Cut & Picked Salát: Vše k růstu

Úspěšné pěstování salátu a salátu: Odborné tipy na výsadbu a péči o salát a salát a představíme ty nejlepší odrůdy.

Salát nebo salát (Lactuca sativa var. crispa) jsou speciální variace zahradního salátu. Zvláštnost těchto salátů: Lze je sklízet znovu a znovu. Navíc jsou nekomplikované a nenáročné na péči, a proto jsou vhodné i pro začátečníky na zahradě. Řekneme vám vše, co potřebujete vědět o pěstování salátu a salátu. V našem článku se proto dozvíte vše, co potřebujete vědět o různých odrůdách, sázení, ošetřování, sklizni a používání těchto druhů salátů.

Řezaný a sbíraný salát: Původ a vlastnosti

Nakrájejte a sbírejte hlávkový salát patří do rodu čeledi hlávkového salátu (Lactuca) a tedy ke kompozitům (Asteraceae). Přesný původ zahradních salátů, mezi které patří i krájený a trhaný salát, nebyl dosud přesně objasněn. Předpokládá se však, že původní formou zahradních salátů je hlávkový salát (Lactuca serriola), který je rozšířen jako stepní rostlina v jižní Evropě a na Středním východě, stejně jako v severní Indii a severní Africe.

Vzhled a vlastnosti hlávkového salátu a řezaného salátu jsou velmi rozmanité, neboť se nejedná o konkrétní druh salátu, ale spíše pouze o druh hlávkového salátu, na který je myšleno. Například salát s lízátkem (Lactuca sativa var. crispa), Salát z dubových listů (Lactus sativa var. crispa)nebo Batavia salát (Lactuca sativa var. capitata) a římský salát (Lactuca sativa var. longifolia) vyrostl. Liší se vzhledem a růstovým zvykem. Dokonce švýcarský mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) nebo špenát (Spinacia oleracea) se používají jako nakrájený salát a lze je nalézt v mnoha salátových směsích. Obecně platí, že salát a hlávkový salát je bylina, která zpočátku roste jako bazální listová růžice. Tyto růžicové listy sklízíme a jíme jako listy salátu. Začíná to v létě Záběr na salát a tvoří květenství. Květy salátu jsou většinou žluté, ale mohou nabýt i fialové barvy.

Spropitné: V posledních letech jsou stále populárnější tzv. baby leaf saláty („baby leaf salads“). Jedná se o saláty, které vytvářejí zvláště malé lístky s velmi jemnou chutí. A přesně tyto vlastnosti mají saláty nakrájené a trhané.

Odrůdy hlávkového salátu nakrájeného a trhaného

Jak již bylo zmíněno výše, mnoho různých druhů salátu lze pěstovat jako řezaný nebo trhaný salát. Obvykle jsou nabízeny speciální směsi na krájené a trhané saláty, ve kterých je již namícháno více druhů salátů. Pokud to máte rádi pestré a rozmanité, je nejlepší míchat různé druhy a tvary salátu. Salát Lollo je charakteristický svými speciálními, zkadeřenými listy, salát z dubových listů má zvláštní tvar listů dubových listů a salát batavia se dodává v mnoha různých barvách. Vznikne tak krásný, barevný obraz - jak v zahradním záhonu nebo balkónovém truhlíku, tak na talíři. Nejlepší odrůdy pro sběr popř Nyní vám představujeme salát.

Jaké druhy salátu jsou vhodné jako krájený a trhaný salát?

• "Australská žlutá": Vytváří velké, listnaté jednotlivé rostliny se světle zelenými, jemnými listy
• "Lollo rosso": Tato odrůda produkuje malé, velmi kudrnaté rostliny s tmavě červenými listy; doba sklizně je od poloviny května do poloviny září
• "katalog": Tvoří husté keře s dlouhými, laločnatými, pampeliškovými, jemnými, svěžími, světle zelenými listy
• "volský jazyk": Vytváří velké rostliny se silnými zelenými, dužnatými, jemnými listy s lehce oříškovou chutí
• "Červený samet": Tato odrůda vám dává obzvláště tmavé, červenohnědé listy. Má jemnou, plnou chuť
• ˈWitte Dunselˈ: Vytváří hladké, světle zelené listy a lze je pěstovat po celý rok

Ještě více o různých formách a Odrůdy salátů o tom si můžete přečíst v tomto článku.

Koupit řezaný salát a salátové rostliny: průvodce

Při nákupu rostlin hlávkového salátu jsou na prvním místě vaše osobní preference. Při nákupu rostlin hlávkového salátu byste měli věnovat pozornost následujícím bodům.

Na co si dát pozor při nákupu řezaného salátu a salátových rostlin?

• Tvar a barva listu
• Kdy zasadit různé odrůdy
• Vitální a nepoškozené rostliny
• zdravotní stav
• Žádný hnilobný zápach (může naznačovat hnilobu kořenů)
• Nejlépe z ekologického zemědělství

Mladé rostliny řezaného a salátu najdete v železářstvích, zahradních centrech, na týdenním trhu a ve školkách. Pokud hledáte speciální odrůdu, můžete také provést průzkum na internetu a objednat si u specializovaných online prodejců.

Pěstujte salát a salát

Základní kámen k bohaté úrodě je položen již při výsadbě – i u řezaného a trhaného salátu. Prozradíme vám, kde je ideální umístění salátu, kdy jej pěstovat a jak nejlépe postupovat.

Podrobný průvodce po Výsadba salátu Najdete zde.

Ideální místo pro salát a hlávkový salát

Na trhaném salátu je skvělé, že k jeho pěstování nepotřebujete mnoho místa a dobře se mu daří i v květináčích. Ať už na zahradě nebo na balkóně, salát miluje slunné až částečně zastíněné stanoviště. Půda by měla být především kyprá a dobře propustná. Kromě toho se doporučuje vysoký obsah živin a humusu. Pokud jsou všechny tyto podmínky splněny, nic nebrání úspěšnému pěstování salátu a salátu.

Kde byste měli zasadit salát a salát?

• Slunné až částečně zastíněné stanoviště
• Volný, dobře odvodněný substrát
• Vysoký obsah živin a humusu

Tip odborníka: Natrhaný a nakrájený salát jsou vítanými sousedy v posteli. Vzhledem k tomu, že salát rychle roste, může dobře sloužit jako půdní pokryv pro pomalé plodiny, jako je např Mrkve (Daucus carota subsp. sativus) nebo fazole (Phaseolus vulgaris) jsou vysazeny. Také se špenátem, Cibule (Allium cepa) a Červená řepa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) tento salát dobře harmonizuje.

Kdy se salát a salát sází?

Preferovat lze hlávkový salát řezaný a trhaný, ale vzhledem k jeho rychlému růstu a krátké době pěstování je to možné jen v omezené míře. Pokud přesto chcete dát přednost mladým rostlinám, můžete s tím začít už koncem února. Výsev do studeného rámu nebo do vytápěného skleníku začíná také koncem února. Pokud se rozhodnete pro bezorebný výsev, můžete s tím začít venku od začátku dubna. Na záhon nebo do květináčů můžete od konce dubna vysazovat rané nebo zakoupené mladé rostlinky.

Kdy zasadit salát a hlávkový salát?

• Pohybujte se vpřed od konce února nebo v chladném období
• Od začátku dubna pěstování venku
• Rané rostliny venku od konce dubna

Návod: Zasaďte salát a salát

Pro setí salátu půdu dobře nakypřete a obohaťte kompostem nebo hnojivem s dlouhodobým organickým účinkem. Naše Plantura se k tomu ideálně hodí Organické univerzální hnojivokterý vytváří dokonalé podmínky pro ideální růst vašeho řezaného nebo natrhaného salátu.

Pokud semena vyséváme přímo, vytvořte výsadbové rýhy s roztečí řádků 25 až 30 centimetrů a hloubkou 0,5 až jeden centimetr. Alternativně lze také provést výsev na široké pole. Semena se jen velmi lehce zasypou zeminou nebo substrátem, protože ke klíčení potřebují světlo. Nyní semena zalijte. Při teplotě 15 °C by semena měla vzejít do 10 až 14 dnů.

Spropitné: Pokud míříte na brzký výsev a bojíte se mrazivých, chladných nocí, můžete semena na noc chránit zahradním rounem.

Poté se rostliny oddělí ve vzdálenosti 15 až 20 centimetrů. Vzdálenost výsadby může být v květináči také menší. Ve stejné vzdálenosti se používají i zakoupené nebo vypěstované mladé rostliny. Při výsadbě dávejte pozor, abyste rostliny nezasadili příliš hluboko do země.

Jak se salát a salát sází?

• Uvolněte půdu
• Obohaťte kompostem nebo hnojivem s dlouhodobým organickým účinkem
• Vytvořte 0,5 - 1 cm hluboké drážky pro semeno
• Rozteč řádků: 25 - 30 cm
• Semena jen lehce zasypte zeminou
• Nalévání
• Optimální teplota klíčení: 15°C
• Po vykynutí oddělte
• Rozteč rostlin: 15 - 20 cm
• Nezasouvejte mladé rostliny příliš hluboko

Hlávkový salát a salát udržujte: řádně zalévejte a přihnojujte

Nakládaný a nakrájený salát vyžaduje hodně vody. Salát je potřeba pravidelně zalévat, zejména po vyrašení rostlin a v suchých a horkých dnech.

Spropitné: Vrstvem mulče z posekané trávy nebo listí ochráníte půdu před vysycháním a také potlačíte plevel.

Šneci bohužel miluji salát, salát nabíraný a řezaný není výjimkou. Měli byste proto na zahradě pravidelně hledat slimáky nebo bojovat s nezvanými hosty. Pokud jste před setím nebo výsadbou provedli základní hnojení kompostem nebo hnojivem s dlouhodobým organickým účinkem, váš salát již nepotřebuje další přihnojování. Náš Organické univerzální hnojivo Plantura S organickým dlouhodobým účinkem uvolňuje živiny pomalu a šetrně rostlinám salátu, a tak je udržitelně a dostatečně zásobuje dusíkem, fosforem a draslíkem.

Jak se o salát a salát pečuje?

• Pravidelně zalévejte
• Čtení popř Boj proti slimákům
• Po základním hnojení při výsadbě není další přihnojování nutné

Zvyšte salát a salát

Hlávkový salát se semeny je možné množit sami, ale v tomto případě je vytěžování semen spojeno s velkou námahou a také není tak snadné. Ve skutečnosti je jednodušší každý rok kupovat nová semínka. Pokud to přesto chcete zkusit, musíte některé rostliny salátu nechat vykvést. Malá, filigránová semena se vyvinou přibližně 14 až 24 dnů po odkvětu. Ty můžete sbírat poklepáním do nádoby. Semena se suší v látkovém sáčku a poté se čistí. Při skladování na chladném a suchém místě zůstávají semena životaschopná až tři roky.

Jak se hlávkový salát a salát množí?

• Nechte vykvést některé rostliny salátu
• Semena jsou zralá 12-24 dní po odkvětu
• Semena vyklepejte v nádobě
• Vysušte v látkovém pytli
• Vyčistěte semínka
• Uchovejte v chladu a suchu

Sklízejte a skladujte salát a salát

Hlávkový salát nebo hlávkový salát můžete poprvé sklízet jen šest až sedm týdnů po výsevu. To se dělá jinak u salátu a salátu. Podrobný průvodce po Sklizeň salátu a salátu najdete v našem speciálním článku na toto téma.

Čerstvě sklizený salát i hlávkový salát by měly být spotřebovány co nejdříve. Nelze jej dlouhodobě skladovat. Zabalené ve vlhké utěrce jej lze uchovávat v přihrádce na zeleninu v lednici maximálně jeden den.

Složení a použití salátu a salátu

Nejen chutný, ale i zdravý – takový je prý salát. Při vybírání popř Pokud se blíže podíváte na ingredience, rozhodně to platí pro hlávkový salát. Přestože se až z 93 procent skládá z vody, obsahuje cennou vlákninu a také vitamíny a minerály. A samozřejmě má extrémně nízký obsah kalorií. 100 gramů obsahuje pouze 23 kilokalorií. Kromě toho má hlávkový salát a hlávkový salát co nabídnout z hlediska dobrých surovin.

100 gramů hlávkového salátu obsahuje v průměru:

• 18 mg vitamínu C.
• 50 ug kyseliny listové
• 264 mg draslíku
• 68 mg vápníku

Nakrájený salát se většinou konzumuje syrový. Svými různými barvami a strukturami okoření každou salátovou mísu. Dá se dobře připravit s další čerstvou nebo grilovanou zeleninou a podávat s rafinovanými dresinky. Drobné lístky salátu jsou také zvláště vhodné ke zdobení jiných pokrmů. Hlávkový salát lze ale použít i tepelně upravený. Čerstvé listy salátu vypadají skvěle v mnoha pokrmech z wok.