Fíkovník: vše, co potřebujete vědět o fících na zahradě

Fíkovníky připomínají středomořské krajiny, ale počet těchto teplomilných rostlin se neustále zvyšuje i v Německu. Doprovázíme vás od nákupu, přes výsadbu a péči až po množení a sklizeň vašeho fíkovníku.

Fíkovníky (Ficus carica) nás nutí myslet na svěží středomořský vánek pod horkým středomořským sluncem. Biblické stromy ale rostou odedávna i v německých vinařských oblastech. Protože s pár tipy a trochou zručnosti lze fíky pěstovat i v této zemi a úspěšně zazimovat. Zde se dozvíte, co byste měli zvážit při výsadbě fíkovníku v našich zeměpisných šířkách.

Fíkovník: původ a vlastnosti

Skutečný fík (Ficus carica) je jednou z nejstarších kulturních rostlin na světě a pochází pravděpodobně z jihozápadní Asie, odkud se rozšířila na velké části světa do celé oblasti Středomoří. Fík hraje důležitou roli už v Bibli, když se Adam a Eva v ráji snažili zakrýt svou nahotu fíkovým listem.

Skutečné fíky jsou typem rodiny fíků (Fíkus), kam patří i oblíbená okrasná rostlina Ficus benjamini slyšeli. Fíky zase patří do čeledi moruše (Moracea) a jsou tedy také s Moruše stromy (Více) příbuzný.

Fíkovníky jsou teplomilné rostliny, které v teplých a suchých létech nesou hojné sladké ovoce. Rostliny, které jsou citlivé na chlad, jsou však ovlivněny chladnými léty a chladnými zimami. Ale to není důvod k obavám, protože zimování fíkovníků je docela jednoduché. Obecně platí, že fíkovníky jsou také poměrně nenáročné na péči a jen zřídka se stávají obětí chorob a škůdců.

Odolné odrůdy fíkovníků

Dlouhým šlechtěním se postupem času vyvinuly některé odolné odrůdy pravých fíků. Při správné ochraně mohou i tyto přečkat německou zimu. Mrazuvzdorný je zejména „fík Bornholm“, který pochází ze stejnojmenného dánského baltského ostrova. Odrůda Brown Turkeyˈ také není snadné rozebrat. Více o různých najdete zde odolné odrůdy fíkovníků.

Kupte si fíkovník: tomu byste měli věnovat pozornost

Při nákupu je výběr správného fíkovníku někdy zásadní, aby rostlina přečkala další zimu venku. Výběr má také vliv na to, kolik plodů nakonec na stromě vyroste. Plemena pro oblasti severně od Alp jsou obvykle samosprašná, a proto k produkci ovoce nevyžadují žádný hmyz. Při nákupu je také třeba vzít v úvahu, že ne všechny odrůdy fíků jsou vhodné pro skladování v kbelíku. Před nákupem si proto nechte dobře poradit.

Více informací o Kupte si fíkovník jsme pro vás sestavili zde.

Zasadit fíkovník

Rostlinu citlivou na mráz lze pěstovat i v Německu. Ať už na poli nebo ve vaně, shromáždili jsme to nejdůležitější, co je třeba při výsadbě zvážit.

Výsadba fíkovníků: požadavky a umístění

Fíky rostou obzvláště dobře v mírných oblastech, jako jsou vinařské oblasti, kde teploty zůstávají v zimě poměrně vysoké. Ale nebojte se: pěstování je možné, i když žijete v dost drsné oblasti, jako je severní Německo. Mnohé z fíkovníků na trhu jsou kultivary, které alespoň krátkodobě snášejí vyšší mínusové teploty. Klíčové je zde najít vhodné umístění na zahradě. Najděte proto fíkovníku chráněné a slunné místo – například jižní stranu domu nebo osluněnou zeď. Naštěstí fíky nemají zvlášť vysoké nároky na půdu, ideálně mírně kyselou hodnotu pH mezi 6,0 a 7,0 a hlinitopísčitou.

Shrnutí výběru místa pro výsadbu fíkovníků:

• Chráněné a slunné místo (jižní strana)
• Neutrální až mírně kyselá půda (hodnota pH 6,0 - 7,0)
• Ideální textura půdy: hlinitopísčitá

Výsadba fíkovníku v zahradě

Jaro je ideální čas pro výsadbu fíkovníku venku Tímto způsobem má středomořský strom po celé léto čas na přesun na své nové místo dělával jsem. Chcete-li fíkovník zasadit, měli byste nejprve vykopat větší výsadbovou jámu. Ujistěte se, že půda není příliš kompaktní a v případě potřeby ji nakypřete. Stromek lze poté umístit do výsadbové jámy, která se následně naplní zeminou.

Podrobnější průvodce k Výsadba fíkovníků v zahradě viz tento článek.

Zasaďte fíkovník do květináče

Při sázení fíků do vany je třeba mít na paměti několik věcí. Vzhledem k tomu, že fíky špatně snášejí přemokření, měl by mít vybraný květináč rozhodně drenážní otvor. V zásadě by také substrát neměl být příliš hustý. K tomuto účelu lze zpravidla použít normální zeminu do květináčů, například naši bezrašelinovou Organické zalévací hmoty Plantura, použití. Dodá vašemu fíku optimální živiny a zároveň je neškodný pro zvířata i lidi.

Více informací o výsadbě a péči o Fíkovník v květináči jsme pro vás připravili zde.

Rozmnožte fíkovník

Často označované jako odnože fíkovníku, jsou to vlastně tzv. řízky, kterými se rostlina množí. Řízky jsou odříznuté větve, které při správné technice znovu zarostou kořeny. K tomu na jaře odřízněte z fíku několik větviček s několika listy dlouhými asi 15 centimetrů. Poté větve umístěte do vody nebo přímo do zeminy. Pokud jsou kořeny úspěšné, můžete mladé rostliny po několika týdnech přesadit. Protože ne u všech řízků se vyvinou kořeny a větve mohou vždy hnít, vyplatí se začít s několika řízky.

Podrobný průvodce po Množení fíkovníků najdete v našem speciálním článku.

Udržujte fíkovník

Fíkovníky to v této zemi většinou nemají tak jednoduché jako v oblasti Středomoří kvůli chladným zimám. S pár tipy a triky pro správnou péči ale z fíku vyroste i na vaší zahradě silný a zdravý strom.

Zalévejte fíkovník

Přestože léta v oblasti původu fíků mohou být velmi suchá, teplomilná rostlina si dopřává pravidelnou zálivku, zejména při tvorbě plodů. Vzhledem k malému objemu zeminy se to týká zejména péče o fíky ve vaně. Propustný substrát zajišťuje rychlejší ztrátu vody než venku, proto fík zalévejte vždy, jakmile půda nahoře vyschne. Udržujte tedy půdu vlhkou, ale dbejte na to, abyste zabránili přemokření. Příliš mnoho i příliš málo vody vede k opadávání listů na fíkovníku. Fíkovníky jen přes zimu nepotřebují téměř žádnou vodu a měly by se zalévat, až když je substrát téměř suchý. Zalévejte však málo, protože nedostatek listů znamená, že se voda v zimě nemůže odpařovat.

Hnojit fíkovník

Aby fíky koncem léta předčasně neopadaly plody, vyplatí se fíkovníky mezi dubnem a zářím občas přihnojit. Nutno podotknout, že fíky se obecně nemusí silně hnojit. Buďte tedy při hnojení opatrní a dávejte méně než příliš, abyste předešli přemnožení. Kromě hnojiva s vysokým obsahem draslíku je vhodné i zapravení kompost nebo citrusové hnojivo. Doporučujeme používat organická hnojiva, aby bylo zatížení půdy živinami co nejnižší. Naše Plantura je takové organické hnojivo Organické univerzální hnojivo. To dodává vašemu fíkovníku všechny důležité živiny a je také šetrné k životnímu prostředí.

Vše důležité o Hnojení fíkovníků si můžete přečíst zde.

Prořezávání fíkovníku

Fíkovníky nepatří mezi stromy, které se musí nevyhnutelně kácet. V některých případech však může být řezání fíků užitečné:

• Když koruna stromu zhoustne tak, že ostatní rostliny už nemohou dostat světlo
• S vnitřní lysinou fíkovníku
• V případě poškození mrazem po zimě
• Když si jednotlivé větve navzájem překážejí

Poznámka: Fíky se obvykle stříhají až brzy na jaře, aby měl strom před zimou dostatek času na zotavení.

Další informace na Prořezávání fíkovníků Najdete zde.

Zimující fíkovník

Zvláštní výzvou při pěstování fíků v Německu je správné zazimování rostliny. Přestože druhy chované v této zemi jsou odolné, dlouhodobé nachlazení může vést k vážným škodám. Když držíte strom v kbelíku, měli byste strom vždy přemístit na místo, kde nemrzne, jako je zimní zahrada nebo garáž. Optimální zimoviště pro rostlinu je chladné a alespoň mírně osvětlené. Protože to samozřejmě není možné u fíkovníků venku, jsou pro zimování potřeba jiné prostředky. Po opadu listí na podzim je pro izolaci půdy vhodná silnější vrstva mulče z listí a slámy. Rostlinu je třeba chránit i v zimě obalením klacíků, slámy a rouna. S výběrem vhodné odrůdy a hřejivou zimní ochranou se můžete v následujícím roce opět těšit na svůj nově rašící fíkovník.

Zde se dozvíte vše, co potřebujete k úspěchu Zimování fíkovníků.

Sklízejte a skladujte fíky

Plody fíkovníků nedozrávají všechny současně. O to důležitější je rozpoznat zralé fíky. První fíky lze obvykle vidět na jaře, ale v tuto chvíli jsou ještě tvrdé a zelené. Teprve po oplodnění začnou růst a změní se jejich barva. Plody se podle odrůdy zbarvují do fialova až jasně zelenožluté.

Fíky jsou zralé, jakmile změknou a jejich slupka je pokryta bělavou voskovou vrstvou. Dalším znakem je mírně se lámající stopka plodu, takže fík lze snadno sklízet. Na fíku si můžete pochutnat ihned po sklizni. Pokud chcete sladké ovoce trochu zachovat, měli byste je sklízet krátce před dozráním, protože fíky dozrávají a jinak rychle přezrávají. V tomto případě musíte být při sklizni velmi opatrní, aby nedošlo k otlakům. Fíky však nevydrží příliš dlouho ani při skladování v chladu a měly by se sníst velmi brzy. Sladké ovoce se hodí zejména k sýrům nebo do čerstvých salátů. Perfektní je ale i nakrájený přímo na chleba s čerstvým tvarohem. Nejlepší způsob, jak uchovat zralé fíky, je sušení v troubě. Alternativně lze z fíků připravit báječnou marmeládu.

Inspirace pro další rostliny pro jednoho Středomořská zahrada Najdete zde.