Vyhněte se plýtvání potravinami: 6 tipů

Potraviny často zbytečně končí v koši. Poskytujeme praktické tipy, jak se vyhnout plýtvání potravinami v každodenním životě.

V dnešní společnosti jsme zvyklí mít vše dostupné v hojnosti za všech okolností. Bohužel oči jsou často větší než žaludek a část našeho jídla končí v koši. V EU jsou za více než polovinu vyhozených potravin zodpovědné pouze domácnosti. To je kolem 173 kg odpadků na osobu, které často vzniknou pouze vyhozením jídla těžké následky přináší s sebou. Protože udržitelnost není důležitá jen pro nás na zahradě, rádi bychom se s vámi podělili o šest tipů na plýtvání jídlem.

6 tipů proti plýtvání jídlem

Bohužel plýtvání potravinami je v našem každodenním životě všudypřítomné. Existuje několik jednoduchých tipů, jak se jim z větší části vyhnout. Nejde o dokonalost, ale o podporu vědomějšího používání potravin. Můžete tak učinit svůj život udržitelnějším a zároveň ušetřit svou peněženku.

1. Plánujte jídlo

Tento tip se může na první pohled zdát triviální, ale může mít velký význam. Protože když si na začátku týdne uděláte trochu času a zamyslíte se nad tím, jak často, kdy a co budete v následujících dnech jíst, nakupujete mnohem organizovaněji. Při této příležitosti lze také zásoby zkontrolovat a případně doplnit. S nákupním seznamem je takový nákup také mnohem rychlejší a ušetříte zbytečné impulzivní nákupy, které nemusí být nakonec využity. To samozřejmě neznamená, že vaše oblíbená čokoláda nemůže samovolně skončit v nákupním košíku.

2. Věnujte pozornost datu minimální trvanlivosti

Při nákupu se podívejte na datum minimální trvanlivosti a poté zvažte. Opravdu stihnete velkou dózu od jogurtu se sníženou trvanlivostí v prodeji v nejbližších dnech dokončit, nebo nejste vůbec doma? Vydrží maso až do víkendu, nebo ho kupovat čerstvé v sobotu? Samozřejmě nemůžete chodit do supermarketu každý den, ale neměli byste kupovat zboží podléhající zkáze, jako je maso nebo ryby, příliš dopředu. S ohledem na datum minimální trvanlivosti se však doporučuje opatrnost: potraviny mají totiž často mnohem delší trvanlivost, než se uvádí. Objasnit to může jednoduchý test chuti a vůně.

3. Méně je více

V nabídce jsou bohužel většinou XL balení. Méně je často více: Vždyť se ani finančně, ani ekologicky nevyplatí, když polovina sušenek skončí v koši, protože zestárly a nepoživatelné. Zejména ovoce a zeleninu je nejlepší kupovat nebalené. Můžete tak nejen lépe posoudit množství, ale také si jednotlivé plody prohlédnout blíže. Sítě na ovoce a podobně často zajistí, že potraviny musí supermarket zlikvidovat. Protože když je ovoce špatné, musí se s ním vyhodit i všechno ostatní ovoce, které je ještě jedlé. Doporučujeme proto používat jednotlivé zboží, jehož nabídka se postupem času zvyšuje s rostoucí poptávkou. Vyhnete se tak plastovému odpadu a zároveň zabráníte plýtvání potravinami.

4. Potraviny správně skladujte

Abyste si nákupy uchovali co nejdéle, je důležité zajistit jejich správné uložení. Rychle se kazící potraviny patří do lednice ihned po nákupu – a nejlépe do té pro vás určená přihrádka (peří na maso a ryby, mléčné výrobky ve střední polici, zbytky jídla, vejce a sýr po výše). Suché potraviny je naopak vhodné skladovat v suchu a temnu, po otevření nejlépe ve sklenicích nebo jiných těsných nádobách. Zvláště opatrní byste měli být s potravinami, jako jsou rajčata a jablka: Je lepší je uchovávat odděleně od ostatních! Zvláště důležité jsou pravidelné kontroly zásob. Zabráníte tak nejen šíření hniloby nebo plísní, ale také získáte lepší přehled o potravinách, které jsou ještě k dispozici.

Zejména při velkých úrodách z vlastní zahrady se vyplatí i jiné způsoby konzervace. V našem článku uvádíme několik Možnosti konzervace před. Tipy a triky pro Zmrazování ovoce a zeleniny Je tam... tady.

5. Recyklujte zbytky

Zde jde především o to, aby již uvařené a otevřené jídlo bylo rozumně začleněno do jídelníčku a spotřebováno dříve, než se pokazí. Jak již bylo zmíněno, vyžaduje to dobré plánování a pravidelné kontroly. Obecně byste měli vždy dobře skladovat zbytky (např. B. v plechovce v lednici) a dejte jim přednost ve svém jídelníčku. S trochou fantazie se „zbytky jídla“ mohou stát skutečným kulinářským vrcholem. Pokud vám stále chybí trocha inspirace, můžete zajít třeba na internet Restegormet.de Najdi to. Zde můžete určit, co byste chtěli použít, a získat pro to návrhy receptů.

6. Ukládání potravin online

Existují také online způsoby, jak zachránit jídlo před odpadky. Na webech pro sdílení potravin se například můžete dozvědět, kde ve vašem městě si můžete zbytky jídla zdarma vyzvednout. V případě velké úrody je můžete prostřednictvím těchto plošin rozdávat i sami. Aplikace jako Příliš dobré na to jít také ukázat, ve kterých restauracích, snack barech, pekárnách atd. Nádobí v okolí zbylo. Ty je pak možné zakoupit a vyzvednout za zlomek původní ceny. na sirplus.de můžete si objednat zachráněné potraviny online za velmi přijatelné ceny. Společnost také Etepetete prosazuje zodpovědnější zacházení s potravinami a nabízí krabice s ovocem a zeleninou, které opticky nevyhovují normě a jsou vytříděné. A pokud vás neodradí prošlá doba použitelnosti, můžete vyrazit do svého města Hledejte supermarkety, které mají prošlou trvanlivost, ale stále jsou poživatelné potraviny za nízké ceny přeprodávat.

Nemusí se ale vždy jednat o velké firmy, proti plýtvání potravinami aktivně bojují i ​​menší organizace a soukromé osoby. Webová stránka Lebensmittelwertschätzer.de slouží jako databáze a uvádí širokou škálu iniciativ a společností, které se tomuto tématu věnují.

To poskytuje více informací na téma plýtvání potravinami a další tipy Federální centrum pro výživu.