kombinaci s citronovou trávou jsou oblíbené zejména tartové příchutě jako tonikum, gin a zázvor, lze ji však použít do ovocně sladkých koktejlů. Stonka citronové trávy je také ideální jako ekologicky šetrná tyčinka.

9. Koktejly s drdolem

Maibowle býval s Mařinka vonná (Galium odoratum) naprostá klasika, dnes se bylinka v nápojích vyskytuje jen zřídka. Je to vlastně škoda, protože Waldmeister nepřestává imponovat svým jedinečným aromatem, které připomíná nádech lesa a vanilky. Klasicky se sladká chuť drůbeže často kombinuje s jahodami, vůní citronu nebo sektu, ale také s kyselými tóny whisky, ginu nebo brandy.

Pozornost: Woodruff obsahuje složku kumarin, která je toxická pro játra. Vysoké dávky dřeně je však nutné sníst, aby působila škodlivě – dospělí si tedy bylinku mohou s klidem užívat v množství typickém pro domácnost. Pouze u dětí se nedoporučuje konzumace pravého drůbeže.

10. Koktejly s estragonem

Díky své silné chuti bude estragon (Artemisia dracunculus) tradičně používané k úpravě pokrmů z ryb a drůbeže. Jemná anýzová chuť s kořenitými a hořkosladkými vůněmi je také ideální pro překvapivé koktejlové kreace: zejména v V kombinaci s ovocně nasládlými vůněmi, jako je kiwi nebo třešně, se nakyslé aroma estragonu rozvine do fantastického Chuťový zážitek. Ale spojení se svěžími, sladkými citrusovými vůněmi a ginem také dělá z bylinky obohacení pro každý koktejlový večer.

Spropitné: Při používání bylinek do koktejlů je třeba vždy dbát na bio kvalitu, aby nedošlo ke kontaminaci bylinek zbytky pesticidů a hnojiv. Ještě lepší je pěstovat bylinky na vlastní zahrádce. Zde si můžete vybrat organickou bylinkovou půdu bez rašeliny, např Organický kompost z bylin a semen Plantura, které optimálně dodávají bylinky, aniž by se museli uchýlit k chemickým přísadám nebo minerálním hnojivům.

Aby byly bylinky do koktejlů obzvláště aromatické, je rozhodující správný čas sklizně. Co je třeba zvážit, se dozvíte v našem článku na toto téma Sklizeň bylinek.