Lesní jahody: kvetení, odrůdy a péče

Lesní jahody jsou menší, daleko aromatičtější příbuzní pěstované jahody. Představujeme lesní jahodu a její pěstované formy a dáváme tipy na pěstování, péči a použití.

Malé lesní jahody potěší jedinečně lahodnou vůní svých plodů. Zde prozradíme, jak můžete sami úspěšně pěstovat a sklízet lesní jahody.

Lesní jahoda: květ, chuť a vlastnosti

lesní jahoda (Fragaria vesca) úzce souvisí s našimi pěstovanými jahodami (Fragaria X ananassa) a patří do čeledi růžovitých (Rosaceae). Vyskytuje se široce v mírném klimatickém pásmu Eurasie. Okraj lesa obyvatel má silný oddenek a přízemní listovou růžici s typickými trojdílnými, zubatými listy. Keř, který je u nás původní, je zcela mrazuvzdorný. V závislosti na světle a umístění dosahuje výšky 5 až 20 cm a šíří se přes četné běháky. Pětičetné bílé květy jahodníku se vyvíjejí na vzpřímených, později převislých stoncích v květnu. V červnu a červenci dozrávají 1 až 2 cm velké, sytě červené, zužující se jedlé nepravé plody jahodníku lesního a rozvíjejí své typické aroma.

Co je to měsíční jahoda? Měsíční jahody (Fragaria vesca var. semperflorens) byly vybrány z lesních jahod a zpracovány šlechtěním. Jsou velmi podobné lesním jahodám, ale jsou poněkud větší a téměř nikdy nevytvářejí běháky. Období sklizně měsíčních jahod trvá několik měsíců, od června do konce září.

spropitné: Někdy je lesní jahoda zaměňována s indickou falešnou jahodou (Potentilla indica). Tento přistěhovalý neofyt je také známý jako falešná lesní jahoda, protože tvoří červené, jedlé plody, které chutnají vodnatě a nevýrazně. Je snadné rozlišit tyto dva druhy v době květu. Lesní jahody kvetou bíle, indické mock jahody světle žlutě a tvoří nápadný věnec z velkých vroubkovaných kališních lístků. Plody jahodníku indického jsou také ploché kulaté a sedí na rovných květních stopkách, které nepřesahují.

Doporučené odrůdy Fragaria vesca

U lesních jahod není žádné rozlišení odrůd, ale u měsíčních jahod z nich vyrobených ano. V dalším textu vám představíme různé druhy měsíčních jahod a jejich vlastnosti.

• 'Alexandrie': Měsíční jahodník bez běháků. Tato odrůda kvete a plodí od června do konce září. Dobře se hodí do balkónových truhlíků i jako výsadba na stejném místě v lesnatých záhonech.
• 'Atila': Červená jahoda měsíce se silnými běháky, přecházející do pozdního podzimu. Plodí v prvním roce po výsevu a rychle tvoří koberec rostlin, který pokrývá půdu.
• "Baron Solemacher": Výběr tvořící běháky ve dvou variantách s červenými nebo bílými plody jahodníku. Kultivar pro půdopokryv nebo podsadbu až do pozdního podzimu.
• 'na pokárání': Červená jahoda měsíce s velmi dobrou úrodností, lahodnou chutí lesní jahody a téměř bez běháků. Byl vytvořen již v roce 1920, mezitím existuje nový výběr, ‚Vylepšená Rujána‘. Ideální pro lemování záhonů a jejich uchovávání ve velkých květináčích.
• "Žlutý zázrak": Bíložlutá měsíční jahoda bez běháků. Sladké, aromatické plody se sklízejí od června do září.
• "Bílá duše": Krémově bílá měsíční jahoda s téměř žádnými běhouny a sladkou aromatickou chutí lesních jahod.

Výsadba lesních jahod: místo, načasování a postup

Lesní jahody můžeme sázet do stínu i polostínu, preferují však slunná stanoviště. Ideální umístění pro lesní jahody je na čerstvé až středně suché, na živiny bohaté a poněkud hlinité půdě s mírně kyselou hodnotou pH. Zamokřené, hlinité a utužené půdy jsou pro lesní jahody nevhodné, protože mohou vést k hnilobě kořenů. Lesní jahody a několik měsíčních jahod tvoří běhouny a jsou ideální pro pokrytí půdy nebo ozelenění pod dřevem a ovocnými stromy. Odrůdy bez běháků můžete použít do rámových záhonů nebo jako výsadby do trvalkových záhonů. Všechny Auslese a divoké formy lze pěstovat ve skupinách ve větších květináčích. Lesní jahody lze pěstovat i v květináčích a truhlících na balkóně.

Ideální dobou pro výsadbu těchto a dalších trvalek je pozdní podzim mezi polovinou října a koncem listopadu. Vytrvalé rostliny během této doby pomalu upadají do zimního spánku a kořeny vytvářejí až po výsadbě. Čerstvé listové výhonky na jaře jsou již zásobeny vodou a živinami novými jemnými kořeny. Trvalky lze vysazovat i v březnu a dubnu. K přežití léta však budete potřebovat pravidelnou zálivku.

Mnoho odrůd se množí pouze semeny lesních jahod. Začíná v únoru na teplém a světlém parapetu. Připravte si výsevní nádobu se zeminou z květináče s nízkým obsahem živin smíchanou napůl s pískem. Semena jahodníku lesního nebo jahodníku měsíčního se aplikují povrchově a jen velmi lehce zasypou zeminou. Nyní vždy udržujte semena dobře vlhká, nejsnáze to uděláte pomocí rozprašovače. Jemné rostliny jahodníku vyklíčí po třech až čtyřech týdnech. Pokud mají lesní jahody již čtyři lístky, lze je přeměnit na půdu bohatší na živiny a vysadit venku jako silnou mladou rostlinu. Některé jahodové odrůdy měsíce kvetou a plodí v prvním roce, některé až v roce po zasetí.

Uvolněte budoucí půdu pro výsadbu lesních jahod na velké ploše a v případě potřeby naneste trochu kompostu. Případně můžete květináč naplnit volnou zeminou, jako je ta naše Organická univerzální půda Plantura. Vysoký obsah kompostu v naší půdě uchovává – místo klimaticky škodlivé degradované rašeliny – vlhkost a v případě potřeby ji uvolňuje ke kořenům rostlin. Pomocí ruční lopatky zasaďte lesní jahody do prokypřené půdy ne hlouběji než dříve tak, aby byly mladé pupeny odhaleny uprostřed růžice listů. Mezi jednotlivými lesními jahodami byste měli dodržet vzdálenost výsadby 15 až 25 cm. Pokud pěstujete lesní jahody jako půdní kryt, mělo by být na metr čtvereční vysazeno sedm až devět rostlin. Zeminu kolem dokola dobře utlačte a poté jednou vydatně zalijte.

Výsadba lesních jahod: shrnutí

• Umístění: Nejlépe na slunci; Možnost stínu a částečného stínu
• Půda: Svěží až středně suchá, bohatá na živiny, poněkud hlinitá, mírně kyselé pH
• Čas: polovina října - konec listopadu; březen duben
• Vzdálenost rostlin: 15-25 centimetrů

Nejdůležitější opatření údržby

Lesní jahody jsou nenáročné na péči. V horkém a suchém létě je třeba občas zalévat. Lesní jahody se hnojí pouze na jaře kvůli kvetení a po sklizni plodů na začátku podzimu. S pomocí organického tekutého hnojiva, jako je naše Organické hnojivo pro rajčata a zeleninu Plantura, odebrané množství živin je dodáváno tvorbou plodů a je podporována tvorba květů. Škůdci jsou na lesních jahodách vidět zřídka než choroby Plíseň šedá (Botrytis cinerea) a plíseň objevit. Pokud jsou lesní jahody v květináčích nebo okenních truhlících, pak by se měly určitě každé dva až tři roky zasadit do nové zeminy. Substrát časem propadá a důležité stopové prvky, které často neobsahují ani hnojiva, ubývají.

Množení lesních jahod: setí a řez

Lesní jahody lze množit ze semen nebo pomocí přírodních řízků. Rychlejší způsob, jak rozmnožit lesní jahody, je odříznout hojné běháky. Odnože lesních jahod mají často již vytvořené kořeny, takže i po přemístění rychle obrůstají. Měsíční jahody v závislosti na odrůdě mají malé nebo žádné výhony a lze je proto obvykle množit výsevem. Pro získání semínek rozčtvrťte zralé plody lesní jahody a jemně je vysušte na slunci nebo v troubě při 50 °C. Pokud je dužina zcela suchá, semena lze jednoduše otřít na povrchu. Tyto ořechy nyní mohou ležet vzdušné a suché ještě několik dní. Semena lesních jahod pak uchovávejte na suchém, chladném a tmavém místě, dokud je nezasejete, jak je popsáno výše.

Lesní plody: čas sklizně a použití

Jedlé plody lesních jahod se v létě ručně trhají z trvalek a obvykle se přímo okusují. Po sklizni plody citlivé na tlak vydrží jen několik hodin až jeden den, než změknou. Ke zpracování byste měli lesní jahody sklízet vždy čerstvé. Džem z lesních jahod je obzvláště chutný, ale džus, sirup, likér a ocet jsou také dobrou alternativou k uchování rychle se kazícího ovoce. Plodům lesních jahod by se ale měli vyhýbat i lidé s alergií na jahody a sklonem k kopřivce. Listy jahodníku se používají jako čaj v lidovém léčitelství k úlevě od zažívacích potíží, revmatismu, dně, onemocnění jater a močových cest.

Další lahodné místní ovocné keře a lesní obyvatelé našich zeměpisných šířek jsou brusinky (Vaccinium vitis–idaea). Zjistěte vše, co potřebujete vědět o speciálních požadavcích, výsadbě, péči a sklizni kyselých, čerstvých bobulí v našem článku.