Jahody: od výsadby po sklizeň

Sladké jahody prostě chutnají nejlépe z vaší vlastní zahrádky. Ukazujeme, co je důležité při výsadbě a péči o jahody.

Zahájení sezóny pro domácí jahody (Fragaria) je každoročně netrpělivě očekáváno mnoha milovníky jahod. A když přijde čas a jahody dokonce rostou na vlastní zahradě, dospělí i děti jsou stejně šťastní. Objevit v záhoně jasně červené plody a hned je sníst je každý rok úžasný zážitek.

Prozradíme vám, jak jahody nejlépe sázet, pečovat o ně, přezimovat a nakonec sklízet a skladovat, abyste si sklizeň užili naplno. Poskytujeme také přehled nejlepších odrůd jahod pro vaši zahradu.

Odrůdy jahod

Pokud hledáte jahody výhradně v zahradnictví, bude vám bohužel odepřena obrovská rozmanitost odrůd. Mnoho odrůd je méně známých, ale stojí za to je hledat. Odrůdy jahodníku se v zásadě rozlišují především podle doby sklizně. Brzy dozrávající odrůdy (jako 'Fraroma', 'Lambada', 'Haneoye' nebo 'Elvira') lze někdy sklízet již v květnu. Pozdně dozrávající odrůdy (např. 'Symphony' nebo 'Mieze Schindler') plodí zhruba do konce srpna. Oblíbené odrůdy 'Korona' a 'Sonata' patří mezi středně rané odrůdy, které dozrávají v období jahod. Existují také odrůdy, které byly u hříběte dvakrát nebo vícekrát, jako je 'Ostara'. Různé odrůdy se liší nejen z hlediska zrání, ale také z hlediska chuti, jejich důslednost, jejich nároky na umístění a jejich náchylnost k nemocem a mnohé další Faktory. který Odrůda jahoda nejlépe vyhovuje vám a vaší zahradě, můžete si přečíst zde.

Zasadit jahody

Při sázení jahod pro úspěšnou sklizeň je třeba mít na paměti několik věcí. Odporujeme tipům na výběr místa a dobu výsadby a také vám ukážeme, jak pěstovat jahody na balkóně nebo dokonce svisle.

Výsadba jahod: výběr místa

Úspěšné pěstování jako vždy závisí do značné míry na lokalitě, ve které se rostlina cítí dobře, a na správném přístupu k výsadbě.

Rostliny jahodníku jsou velmi citlivé na mráz. Preferují proto chráněná místa, kde nevznikají studená jezera. Ideální jsou proto slunné polohy s dobře strukturovanou, dobře větranou, humózní půdou. Jako většina bobulí, i jahody mají rády mírně kyselou půdu, i když botanicky to vůbec nejsou bobule, ale spíše obyčejné ořechy. Na druhou stranu nesnášejí také utužení půdy a přemokření. Takže tam, kde je záhon s nepříliš hlinitou těžkou půdou na slunném místě, které je co nejvíce chráněné před větrem, nic nemluví proti osázení jahodami.

Jahody jsou poměrně nenáročné a lze je proto snadno vysadit do květináčů nebo truhlíků. Například, Organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura vynikající. Lahodné letní plody si tak mohou majitelé balkonů vypěstovat i doma. Květináče mají navíc často tu výhodu, že se snadno přepravují a rostliny jahodníku lze takto lépe chránit před mrazem. Když je však sucho, kořeny v květináči mají méně možností zásobování vodou. Při pěstování jahod v květináčích je proto třeba věnovat větší pozornost zálivce než na záhoně.

Výsadba jahod: čas výsadby

Jahody je nejlepší sázet od konce července do poloviny srpna. V pozdním létě a na podzim pak budou mít dostatek času vyvinout kořeny a poupata pro první sklizeň v příštím roce. Pokud jste toto období nestihli, můžete jahody bez obav sázet až do září a také na jaře. Ty však přinášejí ovoce až o rok později.

Výsadba jahod: postup ve čtyřech krocích

1. Před výsadbou zapracujte do půdy trochu kompostu, kompostovaného hnoje nebo organického hnojiva nebo je přidejte do výsadbové jámy při výsadbě. To dává malým jahodám energii k růstu.
2. Rostliny umístěte na záhon tak, aby mezi jahodami bylo vždy 25 až 30 cm místa. Do další řady ponechte mezeru asi 40 až 45 cm. V květináčích nebo korytech se pro každou rostlinu počítá s kruhovým prostorem o průměru 25 cm. Jahoda je zasazena do středu kruhu.
3. Nyní jsou mladé rostliny umístěny do země. Dbejte na správnou hloubku výsadby. To je velmi důležité, protože listy srdce (malé špičky vegetace uprostřed rostliny) nebo kořeny rostlin, které jsou příliš hluboké, mohou snadno hnít. Příliš vysoko vysazeným jahodám naopak hrozí zaschnutí kořenů.
4. Nyní rostliny řádně zalijte. V letních teplotách zalévejte pokud možno týden každý den trochu. Pak dejte pozor, aby jahody další dva až tři týdny nevysychaly a v případě potřeby je každých pár dní zalévejte.

Podrobnější informace o perfektním umístění a správném postupu pro Výsadba jahod viz tento článek.

Pěstujte jahody na balkóně

Zejména pokud máte omezený prostor, můžete přemýšlet o takzvaných závěsných a popínavých jahodách. Všechny odrůdy jahodníku, které produkují silné běháky, jsou vhodné jak pro šplhání, tak pro zavěšení. Pokud chcete popínavou jahodu, úponky se vytahují na lešení. Pokud to neuděláte, máte automaticky visící jahody, protože běháky visí dolů z mateřské rostliny. Jahody na semaforu jsou také dalším způsobem, jak sklízet jahody na balkonech nebo je ozdobit.

Více o tom, jak na to Pěstujte jahody na balkóně se můžete naučit z tohoto článku.

Pěstujte jahody svisle

Pokud máte k dispozici velmi málo místa, můžete jahody pěstovat i vertikálně, tedy nad sebou. Jde o trend tzv. vertikálního zahradničení, které je prostorově nenáročné i dekorativní.

Jak používat okapy nebo trubky k vytvoření a vertikální jahodová zahrada vytvořit, to se dozvíte zde v našem speciálním článku.

Péče o jahody

Pro vysokou úrodu by měly být jahody správně hnojeny, zalévány a přezimovány. Ukážeme vám také, proč se po sklizni vyplatí stříhat.

Hnojit jahody

Nutriční nároky jahodníku nejsou příliš vysoké a zahradní půdy bývají bohaté na živiny. Přesto můžete své malé rostlinky trochu propagovat. Při výsadbě jahod by mělo být trochu kompost být přidán - to pomáhá s růstem. Vhodná jsou také pomalu působící organická hnojiva. Po každé sklizni doporučujeme přihnojit kompostem (cca. 3 až 5 l/m²), kompostovaný hnůj nebo hnojivo s vysokým obsahem draslíku, jako je naše Organické hnojivo na rajčata Plantura. Na podzim rostliny vytvoří květy na další rok a potřebují k tomu hodně energie. Následující jaro je pro rostliny opět trochu kompostu (3 až 5 l/m²) nebo hnojivo (použité množství viz obal). Takto pokračujte až do podzimu, kdy budou rostliny sklízeny naposledy (obvykle po třech sklizňových letech).

Více informací o správném Hnojení jahod najdete zde v našem speciálním článku.

Primárně organické dlouhodobé hnojení: Návod a dávkování pro jahody

1. Před výsadbou: 60-110 g / m² (5 až 9 polévkových lžic) naší Plantura Organické hnojivo na rajčata zapracujte do horních vrstev půdy
2. Zeminu i čerstvě umístěné rostliny dobře zalijte, aby se granule mohly rozpustit
3. Na podzim po sklizni a na jaře přihnojte 40-70 g na rostlinu (3 až 5 vrchovatých polévkových lžic)

spropitné: Jestli jsi náš Organické univerzální hnojivo Plantura již máte doma, můžete to jednoduše použít k hnojení jahod. I když je méně bohaté na draslík než rajčatové hnojivo, je stále velmi vhodné.

Nalijte jahody

Jahoda klade vysoké nároky na zásobu vody. V době velmi časného rašení se obvykle ještě dokáže živit relativně vlhkou zimní půdou. Mezi květem a zralostí by však měla být závlaha rozhodně prováděna v suchých obdobích, a to i ve fázi růstu. V druhém případě je zvláště důležité zalévat denně, zatímco u plně vzrostlých rostlin obvykle stačí zalévat každých několik dní, v závislosti na počasí. Je třeba se vyvarovat podmáčení. A nezapomeňte zalévat ráno (to je obvykle lepší proti slimákům) nebo večer. Po sklizni se metabolismus rostlin zpomalí a již nepotřebují mnoho vody. Teprve po odříznutí listů, dokud rostliny nevytvoří nové olistění, je potřeba v případě sucha přidat trochu vody.

Nakrájejte jahody

Listy jahodníku jsou často napadány houbovými chorobami. Tyto houby mimo jiné rády přezimují na listech jahodníku, aby se mohly na jaře rychle šířit. Z tohoto důvodu se jahody stříhají po sklizni v létě buď preventivně, nebo v případě existující choroby, aby patogen obsahoval. Tento řez listů je však nutné provést nejpozději do konce července, aby měly rostliny dostatek času musí na příští rok znovu vypěstovat mladé, zdravé listy a květy, než se na podzim ochladí.

Stručně řečeno: které rostliny stříháte a jak?

• U rostlin, které již přinesly ovoce, odřízněte listy, zvláště pokud jsou listy abnormální
• Čerstvě zasazené jahody se neřežou
• U odrůd, které dozrávají velmi pozdě, řežte pouze do poloviny srpna při silném napadení chorobou
• Všechny listy jsou odstraněny tak, aby nedošlo k poškození srdečního listu
• Listy se odstraní ze záhonu, aby nezůstaly žádné potenciální patogeny

Hibernujte jahody

Bohužel jak kořeny, tak květy jahodníku nesnesou mráz. Protože kořeny nejsou příliš hluboké, a proto nejsou dobře chráněny. Květy jsou zvláště citlivé na jaře, a proto by měly být chráněny před pozdními mrazíky. Jahody v květináčích nebo truhlících by měly přezimovat na chráněném místě. Pokud zvolíte kryté zimní stanoviště, nezapomeňte v bezmrazých dnech rostliny občas mírně zalít. V místech ohrožených mrazem by měly být jahodníky v květináči zakryty například klestí, slámou nebo rounem, stejně jako jejich druhy na záhoně. Sláma by však neměla pokrývat všechny rostliny, protože to skrývá riziko vlhkého mikroklimatu přitahujícího houby. Slámu proto pokládejte pouze kolem rostlin. Křovina a rouno jsou propustnější pro vzduch a vlhkost a lze je proto umístit přes celou rostlinu.

Více o Přezimování a řezání jahod Najdete zde.

Množit jahody nebo kupovat rostliny?

Pokud byste chtěli mít jahody na vlastní zahradu, nabízí se otázka, zda si je množit sami, nebo si jahodníky pořídit. Tyto dvě možnosti porovnáme níže.

Kupte si jahody

Rostliny jahodníku lze snadno koupit v železářství, zahradních obchodech nebo online. Cena za jednotlivé rostliny nebo sady několika rostlin je extrémně nízká. Měli byste však jít hledat správný kmen s určitou představou. Je proto vhodné se předem informovat o odrůdách, které jsou přizpůsobené lokalitě a mají správnou chuť a také neignorovat dobu zrání. Pokud při výběru odrůdy zvážíte všechna tato kritéria, může chvíli trvat, než vyberete ideální odrůdu pro vaši zahradu. Tato doba většinou stojí za to a vy si můžete vlastní úrodu užít ještě více.

Množte jahody: zasejte ořechy nebo zasaďte běháky

Jahody si můžete velmi snadno sami namnožit pomocí tzv. běháků, často nesprávně označovaných jako odnože. Tento způsob množení má tu výhodu, že běháky jsou klony matečných rostlin, takže máte stejnou odrůdu, kterou jste původně vysadili. V závislosti na tom, jak se běháky získávají, ale hrozí, že běháky budou šířit půdní houbové choroby. Tomu se ale můžete správnou technikou vyhnout.

Jak přesně běháky a poněkud složitější množení přes oříšky jahodníku fungují, zjistíte v našem článku na Rozmnožování jahod.

Sběr, skladování a konzervování jahod

U jahod je hranice mezi nedozrálou a přezrálou extrémně jemná. O to více potěší, když můžete červené lahůdky sklízet v pravý čas. Jaký je ale nejlepší způsob skladování jahod, když by sklizeň měla přinést více ovoce, než můžete ve skutečnosti sníst čerstvé?

sbírat jahody

Sběr probíhá v závislosti na odrůdě od konce května do konce srpna. Aby plody lépe držely, měli byste však sklízet ráno, když jsou plody ještě chladné. Nemělo by se však zapomínat, že jahody následně nedozrávají. Měly by se proto sklízet, až když jsou kolem dokola červené. V době sklizně je vhodné sbírat dvakrát až třikrát týdně.

Skladujte a konzervujte jahody

Jahody jsou velmi citlivé ovoce, a proto bohužel nevydrží příliš dlouho čerstvé. Zejména chutné odrůdy ze zahrady, které nebyly vybrány k trvanlivosti, by proto měly být spotřebovány nebo zpracovány do dvou dnů. Během této doby se jahody nejméně poškodí, pokud jsou rozložené na talíři nebo ploché misce v lednici.

Dobrá věc je, že existuje nespočet způsobů, jak uchovat lahodné plody. Někdy je to dělá ještě lepšími. Jahody se dají velmi dobře uchovávat ve formě džemu, kompotu nebo ve zmrazené podobě jako zmrzlina, pasírované nebo i jako celé ovoce. Zde najdete další užitečné tipy Zmrazování a konzervování vašich jahod prostudovat.

V tomto článku najdete i ten náš 10 nejlepších tipů pro úspěšnou sklizeň jahod. A také Top 5 nejsladších odrůd jahod jsme pro vás sestavili zde.