Skleněné třešně: odrůdy, pěstování, péče a použití

Mezi sklářské třešně patří různé druhy višní. Zde najdete tipy na vše, co se týká skleněné třešně - od rozdílů přes třešně přes výběr odrůd a péči o skleněnou třešeň až po sklizeň a využití plodů.

Málo známá skleněná třešeň (Prunus cerasus var. cerasus) tvoří poddruh višně a vyznačuje se bezbarvou, téměř sklovitou dužninou. Zde se dozvíte, jak optimálně pečovat o skleněnou třešeň, jaké existují různé odrůdy, čím se skleněná třešeň odlišuje od ostatních višní a mnoho dalšího.

Skleněná třešeň: krátký profil

Co jsou vlastně skleněné třešně? Skleněná třešeň je kříženec sladké třešně (Prunus avium) a višně (Prunus cerasus) - většina lidí tyto typy zná. V Bavorsku a Rakousku je skleněná třešeň známá také jako Visla. Tento název však obecně označuje kyselé třešně. Mezi známější sourozence třešně sklářské patří stromové višňové odrůdy sladkého softsel a keřové odrůdy višně Morellen. Původně skleněná třešeň pocházela z Kavkazu, pak kolem roku 60 př.nl. Chr. přivezli do Itálie a odtud se přes Římany dostali do Germánie.

Třešeň skleněná rychle doroste do metrové výšky, ve stáří dorůstá dokonce až deseti metrů. Vytváří šťavnaté zelené, oválné listy, které se ke konci zužují. Koruna stromu vypadá velká a kulovitá. Samotné skleněné třešně jsou téměř celé kulaté a v závislosti na odrůdě mají průměr až dva centimetry. Jejich slupka má jasně červenou barvu, zatímco dužnina je téměř bezbarvá, ale může nabýt i jemné červené barvy. Stejně jako u všech druhů třešní je uprostřed plodu kulaté jádro. Brzy kvetoucí odrůdy třešně skleněné rozvinou svou nádheru již v dubnu, zatímco pozdější odrůdy se vyvinou až v květnu. Zralé skleněné třešně lze sklízet během několika týdnů v červnu a červenci, v závislosti na odrůdě.

Skleněné třešně a třešně: hlavní rozdíly

Typicky znáte pouze jasně až tmavě červené husté třešně, ale skleněné třešně vypadají úplně jinak: jsou světlejší, menší a mají zakalenou, průhlednou dužinu. Jak již bylo zmíněno, skleněná třešeň je křížencem višně a třešně. Složení je podobné jako u třešní. Višně se vyznačují vyšším podílem ovocných kyselin. Mezi skleněnými třešněmi a ostatními stromovými višněmi smržem a sladkou měkkou jsou některé významné rozdíly. Nejvyšší kyselost mají morely, méně kyselou chuť mají skleněné třešně. Oproti tomu sladký pudink získá sladkokyselou chuť. Morelle a Süß Weichsel mají červené až sytě červené zbarvení slupky a dužiny, skleněné třešně jsou naopak výrazně světlejší až skelné. Kromě toho je dužnina skleněných třešní pevnější než u jiných druhů višní. Šťáva ze skleněné třešně je téměř bezbarvá. Skleněné třešně stejně jako višně plodí na stoncích jednoletých plodů a mají tak tendenci vytvářet dlouhé, lysé a opotřebované biče.

Odrůdy skleněné třešně

Na rozdíl od jiných druhů višní se třešeň skleněná již téměř nepěstuje a komerční pěstování se vůbec nekoná. Světlá barva je bohužel často interpretována jako nevyzrálá, proto se dokázaly prosadit zejména sytě červené odrůdy. Některé druhy skleněné třešně se však těší větší oblibě:

• ‚Demitzer Amarelle‘, také známý jako ‚Ludwigs Früh‘, má jemně nakyslé, ale intenzivně výrazné aroma. Původně pochází ze středního Porýní.
• „Španělská skleněná třešeň“ je stará, vzácná odrůda a je křížencem sladkých a višní. Jejich vůně je tedy také sladkokyselá, ale liší se od vůně sladkého pudinku.
• „Werder Glass Cherry“ se vyznačuje šťavnatou dužinou a lehce nakyslou vůní. Zvláštní je jejich červená šťáva, která je pro skleněné třešně netypická.

Péče o skleněné třešně

Pokud se přesazuje třešeň, doporučujeme použít takový půdní aktivátor Organický půdní aktivátor Plantura. Výsledkem je zlepšení celého půdního života v bezprostřední blízkosti stromu, prokypření půdní struktury a podpora symbiózy s mykorhizními houbami. Mykorhiza jsou užitečné houby, které pomáhají rostlinám vstřebávat živiny a na oplátku jim umožňují žít v ochraně kořenů. Pokud je skleněná třešeň starší, mělo by se pravidelně provádět organické hnojení. To slouží k udržení zásob živin v půdě a podporuje vytváření zásob půdního humusu. K tomu je vhodné hnojivo na rajčata Organické hnojivo na rajčata Plantura. To se vyznačuje vysokým obsahem draslíku a vyhovuje potřebám třešní. Lze použít i jiná organická hnojiva, jako je kompost nebo hnůj. Ty je třeba na jaře zapracovat do půdy, aby mohly rozvinout svůj účinek. Jak jeden Třešně správně hnojte vám vysvětlíme v tomto článku.

Spropitné: Stejně jako téměř všechny třešně jsou třešně skleněné křížové opylovače. Takže plodí pouze v případě, že další třešeň, opylovač, může být dosažena v letové vzdálenosti od opylujícího hmyzu.

Další úsilí o údržbu je omezené. Řez by se však měl provádět každý rok, aby se usměrnil růst a vytvořilo se ovocné dřevo. To vede k dobrým výnosům v následujícím roce a připravuje stromy na zimu. Ideální doba pro prořezávání skleněné třešně je listopad až březen. Třešeň je obecně jedním z nejrychleji rostoucích ovocných stromů, ale skleněné třešně rostou méně rychle než sladké třešně. Cílem řezu je získat volnou korunu, která také umožní světlu proniknout do vnitřních oblastí. Řez musí navíc vést k produkci nového jednoletého ovocného dřeva. To je důležité, protože jinak hrozí, že porost plodů bude migrovat stále dále do vnějších oblastí, což ztěžuje sklizeň a strom je stále rozpínavější. Protože skleněné třešně rostou hlavně na jednoletých větvích, je třeba starší větve odstranit. Chcete-li získat volnou korunu, měly by být odříznuty boční výhonky a silné větve. Není neobvyklé, že skleněné třešně tvoří takzvané bičové výhonky. Jedná se o dlouhé, povislé výhony, které nesou listy pouze na spodním konci a zřídka plodí. Tomu se však dá snadno předejít pravidelným a profesionálním střihem.

Spropitné: Skleněné třešně se řežou jako višně. V našem speciálním článku na toto téma Řez třešně správně najdete vše o řezu třešní a také cenné rady odborníků.

Skleněné třešně: sklizeň, skladování a použití

Sklizeň skleněných třešní je stejně snadná jako u jiných druhů třešní: potřebujete pouze pevný žebřík a kbelík. Třešně by se pak měly sbírat jednotlivě, aby nedošlo k poškození otlaky. Doba sklizně závisí na odrůdě a obvykle trvá několik týdnů, protože ne všechny třešně jsou zralé ve stejnou dobu.

Pokud jsou skleněné třešně skladovány v lednici, vydrží čerstvé až pět dní, při pokojové teplotě se doba trvanlivosti adekvátně zkrátí. Pokud v lednici není místo, je také dobrou volbou chladné místo, jako je sklep. Při skladování byste měli věnovat pozornost velikosti nádoby, protože pokud jsou nádoby příliš malé, mohou se objevit tlakové body, které rychle začnou hnít.

Všechny višně se dají použít zhruba stejně: jíst syrové a čerstvé ze stromu nebo zpracovávat na džem či koláče. Pokud sklizeň přesáhne hlad, lze skleněné třešně snadno zavařit a uložit na pozdější dobu. Z obzvláště šťavnatých odrůd můžete také připravit lahodnou třešňovou šťávu. Skleněná třešeň je mimořádně chutná jako ovocný doplněk k tiramisu, protože svou lehkou kyselinkou dezert dokonale završí.

Skleněná třešeň: běžné choroby a škůdci

U skleněných třešní se stejně jako u jiných druhů třešní mohou vyskytovat choroby a škůdci. Bakteriální popáleniny, bakteriální onemocnění kůry, je rozšířené a nelze s ním bojovat. Zabránit tomu může vzdušný řez, který umožňuje rychlé uschnutí větví po dešti.
Dokonce Vrchol sucha Monilia nebo se hniloba ovoce může stát problematickou. Tomu lze obvykle zabránit řezáním infikovaných částí rostliny až na zdravé dřevo. Napadené plody je nutné sbírat a zlikvidovat, protože jinak umožňují houbě snadno přezimovat.
Plísňová onemocnění jsou zvláště agresivní Brokovnice nemoc a sprejová skvrnitost. Na druhou stranu odstraňování listů pomáhá preventivně, protože tam houba přezimuje, stejně jako dobrá péče a každoroční prořezávání stromu. Fungicidy by se měly používat pouze v naléhavých případech a pod odborným vedením.

Ptáci jsou považováni za živočišné škůdce třešně skleněné, protože krádež třešní a sběr nezralých plodů může způsobit velké škody.
Dalším škůdcem je mšice třešňová, kterou lze v případě extrémního napadení hubit pomocí užitečného hmyzu, jako jsou larvy slunéček. Zpravidla se dobře reguluje přirozeným způsobem, jako prevence pomáhá přírodní úprava zahrady.
Malý Mrazový klíč je druh motýla, jehož housenky požírají listy a poškozují tak strom. Housenky lze udržet pryč jednoduše pomocí lepícího kroužku na kmen skleněné třešně odpuzovač housenek šetrný k včelám je dobrý způsob, jak se vypořádat s intenzivním zamořením Boj. Náš XenTari® bez molů použití, které působí nejen proti larvám zavíječe zimostrázového, ale i proti dalším škodlivým housenkám.
Pro boj s tvrdohlavějšími třešňovými ovocnými muškami a Mušky z třešňového octa Napadené třešně je nutné co nejrychleji odstranit a zlikvidovat. Můžete tak sklízet nejen to, co chcete jíst, ale i špatné třešně. Navíc lze natáhnout síťku na třešňové mušky s jemnými oky. K zachycení padajících třešní se hodí i rozprostřená plachta. To zabraňuje přezimování kukel v zemi a snižuje pravděpodobnost napadení v příštím roce. Pokud to máte rádi trochu neobvyklejší, můžete jako alternativu k plachtě chovat pod třešní i kuřata, která sežerou třešně s kukly a ovocnými muškami. Dalším způsobem, jak ovládat ovocnou mušku třešňovou, je použití háďátek, jak jsme probrali v našem článku Nematoda pro hubení škůdců popsat.

Všichni známe třešeň jako lahodné malé ovoce z našeho dětství, ano odkud třešeň původně pochází? Odpověď najdete zde.