Kafirové vápno: Pěstování a speciální vlastnosti kafírového vápna

Odrůda limetky vrásčité je na vzestupu. Ukážeme vám, jak kafírovou limetku pěstovat a jak se o ni starat a co všechno jsou listy.

Někteří použijí listy kafírové limetky (Citrus hystrix) z receptů na aromatická thajská jídla. Stále populárnější je u nás také citrusový plod, který se používá jako léčivá a aromatická rostlina. Abyste se už nikdy nemuseli obejít bez čerstvých listů kafírové limetky, můžete si rostlinu vypěstovat v květináči sami. Vše, co potřebujete vědět o původu, pěstování a péči o exotické druhy lípy, vám povíme zde.

Původ a vlastnosti kafírového vápna

Kafirová lípa pravděpodobně původně pocházela z oblasti malajského souostroví. Dodnes se pěstuje jako užitková a okrasná rostlina zejména ve své domovině v jihovýchodní Asii. Káfirová lípa roste do keře vysokého až dva metry. Větve rostliny jsou silně pokryty trny. Tmavě zelené listy jsou oválné až mírně kapkovité a křídlaté. Malé květy jsou bílé až růžové barvy a vydávají silnou, aromatickou vůni.

Plody kafírové limetky na první pohled nevypadají moc efektně: kůže je vrásčitá a vrásčitá. Ale u tohoto typu vápna se počítá to, co je uvnitř. Vůně citrusových plodů má silný odstrašující účinek na havěti a moly. Údajně si dokonce i Holanďané v koloniálních dobách potírali hlavu drceným kafírovým vápnem, aby se chránili před tropickým hmyzem. Esenciální olej se získává také z exotického ovoce. A nejen plody mají zvláštní vůni, listy speciální limetky se také používají jako koření v asijské kuchyni.

Koupit kaffir lime: na co byste měli věnovat pozornost

Při nákupu kafírové lípy je třeba mít na paměti několik věcí: Zdraví rostliny by mělo být v optimálním stavu. Věnujte pozornost tomu, zda na stromě můžete objevit stopy škůdců nebo chorob. Rostlina by také neměla být poškozena a žádné části rostliny by neměly být zalomené. Většina lípy je roubovaná, proto dbejte na to, aby roubování bylo kvalitní. Citrusové rostliny můžete zakoupit ve stromových školkách nebo v dobře zásobených zahradních centrech. Kafírové lípy lze také zakoupit online.

Pěstování kaffir lime: postup a umístění

Stejně jako u všech druhů limetek je i kafírová limetka tropická rostlina, kterou lze v našich klimatických podmínkách pěstovat pouze v květináči. V létě může kafirová limetka stát venku, ale v zimě by měla být přemístěna na teplé, chráněné místo dovnitř. Optimální umístění vápna je plné slunce a chráněné před větrem. Na rozdíl od jejich příbuzného, Skutečná limetkakafirová lípa může přezimovat i v chladnějších místnostech. Optimální jsou světlá místa s teplotami 8 až 14 °C, pokud takový prostor není k dispozici, postačí místo s nižšími teplotami 3 až 10 °C. Může to být například schodiště nebo suterén.

Kafirové vápno má z hlediska umístění následující požadavky:

• V létě venku, v zimě uvnitř
• Slunečné a chráněné před větrem
• Pokud možno světlé, teplé místo
• Zimujte na světlém místě při 8 až 14 °C
• Případně může jako zimní sklad posloužit o něco chladnější, tmavší místo

Při sázení kafírového vápna postupujte následovně: Nejprve se v kbelíku vytvoří drenážní systém, který zabrání podmáčení, protože to vápno vůbec nemá rádo. Poté na něj rozprostřeme rostlinné rouno a doplníme trochou substrátu. Doporučujeme použít speciální citrusovou zeminu nebo si ji sami namíchat. Poté lze kořenový bal rostliny vyjmout ze starého květináče a vápno umístit do nového kbelíku. Nyní je pouze naplněna zeminou a řádně nasypána.

Podrobný průvodce po Výsadba lípy Najdete zde.

Údržba kafírového vápna: nároky na substrát a spol.

Ideální substrát pro kafírové vápno by měl být co nejpropustnější, mít vysoký obsah humusu a mírně kyselé pH mezi 6 a 6,5. Vápno roste velmi rychle, zejména v prvních letech, proto by se mělo pravidelně přesazovat. Zda je čas znovu přesadit, poznáte podle toho, že substrát v květináči je zcela zakořeněný. Aby koruna lípy rostla rovnoměrně a plně, můžete ji pravidelně prořezávat. Než rostlina na jaře kolem března znovu vyraší, nastal ten správný čas.

Spropitné: Pro ochranu rukou je při práci s kafírovým vápnem nejlepší nosit rukavice. Mnoho trnů na větvích lípy velmi znepříjemňuje údržbu.

Pravidelná zálivka a hnojení jsou součástí péče o kafirové vápno. V létě můžete exotickou rostlinu jednou týdně ošetřit speciálním citrusovým hnojivem. Jako ekologickou alternativu můžete použít i organické hnojivo. z Organické univerzální hnojivo Plantura s organickými dlouhodobými účinky je velmi vhodný například pro limetky. Kafirové vápno zalévejte tak, aby celý kořenový bal pronikl vodou. Poté znovu nalijte, až bude hrnec napůl suchý.

Pomocí listů kafírové limetky

U nás málokdy v obchodech najdete plody kafírové limetky. Pokud náhodou objevíte některý z vrásčitých plodů, bude s největší pravděpodobností zelený. Plně zralé plody na vašem vlastním stromě však žloutnou. V některých zemích se plody kafírové limetky vaří celé. V Malajsii například speciální limetky dodávají kari a polévkám mimořádnou chuť. Mnohem častěji se v kuchyni používají listy kafírové limetky. Buď se vaří celé, nebo se nakrájí na velmi jemné nudličky a orestují. Listy se nejí v celku, ale nakrájí se na malé kousky. Mnoho kari past obsahuje také drcené listy kafírové limetky.

Listy se dají dobře zmrazit a tak konzervovat. K sušení se však nehodí. Proč nezkusit ohnivou pikantní polévku TomYam nebo jemné zelené thajské kari s kokosovým mlékem a lístky kaffirové limetky.

Věděli jste, že existuje mnohem více exotických druhů limetky a citronu? Více o speciální druhy a odrůdy citrusových plodů si můžete přečíst zde.