Zasej jetel karmínový a pěstuj klíčky

Karmínový jetel nejen krásně vypadá - má také mnoho užitečných vlastností a je dokonce jedlý. Zjistěte zde, jak si můžete jetel červený vypěstovat sami a co o něm potřebujete vědět.

Crimson Clover (Trifolium incarnatum) se také nazývá růžový jetel, krvavý jetel nebo italský jetel. Patří do čeledi Faboideae a je společný s naším původním a známým jetelem lučním nebo červeným (Trifolium pratense) příbuzný. Bylina s krvavě červenými květy je mnohem víc než jen plevel. Jetel je nejen krásný na pohled, ale také zlepšuje půdu a je jedlý. Jak si vypěstovat jetel růžici na vlastní zahrádce, využít v kuchyni a sami rozmnožit se dozvíte v našem velkém profilu o jetele vtěleném.

Jetel karmínový: původ a vlastnosti

Proč se vtělený jetel také nazývá ‚italský jetel‘ lze vysvětlit jeho původem: bylina původně pochází z jižní Evropy a pochází z oblasti Středomoří. Jetel se však díky využití jako pícniny dostal i do jiných částí světa a tam byl vypuštěn do volné přírody. I zde byl jetel krvavý zavlečen jako neofyt, tedy jako nepůvodní rostlina, a lze jej spatřit na loukách nebo na okrajích polí. Jeho šíření se však nepovažuje za problematické.

Jednoletá rostlina může být na jetel překvapivě velká: chlupaté stonky vystřelují až 50 cm. Kromě třídílných obvejčitých listů, které jsou pro jetel typické, má rostlina také nádherná červená květenství, která mohou být až 6 cm dlouhá. Stejně jako všechny druhy jetelů i jetel karmínový tvoří na konci období květu lusk, který obsahuje velké množství drobných, nažloutlých semen.

Vtělený jetel jako zelené hnojení

Jetel se obvykle pěstuje jako meziplodina na polích. Jako všechny druhy jetelů dokáže bylinka pomocí symbiózy se specializovanými bakteriemi vázat dusík ze vzduchu a je proto vynikající jako Zelené hnojení vhodný. V zeleninové zahradě lze jetel karmínový použít ke zlepšení obsahu živin v půdě. Jetel můžete zasít po sklizni zeleniny a nechat jen přes zimu odstát. Alternativně lze také sklízet a používat jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Krvavý jetel je kromě praktického využití součástí okrasných květinových směsí, protože jeho keřovitý vzrůst a krvavě červené motýlí květy mají v sobě něco zvláštního a extravagantního oni sami.

Poznámka: Květy jetele vtěleného také produkují hojný nektar a pyl a jsou proto velmi oblíbené u včel, motýlů a dalšího drobného užitečného hmyzu.

Odrůdy jetele karmínového

Existují také různé odrůdy dužnatého jetele, které lze použít různě v závislosti na jejich použití. Například odrůda ‚Linkarus‘ rychle tvoří velký objem a má vysoký obsah bílkovin. Často se proto používá jako krmivo pro zvířata. Odrůda ‚Contea‘ naproti tomu transportuje živiny z hlubších vrstev půdy nahoru svými kořeny hlubokými až 90 cm, a proto se často vysazuje jako předplodina. ‚Heuers Ostsaat‘ je zvláště rychle rostoucí odrůda, která se tradičně vysazuje jako meziplodina a nabízí také dobré čerstvé krmivo.
Pokud však chcete jetel krvavý využít jako okrasnou rostlinu nebo jako včelího kamaráda na zahradě, nemusíte odrůdě věnovat pozornost. Z čistě vizuálního hlediska mezi nimi nejsou velké rozdíly.

Pěstování karmínového jetele

Jetel karmínový lze pěstovat jak v kuchyni, tak na zahradě. Ať už ve sklenici na klíčky nebo v zeleninové náplasti – ukážeme vám, jak na to.

Zasít jetel krvavý

Jetel krvavý se snadno vysévá na zahradě nebo do velkého květináče. Nejlepší doba k tomu je od května do července. Na podloží nemá bylina žádné zvláštní nároky, ale nejvhodnější jsou hlinitopísčité půdy s dobrou drenáží. Méně vhodné jsou naopak půdy velmi těžké nebo velmi suché. Semena by měla být umístěna asi 2 cm hluboko v půdě. Na metr čtvereční stačí 30 g semínek.

Ve své funkci zeleného hnojení lze jetel karmínový použít jako předplodinu i po plodině mnoha druhů zeleniny. Jetel si prostě nerozumí s jinými luštěninami (Fabiaceae), jako jsou fazole nebo hrách. Před výsevem zeleninových rostlin by měl být jetel posekán a zapracován do horních vrstev země. Pokud použijete jetel krvavý jako vedlejší plodinu, můžete jej nechat přes zimu odležet a až na jaře jej seříznout a zapracovat.

Vytáhněte klíčky z růžového jetele

Pěstování klíčků jetele krvavého funguje podobně jako jiné klíčky. Semena omyjte a vložte do vhodného klíčení nebo klíční nádoby. Poté semena dvakrát denně propláchněte čerstvou vodou a zajistěte, aby okolní teplota byla kolem 20 °C. Zhruba po týdnu by vám měl jetel růže začít klíčit.

Konvenční semena jetele růže nejsou vhodná pro pěstování klíčků. Ujistěte se proto, že si pro tento účel zakoupíte speciální klíčící semena. Toto bylo speciálně vybráno pro pěstování klíčků a má obzvláště vysokou klíčivost. Konvenční semena mají o něco vyšší podíl špatně klíčivých semen, která mohou být v teplém vlhkém prostředí náchylná k tvorbě plísní.

Rozmnožovat jetel krvavý

I když je jetel karmínový docela mrazuvzdorný a snese teploty až -10 °C, dožívají se bylinky většinou jen jeden, maximálně dva roky. Abyste si mohli vypěstovat stále nový jetel růže, je dobré semena sklízet na konci roku. Semena jsou připravena ke sklizni, když jsou luštěniny hnědé a suché.

Spropitné: Semena skladujte na tmavém, chladném a suchém místě. K tomu se hodí neprůhledná skladovací dóza, kterou nejlépe uchováte ve sklepě.

Můžete ale také nechat přírodu, aby si to vzala, a počkat, až se luštěniny samy otevřou. Poté se semínka rozprostřou v okolí a pokud vám bude umístění rostliny vyhovovat, uvidíte v příštím roce na stejném místě opět růst jetel krvavý.

Použití karmínového jetele

Vtělený jetel je jedlý i pro člověka. Nejčastěji se k tomu používají semena. Ty lze opražit a použít jako zálivku do salátů nebo jiných letních jídel. Ale klíčky a květy jsou také jedlé a lze je použít ke stejným účelům.

Mimochodem, jetel karmínový není jediným zástupcem Motýlikterá má co nabídnout. V našem přehledu se můžete seznámit s řadou dalších speciálních luštěnin.