Jedlé půdopokryvné rostliny: 10 nejlepších pro vaši zahradu

Některé půdní kryty nejen zkrášlí vaši zahradu, ale také vaše talíře. Zde vám ukážeme, které půdopokryvy jsou jedlé.

Plevel opravdu nejsou našimi oblíbenými návštěvníky zahrady, koneckonců myslí my investovat spoustu času do plení nebo dokonce muset sáhnout po chemikáliích, aby bylo o naše záhony postaráno Koukni se. Pokud se na to necítíte, můžete to použít Zemní kryt: Rostliny svým nízkým hustým porostem spolehlivě potlačí nežádoucí hosty a jsou také mimořádně dekorativní. Mnohé druhy nejen dobře vypadají, ale také báječně chutnají. Ať už křupavé listy, sladké bobule nebo aromatické koření – těchto deset jedlých půdopokryvů by vám nemělo chybět.

Jedlé půdopokryvné: Naše top 10

Jedlé půdní pokryvy jsou nejen chutné, ale také praktické. Sestavili jsme našich 10 nejlepších pro vaši zahradu.

1. Novozélandský špenát

Novozélandský špenát (Tetragonia tetragonioides) je skutečným zasvěceným tipem pro všechny, kteří chtějí sklízet čerstvou zeleninu bez velké námahy: Jednoletá listová zelenina se sama vysévá a na slunných stanovištích se o ni velmi snadno pečuje. Rostlina zůstává půdopokryvnou pouze při pravidelné sklizni, jinak může dorůst až dvoumetrové výšky. Sklizeň novozélandského špenátu je odměněna lahodnými listy, které – podobně jako pravý špenát (Spinacia oleracea) - dobré do salátů, ale chutná i dušené.

2. Mařinka vonná

Mařinka vonná (Galium odoratum) se svou jedinečnou vůní je oblíbenou přísadou do cukroví, zákusků, punčových mís a zmrzliny a je oblíbený u malých i velkých. Rostlina nevypadá špatně ani na zahradě: se svými zářivě bílými květy je nádherným půdopokryvem. Okouzlující jsou i stinná místa na zahradě Stínová rostlina svým jedinečným kouzlem. Hřivnatec by se však měl konzumovat pouze s mírou: kumarin obsažený ve velkém množství může vést k příznakům otravy.

3. Ptačinec

Jen málo rostlin se cítí dobře na vlhkých, stinných místech - ne tak ony Ptačinec (Stellaria media). I na těchto nemilovaných místech se bylina bez problémů šíří. Listy rostliny jsou ideální do salátu a při vaření v páře se nesmí kýchat. Ptačinec je přitom plný vitamínů a minerálů a je velmi žádaný nejen u lidí, ale i u ptáků.

4. Rozmarýn plazivý

Středomořské bylinky najdeme v každé zahradě a rozmazlují nás svou nádhernou vůní. Proč tedy nespojit krásné s užitečným? Ten plíživý rozmarýn (Rosmarinus officinalis ‚Prostata‘) Dělá přesně to: Díky svému plazivému růstu je rostlina ideální jako půdopokryvná rostlina - zároveň vás rozmazluje Rozmarýn plazivý má však i své obvyklé skvělé, intenzivní aroma a báječně se hodí jako koření na ryby a Maso.

5. Portulaka

Otužilý, nenáročný a s plazivým růstem - the Portulaka (Portulaca oleracea) je mimořádně vhodný i jako půdopokryv pro začátečníky a skvěle vypadá i s bílými a světle růžovými květy. Portula je zároveň skvělým doplňkem kuchyně, skvěle se hodí jako zimní zelenina. Portulaku si můžete vychutnat jako čerstvý salát nebo ji připravit jako špenát, díky čemuž dostala rostlina název „zimní špenát“. Kromě toho je portulaka považována za extrémně zdravou: se svými mnoha minerály a vitamíny je zelenina dokonalým doplňkem každého jídelníčku.

6. Plíživé oregonské hrozny

Plíživá mahonie (Mahonia repens). Se svými jasnými květy je oregonská hrozna skutečným poutačem, který využívají nejen lidé, ale také užitečné organismy, jako jsou včely. Bobule rostliny jsou jedlé, ale ne každému chutnají, protože jsou považovány za velmi kyselé. Kvůli snížení kyselosti se bobule také často zpracovávají na želé nebo džem a jsou pak skutečnými lahůdkami.

7. Gundermann

Gundermann (Glechoma hederacea): Zůstává malý, je relativně odolný a také velmi robustní. Ani vizuálně není rostlina s drobnými fialovými kvítky k pohrdání. Listy rostliny také zaujmou skvělou, intenzivní chutí: Skvěle se hodí do bylinkového másla nebo do salátů.

8. Voňavé fialky

Mnozí si myslí, že půdní pokrývka vypadá nudně - zastaralý předsudek, protože vonná fialka (Viola odorata) ukazuje působivě. Svou nekomplikovanou povahou a plazivým růstem jsou fialky perfektní jako půdopokryvná ale všechno, jen ne ponuré: modrofialové květy jsou působivým poutačem pro oči a vůně a Voňavá rostlina zároveň klame nos. Fialkou se ale také v kuchyni nepohrdne: kandovaná, jako dezert, ale i do salátů Voňavé fialky jsou oblíbené a zajistí nejen tu správnou chuť, ale zároveň i krásnou Dekorace.

9. Nasturtiums

Pokud hledáte všestranného pomocníka do vaší postele, najdete jej Nasturtiums (Tropaeolum majus) správné rozhodnutí: krásné květy v jasných barvách dělají z rostliny skutečnou rostlinu Pastva pro oči, zároveň se dobře potlačuje plevel a lichořeřišnice je stále považována za extrémní jednoduchá péče. Nelze jím opovrhnout ani kulinářsky: listy a květy rostliny nejen chutnají nádherně pikantně, tobolka se semeny se dá použít i jako náhrada kaparů.

10. lesní jahoda

Kdo by této dobrotě odolal? a lesní jahoda (Fragaria vesca) je skvělý půdní kryt pro ty, kteří mají chuť na sladké. Poněkud menší než obvyklé kultivary, lesní jahoda zaujme svými krásnými květy a je obzvláště pohodlná ve stínu. Je pravda, že jejich plody jsou také o něco menší než plody Zahradní jahoda vypnout, ale vynahrazují to mnohem intenzivnější, sladší chutí. Použít se dají i listy lesní jahody – lze z nich například uvařit čaj.

Pokud chcete vědět, které květy jsou jedlé a určitě by si měl najít cestu na váš talíř, pak se podívejte na náš speciální článek zde.