Sklízejte a skladujte kozlík lékařský a jeho účinky

Říká se, že kozlík má uklidňující účinek. Prozradíme, jak správně sklízet a skladovat léčivou bylinu. Dozvíte se také, proti kterým neduhům lze kozlík lékařský použít.

kozlík lékařský (Valeriana officinalis) mnozí znají jen z lékárny jako prostředek k usínání. Málokdo ví, že léčivou bylinku lze pěstovat i na vlastní zahrádce. Ti, kteří sami kozlík pěstují, budou moci brzy sklízet první kořeny a listy kozlíku lékařského. V tomto článku vysvětlíme, jak to funguje a k čemu se kozlík lékařský používá.

Sklizeň kozlíku lékařského: správný způsob, jak na to

U kozlíku lékařského se dají využít nejen oddenky, jak se kořeny nazývají – sklízet a využívat se dají i listy a květy. Kořeny kozlíku lékařského lze používat až od druhého roku, neboť léčivé složky ještě nejsou obsaženy v dostatečně vysoké koncentraci. Čas pro sklizeň kořenů kozlíku lékařského nastal od konce září do poloviny října. Chcete-li to provést, vykopejte je ze země rýčem a důkladně je omyjte vodou. Listy kozlíku se sklízejí mezi květnem a červnem před rozkvětem. Květy se objevují od června do července a poté je lze sbírat z rostlin kozlíku lékařského.

Kdy a jak sklízíte kozlík lékařský?

• Sklizeň kořenů kozlíku lékařského: konec září až polovina října
• Sklízejte pouze dvouleté rostliny
• Vykopejte kořeny, důkladně očistěte a omyjte půdu
• Sklizeň listů: květen až červen
• Sklizeň květů: červen až červenec

Spropitné: Vyplatí se nevyhrabávat všechny kořeny kozlíku lékařského v plodině. Protože pokud některé z nich necháte v zemi, je velká šance, že příští rok znovu vyraší.

Suchý kozlík lékařský

Čerstvý kozlík lze skladovat pouze omezenou dobu, proto je nutné kořeny sušit. To lze provést dvěma způsoby: na vzduchu nebo v troubě. Pokud chcete kozlík sušit na vzduchu, umístěte kořeny na mřížku a sušte je na suchém a teplém místě při teplotě alespoň 20 °C. Pokud to trvá příliš dlouho, můžete kořenové kousky položit na mřížku a vysušit v troubě při 45 °C. Je důležité upnout vařečku mezi dvířka trouby, aby vlhkost mohla z trouby unikat.

Sušení kozlíku lékařského - postupujete takto:

• Na roštu na min. Položte na 20 °C teplé a suché místo, kde uschnete
• Případně sušte v troubě při 45 °C pomocí dřevěné vařečky, aby byla dvířka trouby pootevřená

Následkem sušení vzniká zejména oddenek charakteristický zápach. To se děje prostřednictvím obsažených alkaloidů a je zodpovědné za různé anekdoty, které se kolem kozlíku proplétají. Jisté je, že kozlík lékařský působí na kočky afrodiziakálně. Nebylo však prokázáno, zda krysařík z Hamelnu skutečně dokázal vylákat krysy z děr zatuchlým zápachem sušených částí kozlíku lékařského.

Použijte kozlík lékařský při vaření a jako lék

Pravý kozlík se často mísí s jinými druhy kozlíku, jako je kozlík malý (Valeriana dioica), splést se. To však není problém, protože toto se používá stejně jako pravý kozlík lékařský. Mladá bylinka, která na jaře raší, může být například blízce příbuzná s Jehněčí salát (Valerianella locusta) lze snadno zpracovat do salátů. Květy lze použít čerstvé do listových nebo ovocných salátů. Vypadají dobře i jako dekorace. Květy kozlíku lékařského můžete použít i k přípravě čaje.

Kořeny kozlíku lékařského se používají nejen jako léčivá bylina, ale také jako koření. Kozlík lékařský je oblíbenou přísadou do polévek a kari, zejména v indické kuchyni. Pokud se má z bylinky vyrábět čaj, masti nebo tinktury, je nejlepší sušené kořeny nastrouhat. Ty se následně roztírají v hmoždíři na prášek, který se snadno vzduchotěsně skladuje a snadno se používá. K přípravě kozlíkového čaje můžete uvařit především semena a kořeny, které nebyly rozemlety. Namočené v alkoholu se z kořenů kozlíku lékařského stane tinktura, kterou lze použít zevně.

Jak používat kozlík lékařský:

• Listy: v hlávkovém salátu
• Květiny: do salátů, jako čaj, na ozdobu
• Kořeny: jako koření, jako léčivý čaj, jako léčivá tinktura

Účinek kozlíku lékařského

Stejně jako mnoho jiných bylin se i kozlík lékařský vyznačuje obsaženými silicemi a alkaloidy. Zejména svým charakteristickým účinkem je kozlík lékařský jednou z nejčastěji používaných rostlin při neklidu a poruchách spánku. Bylina má uklidňující, uvolňující a navozující spánek. Od mládí by však měl mít pouze formu čaje, tablet nebo kapslí brát, protože účinek na dětský organismus nelze přesně kontrolovat a méně je známo. Při pěstování na vlastní zahrádce je určitě nejlepší použít ji jako čaj, mast nebo tinkturu.

Shrnutí - účinky kozlíku lékařského:

• Uklidňující
• Relaxační
• Podporuje spánek

Ať už jako léčivou bylinku nebo salát, určitě se vyplatí vypěstovat si vlastní bylinku kozlíku lékařského, který je navíc dekorativní - jak na to se dozvíte v našem Návod k instalaci pro kozlík lékařský prostudovat.