Když jsme slyšeli o velmi drahém melounu Shizuoka (Cucumis melo), nestačili jsme se divit, že tato hříšně drahá pochoutka pochází z Japonska. Shizuoka je japonská prefektura podél tichomořského pobřeží jižně od regionu Chubu. Prefektura je známá nejaromatičtějšími a nejdražšími cukrovými melouny (syn. čisté melouny). V závislosti na kvalitě a vzhledu zaplatíte za meloun mezi 3000 a 12000 jeny, což odpovídá zhruba 25 až 100 eurům.
Od Japonců jsme slyšeli, že drahý nákup se vyplatí a každý jen se vyplatí. Swee, mladý Singapurec, navštívil jeden z mála veřejně přístupných podniků v Shizuoka a otestoval pro nás jeden z drahých melounů.
Společnost se nachází asi dvě hodiny od vlakového nádraží v Shizuoka. Místní potvrzují, že jde o jediné zařízení, které návštěvníkům umožňuje nahlédnout do zákulisí a procesu pěstování drahého melounu Shizuoka. Na začátku prohlídky přehledná mapa ukazuje proces pěstování v mnoha krocích.
Pro ty, kteří nemluví japonsky, jsme se pokusili některé kroky přeložit a vizualizovat pomocí vhodných obrázků. I když v letních měsících by bylo bez problémů možné i venkovní pěstování, melouny rostou ve skleníku. Podmínky zde lze přesně sledovat a upravovat.
1. Výsev: Vybraná semena melounu Shizuoka se vysévají a klíčí za přísně kontrolovaných podmínek. Pro optimální výsledek je zvláště nutná dobrá koordinace teploty a vlhkosti.
2. Řádková výsadba: Po 1x vypichování malých sazenic o velikosti cca Když dosáhnou deseti centimetrů, jsou rostliny v řadách od sebe vzdáleny 50–60 centimetrů soubor.
3. Fáze růstu: Mladé rostliny jsou navázány na provázky a rostou vzhůru. Zatímco rostliny jsou stále větší a větší a rostou za optimálních podmínek, musíte si dávat pozor na škůdce a houbové choroby. Zejména to druhé se může ve skleníku rychle vyskytnout kvůli vysoké vlhkosti.
4. Sada plodů: na rostlinu zbývá pouze jedna sada plodů. Malému mláděti melounu se tak dostává plné matčiny pozornosti. Toto opatření by mělo učinit plody obzvláště výživnými a sladkými.
5. Balení: O něco později se poněkud větší plody zabalí do speciálního ochranného obalu, dokud nejsou sklizeny. Jde o ochranu bezchybného vzhledu rostliny před vnějšími vlivy. Na rostlině dozrává pouze jeden plod. Ostatní květenství se odstraní ručně. [Foto: Swee Tim]
Na konci prohlídky máte možnost ochutnat ovoce. Čtvrtina melounu a ovocná zmrzlina jsou k dispozici za akční cenu kolem 10 eur. Jako laikovi se při pohledu na ten kousek melounu zdá, že dužina nevypadá nijak zvlášť lákavě. Ovoce není špatné ani přezrálé. Takto má vypadat zralý meloun Shizuoka.
Jakmile to jednou zkusíte, nemůžete přestat. Chuť je aromatická a parfémovaná, dužnina je velmi sladká a šťavnatá. Čím méně toho z melounu zbyde, tím více se snažíte vyškrábat poslední dužinu ze slupky. Meloun Shizuoka je rozhodně nejchutnější meloun, jaký kdy Swee jedl. O tom, zda stojí za ekvivalent 30 až 100 €, rozhodne vaše vlastní peněženka. Meloun Shizuoka je rozhodně luxusní pochoutka.
Přidat do anti-banneru
